Servus!
Karsamstag dauerte ein Termin mal wieder länger und ich konnte keinen Fisch mehr besorgen.
Deshalb habe ich die Gefriertruhe um Rat gefragt und die hat mir ein 400g DA Schweinekotelett und GöGa ein schönes Stück Lachs vorgeschlagen. Gute Idee!
Das Schwein wurde gesalzen, direkt schaft angegrillt und dann zusammen mit dem geplankten, ungewürzten Lachs indierekt gar gezogen.
Dazu gab es Pommes - die passen zumindest zum Kotelett...
Hier die Bilder:
Das Kotelett war der Erstversuch mit DA Schwein von unserem lokalem Metzger und ist sehr gelungen. Intensiver als normales Kotelett, etwas fester und sehr lecker. Preislich wurde nur der Gewichtsverlust auf den Preis eines normalen Koteletts drauf geschlagen und so geht das absolut i. O.!!
Der Lachs war nicht perfekt, hatte aber einen guten Gargrad und leckere Raucharomen.
Insgesamt ein sehr spontanes und leckeres Essen.
Karsamstag dauerte ein Termin mal wieder länger und ich konnte keinen Fisch mehr besorgen.
Deshalb habe ich die Gefriertruhe um Rat gefragt und die hat mir ein 400g DA Schweinekotelett und GöGa ein schönes Stück Lachs vorgeschlagen. Gute Idee!
Das Schwein wurde gesalzen, direkt schaft angegrillt und dann zusammen mit dem geplankten, ungewürzten Lachs indierekt gar gezogen.
Dazu gab es Pommes - die passen zumindest zum Kotelett...
Hier die Bilder:
Das Kotelett war der Erstversuch mit DA Schwein von unserem lokalem Metzger und ist sehr gelungen. Intensiver als normales Kotelett, etwas fester und sehr lecker. Preislich wurde nur der Gewichtsverlust auf den Preis eines normalen Koteletts drauf geschlagen und so geht das absolut i. O.!!
Der Lachs war nicht perfekt, hatte aber einen guten Gargrad und leckere Raucharomen.
Insgesamt ein sehr spontanes und leckeres Essen.
Anhänge
-
IMG_20180331_171910.jpg289,5 KB · Aufrufe: 419
-
IMG_20180331_171857.jpg253 KB · Aufrufe: 400
-
IMG_20180331_171900.jpg420,1 KB · Aufrufe: 406
-
IMG_20180331_171907.jpg434,2 KB · Aufrufe: 394
-
IMG_20180331_174630.jpg416,8 KB · Aufrufe: 405
-
IMG_20180331_174623.jpg370 KB · Aufrufe: 409
-
IMG_20180331_174637.jpg261,4 KB · Aufrufe: 402
-
IMG_20180331_172859.jpg420,1 KB · Aufrufe: 401
-
IMG_20180331_172857.jpg584,8 KB · Aufrufe: 405
-
IMG_20180331_174100.jpg607,1 KB · Aufrufe: 396
-
IMG_20180331_172902.jpg581 KB · Aufrufe: 407
-
IMG_20180331_174641.jpg237 KB · Aufrufe: 404
-
IMG_20180331_174734.jpg418 KB · Aufrufe: 398
-
IMG_20180331_174728.jpg339,6 KB · Aufrufe: 402
-
IMG_20180331_174909.jpg423 KB · Aufrufe: 419