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Dänische Microbrauereien im Urlaub getestet

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Thisted Bryghus Monterey probieren.
Bernsteinfarben,klar mit feinporigem,nicht sehr haltbarem Schaum im Glas. In der Nase leicht rauchig,Getreide,fruchtig. Im Mund aufschäumend,dann cremig trocken,malzig,Röstnoten,etwas Orange. Im Abgang kommt eine schöne Bitterkeit,die Röstaromen werden stärker,fein hopfig und eine Spur Malzsüsse. Ein sehr leckeres Bier, da muss auch was mit nach Hause.
 

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Thisted Bryghus Boston probieren.
Dunkel Goldgelb,klar mit wenig,flüchtigem Schaum im Glas. In der Nase Citrus,Malz,fein süss. Im Mund angenehm aufschäumend,fast weich,schöne Citrusnoten,dezent malzig,feine Bitterkeit und eine Spur Süsse. Im Abgang wird die Bitterkeit kräftiger und bleibt mit einem cremigen Zungengefühl sowie etwas Harz und Grapefruitschale lange im Mund. Ein hervorragendes American Pale Ale,schmeckt mir. Muss auch mit heim.
 

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Willemoes Belgisk Ale probieren.
Rotbraun,klar mit mittelporigem,nicht allzu haltbarem Schaum im Glas. In der Nase malzig/süss,fein fruchtig. Im Mund erfrischend aufschäumend,malzig,feine Röstnoten,dezentes Süsse/Säure Spiel. Im Abgang bleibt ein cremiges Zungengefühl,Karamell/Toffee,Malzsüsse,Trockenfrüchte und ganz am Schluss kommen kurz die 7% zum Vorschein. Ein leckeres Bier,schmeckt!
 

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Schiotz Gylden IPA probieren.
Dunkel Golden,klar mit feinporigem,nicht sehr haltbarem Schaum im Glas. In der Nase heftig nach Kräuter /Rosmarin,leicht malzig. Im Mund weich aufschäumend,sofort massiv Rosmarin/Kräuter,leichte Säure,etwas Malz,feine Süsse ,dezente Bitterkeit. Im Abgang frisch (wie von Minze aber ohne Aromen),etwas prickelnd auf der Zunge, heftige Kohlensäure im Magen,immer noch Rosmarin und ein schöne Bitterkeit. Wenn man sich an das fast alles überlagernde Rosmarin gewöhnt hat ,ist es trinkbar. Aber mein Fall ist es,auch wegen der heftigen Kohlensäure,nicht
 

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Midtfyns Bryghus SMaSH probieren.
Hell Bernsteinfarben, klar mit mittelporigem,relativ flüchtigem Schaum im Glas. In der Nase hopfig,Citrusfrucht,etwas harzig. Im Mund relativ harte Kohlensäure,feine Citrusaromen,minimal holzig,schöner Malzkörper it zurückhaltender Süsse und Bitterkeit Im Abgang bleibt ein frisches Mundgefühl,feine Malzsüsse,angenehme Bitterkeit mit Spuren von Harz/Holz. Ein gut trinkbares Pale Ale,schmeckt mir.
 

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Schiotz Moerk Mumme probieren.
Mahagonifarben,klar mittelporigem,schnell zerfallendem Schaum im Glas. In der Nase etwas dumpf, fruchtig nach Beeren,leicht alkoholisch. Im Mund mild aufschäumend,schlanker Malzkörper,Röstaromen,dunkle Beeren,minimale Säure,spürbarer Alkohol. Im kurzem Abgang bleibt ein belegtes Zungengefühl,frisch,fruchtig mit etwas Malzsüsse,wenig Röstaromen und Bitterkeit. Nicht schlecht,kann man trinken. Immerhin das schmackhafteste der bisher probierten von Schiotz.
 

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Luke Skywalker schrieb:
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Willemoes Belgisk Ale probieren.
Rotbraun,klar mit mittelporigem,nicht allzu haltbarem Schaum im Glas. In der Nase malzig/süss,fein fruchtig. Im Mund erfrischend aufschäumend,malzig,feine Röstnoten,dezentes Süsse/Säure Spiel. Im Abgang bleibt ein cremiges Zungengefühl,Karamell/Toffee,Malzsüsse,Trockenfrüchte und ganz am Schluss kommen kurz die 7% zum Vorschein. Ein leckeres Bier,schmeckt!
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Das willemoes ist von
http://bryggeriet-vestfyen.dk/brands/willemoes-porter/
in Assens, das habe ich am Etikett gesehen,weil ich mich die Woche damit beschäftigt habe.
Dort in die Nähe fahre ich im Juli.
Probierst du von der Brauerei noch mehr? Die haben diverse Produktlinien.
Wie lag das willemoes preislich?
 
ausbilderschmidt schrieb:
Probierst du von der Brauerei noch mehr? Die haben diverse Produktlinien.
Wie lag das willemoes preislich?
Zum Vergrößern anklicken....

Erstmal Danke für dein Interesse. Was ich von denen noch probiere hängt davon ab, was die örtlichen Geschäfte hergeben.Die sind aber eigentlich gut sortiert. Den Preis weiss ich nicht mehr, die Spezial-Biere fangen bei 10,00 DKK an und enden im Normalfall bei 45,00 DKK Ausnahmen nach oben gibt es......Viel Spass in DK wünsch ich dir.
 
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Harboes Bryggeri Dansk Guld probieren.
Goldgelb,glasklar mit wenig,sich sofort verflüchtigendem Schaum im Glas. In der Nase ein leichter Duft nach Pils,Getreide. Im Mund fast ohne Kohlensäure,weich,ganz schlanker Malzkörper,etwas süss,leichte Bitterkeit. Im Abgang bleibt ein prickelndes Mundgefühl mit wenig Malz,Süsse und Bitterkeit. Ein ganz schwacher Vertreter der dänischen Biere,das was nix.
 

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Schiotz Moerk Bock probieren.
Mahagonifarben,klar mit relativ grobporigem,flüchtigem Schaum im Glas. In der Nase alkoholisch,Beeren- und Trockenfrucht. Im Mund relativ weich aufschäumend,Röstmalz,Beerenfrucht, leichte Säure. Im Abgang bleibt ein prickelndes Zungengefühl,wieder dunkle Beeren, Röstmalzaromen, Kohlensäure spürbar im Magen. Ein eher schlanker Bock,trinkbar aber nicht wirklich mein Ding.
 

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Thisted Bryghus Goldings Pale Ale probieren.
Goldgelb,leicht trüb mit wenig,schnell zerfallendem Schaum im Glas. In der Nase satt Getreide,Maische,wenig Hopfen. Im Mund erfrischend aufperlend,schlanker Malzkörper,fein hopfig-herb,Spuren von Frucht,dezente Bitterkeit. Im Abgang bleibt es erfrischend,die Bitterkeit wird etwas kräftiger. Ein gut trinkbares,leichtes Ale,erinnert mich eher an ein trockenes Pils. Schmeckt.
 

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Svaneke India Pale Ale probieren.
Bernsteinfarben,leicht trüb mit feinporigem,haltbarem Schaum im Glas. In der Nase herb Citrusfruchtig,malzig-süss. Im Mund relativ weich aufschäumend,feine Citrusfrucht,malzig,etwas Holz/Harz,dezente Süsse,schön bitter. Im Abgang frisch im Mund,prickelnd am Gaumen,etwas Harz ,Bitterkeit steigt an und bleibt mit Grapefruitschale und Malzsüsse eine Weile im Mund. Schmeckt sehr gut!
 

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Thisted Bryghus Cold Hawaii probieren.
Strohgelb,fast klar mit mittelporigem,flüchtigem Schaum im Glas. In der Nase Waldduft/Birkenhaarwasser,würzig,wenig Getreide. Im Mund leicht aufschäumend,Badezusatz,Birkenhaarwasser,etwas malzig-süss. Im Abgang etwas Limonadenhaftes,leicht prickelnd am Gaumen,Birke und Malzsüsse.
Beim brauen Hopfen weggelassen und dafür Birke,Kiefer und Fichte zugesetzt.
Ich bin ja für vieles offen,aber Zusätze zum brauen zu nehmen nur um anders zu sein? Nein. Wenn Bier besser wird okay,aber so? Absolut nicht mein Ding.
 

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Indslev Bryggeri Hvede IPA probieren.
Hell Bernsteinfarben,naturtrüb mir schönem aber flüchtigem Schaum im Glas. In der Nase herb,schwach Zitrusfruchtig,etwas Brot. Im Mund angenehm aufschäumend , geringe Zitrusnoten,etwas Banane,Nelke,etwas Toffee und Sahnebonbon,schöne Bitterkeit. Im langen Abgang bleibt eine feine Süsse,leicht cremig im Mund,Hopfennoten und Bitterkeit. Ein ungewöhnliches Weizenbier (ein Weizen IPA),ziemlich bitter,schmeckt aber sehr gut.
 

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Thisted Bryghus Thy Classic probieren.
Bernsteinfarben mit roten Reflexen,klar mit feinporigem,mittelfestem Schaum im Glas. In der Nase würzig nach Malz und Röstaromen. Im Mund harte Kohlensäure, malzig und leicht süss,schöne Röstaromen,feine Bitterkeit. Im Abgang bleibt ein prickelndes,erfrischendes Mundgefühl,schön malzig mit ein paar Röstaromen und Bitterkeit. Ein schönes Wiener Lager,schmeckt mir.
 

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Oerbaek Red IPA probieren.
Rotgolden,leicht trüb mit üppiger,stabiler Schaumkrone im Glas. In der Nase leicht Citrusfruchtig,malzig-süss,Getreide. Im Mund erfrischend aufschäumend,Zitrusnoten,trocken, malzig,schöne Bitterkeit. Im Abgang bleibt ein leicht cremiges Mundgefühl mit ansteigender Bitterkeit und dezenter Malzsüsse. Ein leichtes,süffiges IPA,schmeckt!
 

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Interessante Tests. Bin gespannt.

Weißt Du zufällig, was Kotelettrippchen / baby back ribs auf dänisch sind?
 
Schau im Supermarkt in die Frische-Truhen. Da gibt es eine gute Auswahl an Grillfleisch aus aller Welt. Auch Rippchen. Im MENÜ-Supermarkt auch Dry-Age. Sonst frag mal Google.
Viel Spass im Urlaub.
 
gegoogelt habe ich natürlich, aber im Forum kriegt man ja eher vorgefilterte Infos von Leuten, die es aus eigener Erfahrung kennen.
Ich schau dann man vor Ort und hoffe auf gute Vergrillungen
 
Ab Morgen darf ich wieder. Freu mich drauf :-)
 
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