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Dampfnudeln aus dem Dopf

Oktul

Kuchenking
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

seit dem Do-Suchtwochenende ist meine "Liste" übervoll, und ich habe mir vorgenommen, diese langsam mal abzuarbeiten. Die Dampfnudeln nach dem Rezept von @de Tina stehen schon wesentlich länger auf dieser Liste und wurden gerade eben nachgebaut und verzehrt!
Den Teig zusammen rühren und zum gehen beiseite stellen, nach einer Stunde sieht er dann so aus...
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..daraus habe ich sechs "Nudeln" geformt...
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...dann raus und den DO anheizen zum Butter schmelzen....
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...Milch und Zucker dazu, kurz warm werden lassen und die Nudeln reinsetzten....
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...Deckel drauf und für dezente Oberhitze sorgen (unten drunter waren am Anfang 8, nach 10 min nur noch 5 Brekkis)...
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...und dann laut Rezept 30 min "köcheln" lassen und den Deckel nicht anheben (bei dem Duft das schwierigste an der ganzen Sache!) Nach einer halben Stunde den Dopf vom Feuer nehmen, die Brekkis vom Deckel und geschlossen nochmal 5min stehen lassen. Die Spannung steigt, ist es was geworden???
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...oh, der Kollege in der Mitte hatte wohl zu wenig Platz :o die anderen sind schön aufgegangen...
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...Anschnitt....
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...Zimt und Zucker drüber, Vanillesoße und heiße Kirschen (auch mit der warmen Vanillesoße vermischt) dazu...
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Das war sehr lecker, aber nach einer großen Dampfnudel hat man schon ein ordentliches Völlegefühl!
Und meine Liste ist um ein Gericht kürzer geworden ;)
Bis später...zum Abendessen brauche ich heute was herzhaftes :rolleyes:
 

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Oh Mann, Danke. Du hast gerade dafür gesorgt, dass dieses Rezept in der Liste nach oben gewandert ist :D

Sieht gut aus und schön bebildert!
 
Schön :-)

Bin nicht so der Süßspeisen-Fan, aber hier würde ich mal direkt eine Ausnahme machen ...

Und schöne Bilder übrigens :thumb2:
 
Wow sieht das genial aus!!

Ich esse jetzt und so in 30 Minuten Bitte eine Portion (aber warm bittschön) liefern!! :D

Klasse
 
Lecker :thumb2:

Und bei Ikea gibt es nicht nur Grillzubehör, sondern auch Teller und Platzsets ;)
 
@r2d2 ...eine ist noch übrig, aber bei deinem vier-Personen-Haushalt hätte ich ein schlechtes Gewissen mit dieser kleinstmenge zu klingeln :o
 
...vielen Dank, hast du vielleicht einen Tipp für mich, warum die Nudel in der mitte nicht so schön aufgegangen ist? Zu wenig Platz?

Platz dürfte genau sein .Schätze:anfangs zu wenig Unterhitze,dadurch sind die Nudeln nicht richtig aufgegangen.Vor allem die in der Mitte
 
Platz dürfte genau sein .Schätze:anfangs zu wenig Unterhitze,dadurch sind die Nudeln nicht richtig aufgegangen.
...ich hatte für die ersten zehn Minuten 12 Brekkis drunter, danach (laut Rezeptanweisung) reduziert....naja, beim nächsten mal...die Dinger sind so lecker, die wird es öfter geben ;)
 
Ich bekomm Hunger und schonwieder Lust zum Dopfen
Sehr schön geworden
Respekt
 
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