Damwild-Leber/Kartoffeln/Zwiebeln

[Cladonia]

... so eine Art Gröstl ohne Ei.

Leber vom Damwild-Spießer, Haut abziehen und in Stücke schneiden ...

... gekochte Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen, in Butter braten ...

... Zwiebelwürfel anbraten ...

... unter die Kartoffel mischen ...

... Leberstücke mehlieren und scharf anbraten ...

... zu den Kartoffeln geben, noch ein wenig Salz dazu, gut mischen und anrichten ...

Einfach, schnell und sauguat obwohl es vogelwuid war

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[fjm]

Wie immer ...

 

[Cladonia]

Wie immer ...

Schön, daß Franz-Josef wieder virtuell zugekehrt ist

 

[Bayern Griller]

Lecker
Ob ich das in der Reha auch mal bekomme

 

[Cladonia]

Lecker
Ob ich das in der Reha auch mal bekomme

Sag Ihnen Wild ist gesund und Leber füllt den Eisenvorrat im Körper auf ... wo bist denn auf Reha - wahrscheinlich zu weit weg als daß ich Dir eine Portion servieren könnte.

Gute Besserung

 

[Bayern Griller]

Sag Ihnen Wild ist gesund und Leber füllt den Eisenvorrat im Körper auf ... wo bist denn auf Reha - wahrscheinlich zu weit weg als daß ich Dir eine Portion servieren könnte.

Gute Besserung

Ja leider zu weit weg
Im nördlichen Schwarzwald
Aber dafür hab ich nach Stuttgart nicht weit, ist ja in 14 Tagen die WM

 

[TirolGrill]

Für mich als Leber Fan genau das richtige!

 

[maffyn]

Sag Ihnen Wild ist gesund und Leber füllt den Eisenvorrat im Körper auf ... wo bist denn auf Reha - wahrscheinlich zu weit weg als daß ich Dir eine Portion servieren könnte.

Gute Besserung

Kupfervorrat dito...

 

[Cladonia]

Für mich als Leber Fan genau das richtige!

Habe ich schon wieder etwas gekocht was Michael mögen würde
Langsam ist der Wildleber Vorrat zu Ende - Nachschub kommt im Hebst.

Kupfervorrat dito...

Perfekt, Kupfer ist für etliche Funktionen im Körper wichtig
Ausgewogene Ernährung erspart Nahrungsergänzungsmittel.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[monophil]

Wie immer ...

Genau!!

 

[Cladonia]

Genau!!

Merci