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Danke Tim - Shakskuka a la Dr. Shakshuka

BeefChef

Foodstylist
Shalom,

Dank der Sendung Kitchen Impossible mit Tim Mälzer habe ich dieses simple und leckere Gericht kennengelernt - und es wird jedesmal besser, je öfter man es kocht.

Für 1 Person:

1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
650 Gramm Tomaten (geviertelt)

Je 1/2 TL:

Piment (je nach schärfe)
Cumin
Geräuchertes Paprikapulver
Süßes Paprikapulver
Scharfes Paprikapulver
Salz
Zucker
Pfeffer

Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in viel Olivenöl anbraten - die Tomaten dazu und ca. 10-15 Min. köcheln lassen - dann die Tomatenhaut heraussuchen, anschließend die Gewürze dazu und abschmecken. Dann 4-5 Eier hineingeben und nur das Eiweiß etwas verrühren, weitere 10 min. leicht köcheln lassen - frische Kräuter und Baguette dazu - fertig.

Einfach nur lecker :)

BoG

BeefCheffe

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Wenn es so schmeckt, wie es aussieht, war es sicherlich sehr lecker!
 
Shakshuka ist schon was sehr feines.
Aber bei meiner nächsten gebe ich das Eiweiß ohne Eigelb dazu. Und das Eigelb kommt dann von nem SV Ei.
Weil irgendwie bekomme ich das nicht hin, mit schön flüssigem Eigelb wenn ich das in der Pfanne ziehen lasse.
 
Wie in Israel!! :thumb1::thumb1::thumb1:
 
:hmmmm:



....dann muss ich das wohl doch mal machen oder ?



Sieht echt klasse aus !!! :sabber:

Auf jeden Fall - probiere es ... und es wird wirklich immer besser ;)

Vielen Dank

Shakshuka ist schon was sehr feines.
Aber bei meiner nächsten gebe ich das Eiweiß ohne Eigelb dazu. Und das Eigelb kommt dann von nem SV Ei.
Weil irgendwie bekomme ich das nicht hin, mit schön flüssigem Eigelb wenn ich das in der Pfanne ziehen lasse.

Danke ;)

Ich schalte einfach runter auf 1/4 Leistung - verwirbel das Eiweiß 2-3 mal und lsse es ca. 10 min. ziehen - perfekt. Cremiges, flüssiges Eigelb !

BoG
 
Moin Cheffe,
das sieht äußerst appetitanregend aus
happa.gif

:prost:
 

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Und jetzt noch ne Tajine :D

Schaut sehr lecker aus, Deine Shakshuka!
 
Das schaut so gut aus, da habe ich jetzt ein Lesezeichen gesetzt, ich hab das schon einmal ausprobiert war aber nicht so toll.

Danke für das Rezept und schönen Abend Silvia
 
ich liebe die Shakskuka: das Tomatige, die leichte Schärfe, das präsente Olivenöl und die Eier on top herrlich. :thumb2:

Markus von 0815bbg hat dazu vor ein Video gemacht was mir als Vorlage diente. Beim Guggen damals wusste ich sofort was mein nächster Versuch sein wird
 
Sieht sehr gut aus!

Steht schon seit der Küchenschlacht im Sommer auf meiner Liste...
Hier das PDF mit dem Rezept (ganz unten), ich hoffe, dass klappt:
 

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Ich hoffe doch ... Vielen Dank ;)

Moin Cheffe,
das sieht äußerst appetitanregend aus Anhang anzeigen 1605283
:prost:


Daaaanke.... so ist es :)

Und jetzt noch ne Tajine :D

Schaut sehr lecker aus, Deine Shakshuka!

Vielen Dank ;)

Das schaut so gut aus, da habe ich jetzt ein Lesezeichen gesetzt, ich hab das schon einmal ausprobiert war aber nicht so toll.

Danke für das Rezept und schönen Abend Silvia


Vielen Dank ... wie gesagt, wird immer besser ... hab auch einige Anläufe gebraucht .. .

BoG
 
Ist das jetzt ne Familienpfanne oder eine Portion? Sieht auf jeden Fall lecker aus.
 
Sehr lecker ! Ich nehme mittlerweile Tomaten ,rote Paprika und Zwiebeln zu gleichen Teilen .So schmeckts uns am besten.
Und natürlich meist doppeltes Rezept ,weils aufgewärmt extra nochmal lecker ist .:cool:

Die Futterhexe
 
Dank der Sendung Kitchen Impossible
Hab die Folge damals auch gesehn, und fand das Gericht gleich toll.
Bis jetzt aber noch nicht nachgekocht :(.
Aber je öfter ich das von dir sehe :sabber:.
Lecker!

Sauber gemacht :thumb2:

Gruaß aus'm Woid
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