Das beste Steak Björn Freitag WDR

[Broilermanny]

Moin Zusammen,
wie ich finde eine ganz interessante Sendung.
Aber schaut selbst.

https://www1.wdr.de/mediathek/video...--tipps-und-tricks-an-grill-und-herd-100.html

 

[Skye300]

Danke!

 

[Trockenfisch]

Die Rauchmelderaktion hat was....

 

[Broilermanny]

Hat nicht jeder eine Jenny

 

[Kimble]

58 °C und 20 Minuten für ein Medium-Steak mit dem SV-Stick, den es jetzt schon zum Schnäppchenpreis von 200 € gibt.

Das sind schon sehr spezielle Insider-Informationen

 

[Trockenfisch]

wenn ichs richtig in Erinnerung hab hießes dass der verwedete SV-Stab ca. 200€ kostet, und es diese aber auch inzwischen günstiger zu erwerben gibt. 58°C und 20min kann ich nicht einschätzen...

Lust hätte ich ja mal auf so ein Vergleichstest zwischen den verschiedenen Reifearten...

 

[Kimble]

58°C und 20min

Sind eine gute Empfehlung, wenn man alle 3 Garstufen in einem Stück Fleisch vereinen will, oder ein 2 cm-Steak in ein Schuhsohle verwandeln.

 

[Trockenfisch]

Stimmt die waren recht dünn. Kann sogar mir einleuchten dass da nach 20min en bissel lang sein könnte. Auch wenn ich keine ahnung vom SV-Zeuch hab.