Das erste Mal Käse geräuchert

[Wurstschmecker]

Dein Käse sieht super aus. Spitzenklasse. . Wie groß dürfen die Stücke sein?

 

[Gast-mxbhSg]

ich hab die Stücke einfach so geschnitten, dass alle aufs Gitter passen und sich nicht berühren.

 

[Würstchentester]

Hallo,

bin erst neu hier im Forum Darum kommt erst jetzt mein SENF dazu. Das Räuchern geht auch mit Camembert oder Feta-Käse ( schmeckt aber nicht jedem ). Den Feta dann nochmal mit Bacon umwickelt grillen kommt auch ganz gut. Oder auch mal ein Stück Butter auf einem Holzbrettchen. Die Butter ist dann ganz gut für Steak oder geröstetes Brot. Bringt noch mal gutes Raucharoma.

Gruß Andy

 

[Buntmetall]

Ich häng mich mal dran, hab neulich auch mal ein paar Käsestücke für 8 h geräuchert im UDS.
Der Sparbrand nach 8h

ein Stück schnittfeste Leberwurst war auch dabei, sonst Gouda, Mozzarella, ein Kräuterkäse und Camembert.

sah gut auch aus, roch gut, aber geschmacklich war ich wenig beeindruckt.
Nicht mein Ding, wird nicht wiederholt.

 

[Highnoooon]

Nein, ich mach das nicht nach. Nein, nein, nein, d...dd....doch.
Aber erst Fleischkäse.

 

[tinohunter]

Mein erster Versuch endete damit, dass der Käse geschmolzen war..))))))

 

[Gast-mxbhSg]

Ich müsste eigentlich auch nochmal Käse räuchern