Das Grillen von glücklichen und nubischen Hühnern

[Thorir]

Endlich konnten die Hühnersitze von Svend ausprobiert werden. Ein Hähnchen mit Lucky Chicken und eins mit Nubian Chocolate gerubbt, die Hühnersitze habe ich mit 2/3 Hühnerbrühe gefüllt. Bei KT von ca. 70°C mit ausgelassener Butter eingepinselt und auf 78°C gefahren .... mmmmmhhhh. Dazu gab es Kartoffelspalten mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Knofi, gewürzt mit Thymian, Rosmarin, groben Meersalz und Olivenöl aus dem Ofen.

... rein muss er doch!

Was für Brüste! Links Nubian Chocolate, rechts Lucky Chicken.

Was ist das schön warm hier ....

Und fertig ...

schön saftig ...

Tellerbild mit lokaler Spezialiät.

Fazit: Sehr stabil stehende Hühnersitze, danke Svend. Beide Gewürzmischungen sehr lecker, die Haut knusprig und das Fleisch saftig.

 

[Brücki]

Wie würdest du die Geschmacksunterschiede zwischen den beiden Mischungen beschreiben? Ich überlege nämlich auch, die beiden zu testen.

 

[Thorir]

Lucky Chicken ist ein wenig pikanter mit einem Backburner ... die Schärfe kommt etwas später. Nubian Chocolate ist mild und schwer zu beschreiben. Halt ein Afrikanisch angelehntes Gewürz mit Süße. Habe bisher nur einmal etwas Ähnliches in Form von afrikanischem Gulasch gegessen. Beide Gewürzmischungen sind sehr lecker.

 

[Buntmetall]

Die Kartoffelspalten waren aber nicht in der Schale unter dem Rost? da sieht es zumindest nasser aus.
Die Hühner sehen Klasse aus!

 

[Thorir]

Nee, habe ich im Ofen bei 180°C nebenher gefahren. Ist mir erst hinterher eingefallen, dass ich die ja auch im Grill hätte machen können. Aber ich über ja noch. Im der Schale hatte ich Suppengemüse und Hühnerbrühe.

 

[Brücki]

Lucky Chicken ist ein wenig pikanter mit einem Backburner ... die Schärfe kommt etwas später. Nubian Chocolate ist mild und schwer zu beschreiben. Halt ein Afrikanisch angelehntes Gewürz mit Süße. Habe bisher nur einmal etwas Ähnliches in Form von afrikanischem Gulasch gegessen. Beide Gewürzmischungen sind sehr lecker.

Danke für die Info.

 

[Schmurgel]

Huiii, läuft einem ja wieder das Wasser im Munde zusammen. Sabber!

 

[Spiccy]

Sehr schöne Vergrillung, Klasse!

Freut mich!

 

[Spätzünder]

Very well
Gefällt mir gut Deine Gockelparade, tolle Farbe

Glück Auf

 

[nstyles]

Super Vergrillung! Eine Frage dazu: hättest du die Kartoffel-Paprika-Pfanne nicht auch noch im Grille unterbringen können?

 

[Thorir]

Super Vergrillung! Eine Frage dazu: hättest du die Kartoffel-Paprika-Pfanne nicht auch noch im Grille unterbringen können?

Wie schon unter #4 beschrieben ... das nächste Mal.

 

[nstyles]

Wie schon unter #4 beschrieben ... das nächste Mal.

Wer lesen kann ist klar im Vorteil. Danke.

 

[DerHoss]

Sehr gut...

 

[essengehen]

Super Hähnchen und Lucky Chicken ist schon echt der Hammer.

 

[Kettenmanni 1963]

:gut: Könnte ich auch mal wieder machen !!