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Das Pulled-Pork-Wochenende am 24.-26. Juli 2009

EINE JUNGFRAU STARTET DURCH!!!

Der Lümmel wiegt 2,6 kg und ist Nackend ohne Knochen!

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Aus diesen Sachen ein Impf- und Mopp-Säußchen geköchelt...

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Schmerzhafte Injektionen - zum Glück ist der Patient schon leblos...

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MAGIC GEDUSTED

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Und mit Jehovas Schwester frisch verbunden in den Kühlschrank.

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DIE SPANNUNG STEIGT! :burn:

Gebt alles, Mädels und Jungs!!! :mosh: :mosh: :mosh:

:prost:
 
Also dann ... Feuer frei

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Von wegen dein Baby ... :evil:
Ich will auch was davon ... :lol:

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Mmmmmh ... riecht gut.

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Uhhhh ... mein Sportgerät ist fast a weng zu klein.

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Die Dame bekommt noch einen Silberschuh.

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Gleich ...

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Alle Schotten dicht, ...

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... Temperatur paßt auch.

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Gesmokt wird mit Pfirsich/Pflaume ... :evil:

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Das paßt auch.

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:prost:
 
Cruisers feiner Krautsalat ... :pfeif:
Jaja ... faule Sau :evil:
Ich hab noch Schlafmangel.
Da hantier ich nicht gern mit scharfen Sachen.

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Mach das anständig.

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:prost:
 
Oki, hier kommt nun die Niederbayerische Extrawurscht. :lol:

Freu mich ja schon riesig auf das PP WE mit euch !


Pulled Pork WE bei Reini

2100 Gramm Schweinenacken vom MMV haben sich bereit erklärt als PP zu dienen. Gerubbt wurde nach diesem Rezept:

1 EL süßer Paprika
2 TL brauner Zucker
1,5 TL scharfer Rosenpaprika
0,5 TL Selleriesalz
0,5 TL granulierter Knoblauch
0,5 TL geräucherte Chillieflocken ( Reinis Feuerstreuer Death Rain ) *gg*
0,5 TL gemahlene Senfkörner
0,5 TL gemahlener bunter Pfeffer
0,5 TL Zwiebelsalz
0,25 TL Meersalz



Hier der Rub:

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Hier der Proband:


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geschminkt:


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eingetütet:

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Um 3 Uhr morgen früh gehts weiter...... :mosh: :mosh: :mosh:


lg Reini


:prost: :prost: :prost:
 
So, ich hab da was nachzutragen.

Um 11:30 hieß es bei mir Feuer frei!
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Holz lag bereit. Handgehackte Brandenburger Birke, bin mal gespannt.
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Da mein letztes PP etwas ungleichmäßig war versuche ich diesmal die Form durch ein sanftes Bondage etwas gleichmäßiger zu gestalten:
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Aufgelegt wurde um 12:15. 15 Minuten zu spät, weil ich nen Schauer abgewartet hab. Die 15 Minuten machen es nicht. :cool:
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Alle Hähne auf bis zu diesem Stand. Dann den großen zu und einen kleinen fast zu.
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Um 13:15 kam noch das Abendessen dazu. 15 Minuten später als geplant, aber ich musste noch nen Schauer abwarten und :blah:
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Stand um 13:30 :
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BTW: Hier ist ja schon gut was los - sehr schön!
 
UpInSmoke schrieb:
Supi thx Doc. mal schaun ...Beef Brisket life cam heute Nacht :mosh:

:mosh: :mosh: :mosh: :mosh: mehr sog i ned! :D

@reini33:
ich kanns ja verstehen, dass du deine entjungferung auch in einem eigenen fred haben willst!
postest halt alles doppelt! ;-)

link hier rein würde aber auch reichen! oder was meint joachim der große überwacher?? :-? :D


gruß
tom
:prost:
 
Mopsoße ... ganz grob und frei Schnauze.

1 Pulle Cidre, ...

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... 250 ml Apfelessig, ...

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... der Rest vom Rub, ...

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... 1 Zwiebel, 2 Zehen Knofi und ...

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... 3 EL Worcestersoße.

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Die lassen wir etwas ziehen.

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Temperatur auf dem Rost :cool:

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Und am Deckel.

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Turbosolarium :lol:

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Mit Bikinistreifen :evil:

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:prost:
 
:o :o :o

Boah Joachim,

was hast Du da für ein zierliches Beinchen im Smoker ? :lol: :lol:

Sehr schön. :prost: :prost:

@ Airbag Tom

Ich poste doppelt. Hoffe es hat niemand was dagegen. Stimmt genau was Du gesagt hast. Ich wollte für mein erstes PP eben einen eigenen Thread, mach aber natürlich auch hier mit. :P

lg. Reini :prost: :prost: :prost:
 
hiho, jo da kam eben richtig was runter...Regen, Hagel..sieht vom Wetter auch nicht so doll aus :prost:
 
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