Hallo Mitsportler,
heute war es soweit und ich habe meinen Eigenbau Pizzaaufsatz eingeweiht.
Bereits früh morgens wurde der Teig nach @Cruiser bereitet, damit dieser zumindest gute 7 Stunden Zeit zum Gehen bekommt.
Dann die Kugel mit 1 1/2 AZK befeuert und den Stein aufgeheizt. Nach etwa 30 Minuten Aufwärmphase habe ich 3 mittelgroße Buchenscheite aufgelegt und Feuer in die Kugel gebracht. Einmal rundherum
Und rein mit der ersten Pizza
Hatte wohl zuviel Tomatensoße auf der Ersten, beim Versuch sie zu drehen ist mir der Boden gerissen. Somit bekam der Pizzastein gleich seine ersten Kampfspuren.
Bei den nächsten drei liefs dann deutlich besser, und die Vierte sah schon richtig gut aus:
Der Teig ist wirklich super:
Das war richtig lecker und schreit nach baldigster Wiederholung!
Schönen Abend noch und allzeit gut Glut euch allen!
heute war es soweit und ich habe meinen Eigenbau Pizzaaufsatz eingeweiht.
Bereits früh morgens wurde der Teig nach @Cruiser bereitet, damit dieser zumindest gute 7 Stunden Zeit zum Gehen bekommt.
Dann die Kugel mit 1 1/2 AZK befeuert und den Stein aufgeheizt. Nach etwa 30 Minuten Aufwärmphase habe ich 3 mittelgroße Buchenscheite aufgelegt und Feuer in die Kugel gebracht. Einmal rundherum
Und rein mit der ersten Pizza
Hatte wohl zuviel Tomatensoße auf der Ersten, beim Versuch sie zu drehen ist mir der Boden gerissen. Somit bekam der Pizzastein gleich seine ersten Kampfspuren.
Bei den nächsten drei liefs dann deutlich besser, und die Vierte sah schon richtig gut aus:
Der Teig ist wirklich super:
Das war richtig lecker und schreit nach baldigster Wiederholung!
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