Das Wochenende - Wings gehn immer

[Auswärtsgriller]

Liebe Freunde der gepflegten Grillkultur,

auch der Auswärtsgriller war am Wochende wieder fleissig,
und durfte sich im elterlichen Garten vergnügen.

Da mir am Freitag in der Metro zu den Ribs noch paar Chickenwings gehüpft sind,
gab es am Samstag schonmal ein paar Appetithappen.

Das Ausgangsmaterial (leider warn die Flüchtel zerteilt, ist mir beim Einkaufen gar nicht aufgefallen)

mit lecker MD gerubt (das mit Cumin und reichlich Chili)

und rein in die gute Stube

zur Belustigung der guten Stücke - Rauch

Da ham sich noch 3 Test-Gemüsespieße dazugesellt, und ein 2 Phasen Maiskolben

es ist angerichtet

und für euch noch ein Tellerbild

Es war genial, für nen lecker Snack am Samstag abend.

Der Maiskolben - diesmal mit weicher Butter bestrichen, reichlich S&P, erstmal 15 Min im Walzblech, dann noch nen paar Minuten ohne für Röstaromen - einfach genial, die gabs am Sonntag gleich nochmal.

Obwohl 3 extremst-wenig Esser anbei, wurden die 1,7 kg Wings komplett
verspachtelt -

Am Sonntag gabs dann Ribs, welche separat vorgestellt werden.

Wünsche allen das Allerbeste & immer gut Glut
Der Auswärtsgriller

 

[Wuidara]

Hi, hast du die Flügel nur indirekt gemacht?

 

[Auswärtsgriller]

jepp, nur indirekt - bei guten 200°.

Lecker, und knuspriger geht kaum

 

[Wuidara]

Muss ich auch mal so machen. Ich mach immer erst bissl direkt...

 

[Auswärtsgriller]

erhöht wahrscheinlich die Röstaromern, aber gefühlte 83 Mini Teile wenden ist mir einfach zu aufwändig.

 

[Der_Baum]

die Teile sehen sehr Lecker aus bekommt man die auch auf einem Q100 hin? die Wurden doch mit indirekter Hitze gemacht oder?

 

[Auswärtsgriller]

Hallo Baum,


die wurden indirekt gegrillt - richtig. Könnte bei der Menge im Q100 Platzprobleme geben, aber für ne kleinere Portion sollte das schon gehen, falls du im Q100 überhaupt indirekt fahren kannst, kenne mich bei Gasis leider Null aus