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Deckelthermometer in Smokey Joe eingebaut und Dry Aged Ribeye gegrillt

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Gestern hab ich in meinen mir vor kurzem zugelaufenen Smokey Joe ein Deckelthermometer eingebaut.
Hab ich auch schon bei meinen Weber OTG 47 und 57 so gemacht.

Den Smokey Joe nehme ich eigentlich nur um Steaks nach dem direkten Grillen bei niedriger Temperatur ruhen zu lassen.

Hier die Bilder:


Loch anzeichnen
1 Anzeichnen.jpg




mit 2mm vorbohren
2    2mm.jpg




dann mit 4mm
3  4mm.jpg




mit 6mm
4    6mm.jpg




mit 8mm
5    8mm.jpg




mit 10mm
6   10mm.jpg




Thermometer passt
7  Thermo passt.jpg




diese Blechnase damit das Thermometer sich nicht verdrehen kann angezeichnet
8  anzeichnen.jpg




mit 2mm mehrere Löcher nebeneinander gebohrt
und die Reste zwischen den Löchern mit dem Bohrer entfernt
9   gebohrt 2mm.jpg




Bohrungen fertig
10 Bohrungen fertig.jpg




Rosette passt
11 Rosette passt.jpg




von innen
12 von Innenseite.jpg




Fertig zum Grillen ( Fleisch ruhen lasssen )
13 Fertig.jpg




Das Dry Aged Ribeye
1 Fleisch.jpg




Olivenöl und grober Pfeffer
2   S&P.jpg




etwas näher
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auf den Grill
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gewendet
5 gewendet.jpg




Fertig gegrillt. Jetzt in den Smokey Joe zum Ruhen lassen
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7 beide Grills.jpg




Passt
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es kann gegessen werden
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Teller
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Anschnitt
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etwas näher
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Gruß Matthias
 

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garados

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Sehr schöne Vergrillung,

ich würde aber die Bohrlöcher mit hitzebeständigen Lack oder Emaille versiegeln; damit dir dort nicht die Rostblumen wachsen!!:nusser:
 
OP
OP
Traekulgriller

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
ich würde aber die Bohrlöcher mit hitzebeständigen Lack oder Emaille versiegeln; damit dir dort nicht die Rostblumen wachsen!!:nusser:

Bis das ( wenn überhaupt ) von dem Bohrloch bis da gerostet ist, wo es das Thermometer nicht mehr überdeckt,
wird`s Zeit, dass ich mir endlich mal nen neuen Grill kaufe.;)

:prost:

Gruß Matthias
 
OP
OP
Traekulgriller

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Zu Euer aller Beruhigung zwecks Rost. So sieht mein OTG 47 nach 3 Jahren
aus nachdem ich das Deckelthermometer nachgerüstet habe.



14 Deckelthermometer nach 3J. von innen.jpg




Ich seh da nichts rosten. Der Fettdampf vom Grillen konserviert !:D

:prost:

Gruß Matthias
 

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OP
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Traekulgriller

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hier noch Bilder von meinem OTG 57 nach 3 Jahren. Also die Angst vor Rost ist da völlig unbegründet.

15  57er n. 3 Jahren.jpg


16   57er n. 3 Jahren.jpg



Gruß Matthias
 

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