G
Gast-bwrStw
Guest
moin,
bei uns kam heut ein Hahn auf den Grill,
was aber weniger mit dem Feiertag in Frankreich zu tun hat,
sondern eher mit dem Umstand,
dass ich gestern nen Kikokgockel günstig bei unserem Metzger erstanden hab.
Den hab ich dann eingelegt in:
Garam Masala, Cumin, Koriander, Pfeffermischung, Salz, Petersilie, Minze, Ayran...
Ingwer & Zitrone...
Ach ja, Entbeint hab ich den Vogel auch noch ein wenig.
Rückrat raus, Rippen raus, das wird zur Sauce...
Garam Masala...
Koriander...
Cumin...
Pfeffermischung...
Pfefferminze...
Das direkte Sonnenlicht macht die Knipserei nicht einfacher...
Die Gewürzschüssel ist voll...
Ayran dazu...
Den Gockel aufschneiden,
also Rückrat und Rippen raus...
Und rein in die Marinade...
Aus den Resten wurde die Saucengrundlage.
Nu war Pause angesagt...
Stay tuned...
bei uns kam heut ein Hahn auf den Grill,
was aber weniger mit dem Feiertag in Frankreich zu tun hat,
sondern eher mit dem Umstand,
dass ich gestern nen Kikokgockel günstig bei unserem Metzger erstanden hab.
Den hab ich dann eingelegt in:
Garam Masala, Cumin, Koriander, Pfeffermischung, Salz, Petersilie, Minze, Ayran...
Ingwer & Zitrone...
Ach ja, Entbeint hab ich den Vogel auch noch ein wenig.
Rückrat raus, Rippen raus, das wird zur Sauce...
Garam Masala...
Koriander...
Cumin...
Pfeffermischung...
Pfefferminze...
Das direkte Sonnenlicht macht die Knipserei nicht einfacher...
Die Gewürzschüssel ist voll...
Ayran dazu...
Den Gockel aufschneiden,
also Rückrat und Rippen raus...
Und rein in die Marinade...
Aus den Resten wurde die Saucengrundlage.
Nu war Pause angesagt...
Stay tuned...
Anhänge
-
DSC_2067 (Medium).JPG192 KB · Aufrufe: 1.909
-
DSC_2070 (Medium).JPG194,9 KB · Aufrufe: 1.847
-
DSC_2073 (Medium).JPG158,3 KB · Aufrufe: 1.854
-
DSC_2075 (Medium).JPG172,9 KB · Aufrufe: 1.846
-
DSC_2076 (Medium).JPG216,8 KB · Aufrufe: 1.874
-
DSC_2079 (Medium).JPG267,9 KB · Aufrufe: 1.869
-
DSC_2082 (Medium).JPG314,7 KB · Aufrufe: 1.848
-
DSC_2089 (Medium).JPG319,7 KB · Aufrufe: 1.843
-
DSC_2096 (Medium).JPG208,8 KB · Aufrufe: 1.262
-
DSC_2093 (Medium).JPG302,6 KB · Aufrufe: 1.817
-
DSC_2091 (Medium).JPG166,5 KB · Aufrufe: 1.813
-
DSC_2098 (Medium).JPG207,1 KB · Aufrufe: 1.253
-
DSC_2101 (Medium).JPG252,9 KB · Aufrufe: 1.256
-
DSC_2104 (Medium).JPG273,2 KB · Aufrufe: 1.267
-
DSC_2111 (Medium).JPG255,2 KB · Aufrufe: 1.199