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der 75ste Geburtstag meines Vaters wurde in der Skihüttn gefeiert

Peter

.
10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

gestern wurde mein alter Herr 75 Jahre alt.

Bevor wir dieses Festl ganz unpersönlich in einem Gasthaus ausrichten, wurde kurzfristig im Familienkreis beschlossen, daß Marion und ich das Geburtstagsfest organisieren und bei uns ausrichten


@Waldrandl hat alle Locations sehr schön vorbereitet

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die Schweinekämme für den abendlichen Schweinebraten kamen schon um 13.30 Uhr bei 120 Grad in den Gasgrill

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die Kuchen hat unsere Tochter Maria gebacken

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die ersten Gäste sind da


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für die Gäste, die keinen Kuchen mögen (so wie ich), gabs Canapés mit Schinken aus eigener Herstellung


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gegen 18 Uhr kam die Abordnung vom Fußball-Verein


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Maxi hat für den Ur-Opa auch etwas vorbereitet


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mit Ritterschlag


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das Schweinerne wird auch langsam fertig


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Kniala



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passt


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guten Appetit :messer:


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so kann man einen 75sten feiern :prost:
 

holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Schön Peter! Da habt ihr eurem Vater/Opa/Uropa eine sehr schöne Feier geschenkt. So muss das sein. Leider sind nicht alle Senioren so begeistert, die Geburtstage zu feiern (zum. ned meine Schwiemu) - meine Eltern haben das sehr genossen, wenn wir alle beinand waren - auch mein Schwiepa - der leider nicht mehr unter uns ist. Wo ich immer meine Probleme hab - wenn ich viel Sosse brauche.... wie macht ihr das?
 
OP
OP
Peter

Peter

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10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Wo ich immer meine Probleme hab - wenn ich viel Sosse brauche.... wie macht ihr das?
diese Problematik war tatsächlich ein Diskussionspunkt der Vorbereitung. Deshalb haben wir auch drei Ikea-Schälen verwendet, obwohl alle drei Kämme eigentlich auch in einer Schale Platz gefunden hätten.
Jede Schale wurde immer wieder mit Wasser aufgegossen, nachgefüllt. Zu zweit haben wir dann immer wieder die Flüssigkeit abgeschöpft. Ich hab den Rost mit dem Braten auf eine ander Schale zwischengelagert und die Schale abgekippt, Marion hat die Flüssigkeit abgeschöpft. Immer wieder. Das gibt dann eine schöne Soße, die für mehr als 20 Leute reicht
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Sehr schön, da habt ihr ihm einen tollen Tag bereitet! Das Essen sieht auch toll aus! Viele Grüße, unbekannterweise!
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Finde ich auch viel besser und vor allem meist leckerer als in der Gastro !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 

GON

RAL 9005 Griller & Mr.GoKel-Dealer
5+ Jahre im GSV
Supporter
Familienfeste sind mit das schönste, auch wenn es immer viel Arbeit macht.

Deine Schinkensemmeln .... da könnt ich jetzt gut so ne Platte leer machen ;-)

Schöner Beitrag - und wie immer - erstklassig abgeliefert Peter.
 

TirolGrill

Haxn-Rotateur
5+ Jahre im GSV
Eine tolle Feier habt ihr da ausgerichtet :respekt:

Zuhause mit Freunden und gutem Essen, Herz was willst du mehr.

P.s. Die Erdäpfel Knödel lassen mich vor Neid erblassen, die hauen bei uns irgendwie nie hin:o
Vielleicht hast du ein paar Tipps oder ein Rezept für mich.

Grüße aus Tirol
 

Waldrandl

Knödel-Queen
5+ Jahre im GSV
Eine tolle Feier habt ihr da ausgerichtet :respekt:

Zuhause mit Freunden und gutem Essen, Herz was willst du mehr.

P.s. Die Erdäpfel Knödel lassen mich vor Neid erblassen, die hauen bei uns irgendwie nie hin:o
Vielleicht hast du ein paar Tipps oder ein Rezept für mich.

Grüße aus Tirol


Ja, da gibt es tatsächlich zwei einfache Tricks:
  1. Den Knödelteig zimmertemperaturwarm zu Knödeln formen
  2. und eine ordentliche Portion Stärkemehl ins Knödelkochwasser geben. Dann gelingen die wirklich 1A und kochen auch nicht ab.
Das empfiehlt sich vor allem, wenn man die Knödel noch eine ganze Weile im Wasser warm halten muss.

In unserem Fall hatte ich 40 Knödel im Wecktopf. Und alle waren bis zum Schluss perfekt.
 

TirolGrill

Haxn-Rotateur
5+ Jahre im GSV
Ja, da gibt es tatsächlich zwei einfache Tricks:
  1. Den Knödelteig zimmertemperaturwarm zu Knödeln formen
  2. und eine ordentliche Portion Stärkemehl ins Knödelkochwasser geben. Dann gelingen die wirklich 1A und kochen auch nicht ab.
Das empfiehlt sich vor allem, wenn man die Knödel noch eine ganze Weile im Wasser warm halten muss.

In unserem Fall hatte ich 40 Knödel im Wecktopf. Und alle waren bis zum Schluss perfekt.
Danke dir für die Hinweise:thumb1:.
Jetzt bin wieder etwas schlauer.

Verwendest du Grieß in der Masse?
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Ich sehe eine sehr gelungene Geburtstagsfeier für Euren lieben Vater, mit netten Gästen und leckersten Speisen:thumb2:.

Was anderes kann man von Euch auch nicht erwarten:clap2:.
 

GrillAir23

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Glückwünsche an den Herrrn Papa unbekannterweise.

Da habt ihr sauber abgeliefert. So ne Schinkenplatte könnte ich jetzt auch essen!

Und als Nachtisch nen Teller mit Braten und Klößen und Soße.

Schöne Grüße
Julien
 

Jeverschluck

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Schönes Event, erst recht wenn man den wohl noch rüstigen Papa noch hat..
Die Braten nebst Knödel und Sauce sehen zum Niederknien aus, toll gemacht :thumb2:
 
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