der 75ste Geburtstag meines Vaters wurde in der Skihüttn gefeiert

[Peter]

Servus Zusammen

gestern wurde mein alter Herr 75 Jahre alt.

Bevor wir dieses Festl ganz unpersönlich in einem Gasthaus ausrichten, wurde kurzfristig im Familienkreis beschlossen, daß Marion und ich das Geburtstagsfest organisieren und bei uns ausrichten


@Waldrandl hat alle Locations sehr schön vorbereitet

die Schweinekämme für den abendlichen Schweinebraten kamen schon um 13.30 Uhr bei 120 Grad in den Gasgrill

die Kuchen hat unsere Tochter Maria gebacken

die ersten Gäste sind da

für die Gäste, die keinen Kuchen mögen (so wie ich), gabs Canapés mit Schinken aus eigener Herstellung

gegen 18 Uhr kam die Abordnung vom Fußball-Verein

Maxi hat für den Ur-Opa auch etwas vorbereitet

mit Ritterschlag

das Schweinerne wird auch langsam fertig

Kniala

passt

guten Appetit

so kann man einen 75sten feiern

 

[Blasser]

Klasse Feier

 

[holledauerin]

Schön Peter! Da habt ihr eurem Vater/Opa/Uropa eine sehr schöne Feier geschenkt. So muss das sein. Leider sind nicht alle Senioren so begeistert, die Geburtstage zu feiern (zum. ned meine Schwiemu) - meine Eltern haben das sehr genossen, wenn wir alle beinand waren - auch mein Schwiepa - der leider nicht mehr unter uns ist. Wo ich immer meine Probleme hab - wenn ich viel Sosse brauche.... wie macht ihr das?

 

[Peter]

Wo ich immer meine Probleme hab - wenn ich viel Sosse brauche.... wie macht ihr das?

diese Problematik war tatsächlich ein Diskussionspunkt der Vorbereitung. Deshalb haben wir auch drei Ikea-Schälen verwendet, obwohl alle drei Kämme eigentlich auch in einer Schale Platz gefunden hätten.
Jede Schale wurde immer wieder mit Wasser aufgegossen, nachgefüllt. Zu zweit haben wir dann immer wieder die Flüssigkeit abgeschöpft. Ich hab den Rost mit dem Braten auf eine ander Schale zwischengelagert und die Schale abgekippt, Marion hat die Flüssigkeit abgeschöpft. Immer wieder. Das gibt dann eine schöne Soße, die für mehr als 20 Leute reicht

 

[holledauerin]

Super, danke!

 

[Utti]

Sehr schön, da habt ihr ihm einen tollen Tag bereitet! Das Essen sieht auch toll aus! Viele Grüße, unbekannterweise!

 

[Traekulgriller]

Finde ich auch viel besser und vor allem meist leckerer als in der Gastro !



Gruß Matthias

 

[Peter]

Finde ich auch viel besser und vor allem meist leckerer als in der Gastro !



Gruß Matthias

stimmt
und gemütlicher

 

[GON]

Familienfeste sind mit das schönste, auch wenn es immer viel Arbeit macht.

Deine Schinkensemmeln .... da könnt ich jetzt gut so ne Platte leer machen

Schöner Beitrag - und wie immer - erstklassig abgeliefert Peter.

 

[Secreto]

Home sweet home!
Schöne Feier schönes Ambiente und feines Essen.

Hatten kürzlich den 95sten von Gromu.
Sie besteht darauf, dass nur noch daheim gefeiert wird und Enkelchen muss grillen....

LG

 

[TirolGrill]

Eine tolle Feier habt ihr da ausgerichtet

Zuhause mit Freunden und gutem Essen, Herz was willst du mehr.

P.s. Die Erdäpfel Knödel lassen mich vor Neid erblassen, die hauen bei uns irgendwie nie hin
Vielleicht hast du ein paar Tipps oder ein Rezept für mich.

Grüße aus Tirol

 

[pefra]

erstklassige Feier
nix andres gwohnt

für die Gäste, die keinen Kuchen mögen (so wie ich),

solide Grundeinstellung kenn ich

 

[Waldrandl]

Eine tolle Feier habt ihr da ausgerichtet

Zuhause mit Freunden und gutem Essen, Herz was willst du mehr.

P.s. Die Erdäpfel Knödel lassen mich vor Neid erblassen, die hauen bei uns irgendwie nie hin
Vielleicht hast du ein paar Tipps oder ein Rezept für mich.

Grüße aus Tirol

Ja, da gibt es tatsächlich zwei einfache Tricks:

1. Den Knödelteig zimmertemperaturwarm zu Knödeln formen
2. und eine ordentliche Portion Stärkemehl ins Knödelkochwasser geben. Dann gelingen die wirklich 1A und kochen auch nicht ab.

Das empfiehlt sich vor allem, wenn man die Knödel noch eine ganze Weile im Wasser warm halten muss.

In unserem Fall hatte ich 40 Knödel im Wecktopf. Und alle waren bis zum Schluss perfekt.

 

[migra]

War da Speck im Knödel versteckt??
Sehr gelungene Veranstaltung, da hat man doch gerne Geburtstag!

 

[TirolGrill]

Ja, da gibt es tatsächlich zwei einfache Tricks:

1. Den Knödelteig zimmertemperaturwarm zu Knödeln formen
2. und eine ordentliche Portion Stärkemehl ins Knödelkochwasser geben. Dann gelingen die wirklich 1A und kochen auch nicht ab.

Das empfiehlt sich vor allem, wenn man die Knödel noch eine ganze Weile im Wasser warm halten muss.

In unserem Fall hatte ich 40 Knödel im Wecktopf. Und alle waren bis zum Schluss perfekt.

Danke dir für die Hinweise.
Jetzt bin wieder etwas schlauer.

Verwendest du Grieß in der Masse?

 

[carmai24]

Ich sehe eine sehr gelungene Geburtstagsfeier für Euren lieben Vater, mit netten Gästen und leckersten Speisen.

Was anderes kann man von Euch auch nicht erwarten.

 

[chili-sten]

Das habt ihr fein gemacht

 

[GrillAir23]

Glückwünsche an den Herrrn Papa unbekannterweise.

Da habt ihr sauber abgeliefert. So ne Schinkenplatte könnte ich jetzt auch essen!

Und als Nachtisch nen Teller mit Braten und Klößen und Soße.

Schöne Grüße
Julien

 

[mike]

Sehr schön !

 

[Jeverschluck]

Schönes Event, erst recht wenn man den wohl noch rüstigen Papa noch hat..
Die Braten nebst Knödel und Sauce sehen zum Niederknien aus, toll gemacht