Der Bilderthread vom OT Wasserschloss Wülmersen April 2015

[r2d2]

Auch wenn mich Einige steinigen werden ...... etwas "Bleifreies" auch BITTE - BITTE - BITTE - BITTE .........

Träume weiter

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Träume weiter

Aber immer doch ....


von schönen Autos und schnellen Frauen

PS: ich kann auch Anders* Believe me !















*aber nur, wenn ich will

 

[Gast-10qbd]

Ich habe Krabbe auf den Arm genommen beim Abschied. Ich hoffe es geht wieder.

Ich wills mal so sagen: ich habe das Gefühl ich hätte mit einem Sumoringer gekämpft

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Ich wills mal so sagen: ich habe das Gefühl ich hätte mit einem Sumoringer gekämpft

Hoffentlich nur im Vergleich der Kräfte und nicht der körperlichen "Anmut" !?!
Prost @DerHoss

 

[Scharbil]

So, nun auch mal ein paar Bilder von meiner Seite:

Ein wundervolles Sportgerät, schade, daß es mir nicht gegeben ist, soetwas auch zu bauen.

Ein kluger Mensch hat mal gesagt „every animal has the right to be barbecued“. Da haben diese beiden Kandidaten hier aber nochmal Glück gehabt!

Hier ein paar Impressionen von unserem Wein-Tasting. Es war wirklich interessant zu sehen, wie die Weine pur geschmeckt haben und mit den BBQ-Gerichten. Herzlichen Dank an dieser Stelle an @Rekord für das Brisket und an @Dodge für die ribs. Mein Favorit zum Brisket war der Burgunder; zu den ribs hat der Prüm am besten gepasst, da waren wir uns ja fast alle einig.

Die Weine hier noch einmal in der Zusammenfassung:

Simply Sunshine, Sparkling Shiraz, Australien, 2011
Lake Chalice, Sauvignon blanc, Marlborough, Neuseeland, 2013
Schäfer-Fröhlich, Gewürztraminer trocken, Nahe, Deutschland, 2013
Joh. Jos. Prüm, Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Auslese, Mosel, Deutschland, 1999
Francoise Maldant, Aloxe-Corton, Burgund, Frankreich, 2002
Chateau Larrivet-Haut-Brion, Pessac-Leognan, Bordeaux, Frankreich, 1998
Sessantanni, Primitivo di Manduria, Proletta D.O., Italien, 2011
Treintjiewyn, Hanepoot Jerepigo, Western Cape, Südafrika, o. Jg.

Ihr seht, das ist harte Arbeit!

Nicht weniger spannend war das Bier-Tasting. Danke an Jeannine für die Biere und das Zusammentragen der vielen Informationen. Besonders frappierend fand ich die Unterschiede, die die Biere durch die verschiedenen Gläser erfahren haben. Das waren ja teilweise Unterschiede wie Tag und Nacht.

Natürlich kann man fragen, und darüber haben wir bei dem Tasting ja auch gesprochen, ob man das tatsächlich braucht oder ob ein Bier nur aus Wasser, Hopfen, Malz und Hefe zu bestehen hat. Oder ob man ein Bier tatsächlich aus dem Weinglas trinken kann oder gar muss. Für mich persönlich ist die Antwort klar: ja, ich brauche das. Wir kreieren rubs und wiegen die Gewürze aufs Gramm genau ab. Wir beschäftigen uns mit Fleisch und suchen uns die Stücke nach Reifung, Herkunft, Rasse und Schlachtung genau aus. Wir bestimmen den Garpunkt auf 0,5 °C genau und steuern den Temperaturverlauf im Grill elektronisch. Die Ergebnisse geben uns recht und wer glaubt schon, dass man aus einer Rinderbrust etwas brauchbares machen kann, wenn man sie über 16 Stunden gart. Dann ist es doch umso schöner, wenn man diesen wundervollen Gerichten noch ebenso schöne Biere zur Seite stellen kann, die das Gegrillte noch in ganz andere Sphären heben, jedenfalls meiner Meinung nach. Ich hatte das große Glück, von den Burnt Ends von Volker sogar vier Stück essen zu können und dazu das Indian Pale Ale und das Pax – das ist für mich Sterneniveau.

Schließlich wurden dann gestern abend noch die aus der Überaschungskiste übriggebliebenen Schollenfilets verwertet - ich kann also, lieber Volker, ordnungsgemäß Vollzug melden!

 

[Siegerlandgriller]

@PuMod
Kannst du bitte was zu diesem geilen Feuerwehr- Eisen sagen?
Gibt es Bilder von den Ergebnissen?

:GRUSS TIMO:

 

[PuMod]

@PuMod
Kannst du bitte was zu diesem geilen Feuerwehr- Eisen sagen?
Gibt es Bilder von den Ergebnissen?

:GRUSS TIMO:

Klar.
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/naujohrn-peffrige-roggenscheiben.205122/

 

[Dodge]

@Scharbil : Vielen Dank dass Du hier noch ein paar Eindrücke der 2 Seminare/Verkostungen vermittelst.
Ich selbst und Jeannine auch, waren ebenfalls sehr überrascht welche Unterschiede das Trinkgefäss ausmachen kann........was für Geschmackswelten zwischen den verschiedenen Gläsern lagen....unglaublich.



Vielen Dank für Euer Engagement

 

[Siegerlandgriller]

@PuMod
ANKESCHÖN: Richtig coole Sache

:NODDA:

 

[DerHoss]

Habe grade noch einen Rest Grappa. Der stand noch morgens da rum. Sehr lecker.

Ein Hammer Event. Ich konnte Stress bedingt an vielen Dingen nicht teilnehmen. Aber die Bilder entschädigen etwas.

 

[DerHoss]

TOLLLLLLLLLL GEMACHT !

Auch wenn mich Einige steinigen werden ...... etwas "Bleifreies" auch BITTE - BITTE - BITTE - BITTE .........

Wir hatten dann 24 Flaschen alc frei geholt. Fünf wurden verstoffwechselt

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Wir hätten dann 24 Flaschen alc frei geholt. Fünf wurden verstoffwechselt

und ich dachte es wäre alle .......



..... T´schuldigung !

 

[Spätzünder]

Fünf wurden verstoffwechselt

Sicher? Mein Körper hätte sie womöglich abgestoßen


Glück Auf

 

[Dodge]

Und hier noch ein paar Bilder von Jeannines Cam :

......schee war's

 

[Bär]

...Ich wills mal so sagen: ich habe das Gefühl ich hätte mit einem Sumoringer gekämpft...

Wobei Du das ja mit 'Links' machst, verglichen mit den Drachen, gegen die Du üblicherweise kämpfst, nicht?

Grüße
Gerhard

 

[peppy]

Irgendwie passt Sheriff Micha nicht zum Baustiel / zur Epoche.

 

[Wingo]

Irgendwie passt Sheriff Micha nicht zum Baustiel / zur Epoche.

Naja, mit Rüstung hätte ich mich da auch nicht hin getraut...

...am Ende hält dich einer für nen Grill und schiebt dir ein Rack Ribs hinter das Visier

 

[DerHoss]

Irgendwie passt Sheriff Micha nicht zum Baustiel / zur Epoche.

TimeWarp

 

[Borussentom]

Und mein ganz besonderer Dank gilt dem @Borussentom; er hat die ganzen Tage die Kasse geführt und die Buttons verteilt"!!

Dafür nicht...wichtig ist das wir mindestens eine schwarze NULL geschrieben haben.

 

[Borussentom]

Und mein ganz besonderer Dank gilt dem @Borussentom; er hat die ganzen Tage die Kasse geführt und die Buttons verteilt"!!

Dafür nicht...wichtig ist das wir mindestens eine schwarze NULL geschrieben haben.

außerdem hatte ich ja genügend Zeit, meine einzige Aufgabe war ja mich um das Wetter zu kümmern