Der Dancook hat Langeweile, deshalb Morgen Spare-Ribs

[hoscheck]

Heute hab ich schon mal die Ribs vorbereitet damit sie uns Morgen Mittag munden können.

 

[hoscheck]

Aufgelegt.

 

[waltherman]

Aufgelegt

Hast Du Deinen Rost abgesägt...?

 

[hoscheck]

Ja, damit das besser passt.
Aber heute ist echt der wurm drin, es ist so ein Sturm hier und irgendwie läuft der Dancook nicht richtig mit dem Smokenator ( komme nicht über 100 Grad) , hab ihn grad raus genommen und mach so weiter.

 

[waltherman]

Ich habe nur Ärger mit dem Smokenatoreinsatz gehabt in der Weber 57er Kugel gehabt. Dein Teil scheint gesteckt zu sein. Kann man da nicht die Trennwand weiterbenutzen und den Deckel abmachen?

 

[hoscheck]

Ja ist gesteckt aber du kannst nur beides zusammen benutzen . wenn du den Deckel abmachst steht das andere teil nicht von allein. Normal haut das immer hin aber heut eben nicht es ist echt windig hier.

 

[waltherman]

Was macht der Wind...?

 

[hoscheck]

Der Wind ist immer noch da , aber die Ribs waren trotzdem lecker.

 

[Karlskron3]

Die sehen genial aus, da hab ich auch mal wieder Lust drauf.
Ich verwende den Smokenator im Dancook nur noch teilweise um die direkte Hitze vom Grillgut abzuschirmen. So kann ich leichter Räucherholz nachlegen (ich nehm mittlerweile nur noch kleine Scheite in Zollstockgröße), durchrühren und es passt auch mehr Kohle rein.