Der Dancook Thread

[buche72]

Mit dem schrägen Bleche ist das Grillen nicht langsamer. Wichtig ist das Kohlen am Rand anliegen. Die erhitzen die Luft in der Kammer. Die vorgeheizte Luft ist das Geheimnis.

Mit dem schrägen Bleche ist das Grillen nicht langsamer. Wichtig ist das Kohlen am Rand anliegen. Die erhitzen die Luft in der Kammer. Die vorgeheizte Luft ist das Geheimnis.

Hallo @waltherman, danke für die weiteren Bilder zu dem schrägen Blech ich werde das ausprobieren, es dauert aber da ich den Dancook auf dem Grundstück und nicht beim Wohnhaus habe .
Bezüglich meiner Aussage des " langsameren " Grillen war der Unterschied zwischen indirekt in der Kugel und Grillrost auf dem offenen Holzfeuer gemeint, ich habe die letzten 35 Jahre keine Holzkohle/Briketts benutzt und meiner Restfamilie nach braucht es auch keine Veränderung wie den Kugelgrill aber ich arbeite daran.

 

[buche72]

Am Samstag mal wieder Sitzgockel mit einem Kikok Maishähnchen gemacht .... die haben sogar ein eienes Thermometer in der Brust.
War spitze, da innen saftig und außen cross
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Das sieht gut aus, wie lange und bei welcher Temperatur war der drin ?

 

[Schalke]

Das sieht gut aus, wie lange und bei welcher Temperatur war der drin ?

Temperatur Messe ich nicht ..... Dauer ca, 60 min ....... oder bis der rote Pinockel rausgespringt!

 

[Duke Nukem]

Ich habe durch diesen Thread viel gelernt, da möchte ich etwas zurückgeben.

Heute habe ich meinem 1900er einen Satz Lenkrollen mit Bremse spendiert.
Bezugsquelle https://www.ebay.de/itm/256253544630

Möglichkeiten wie man das realisiert gibt es natürlich viele. Ich arbeite gerne mit Holz.
Tipp: Der Innendurchmesser der Beine beträgt etwa 46,76mm

Früher habe ich schon mal eine Zuluftregulierung für Unten gebaut. Die Schraube sollte ich noch mal gegen Edelstahl austauschen.

Auf den unteren Streben habe ich aus einer Terrassenbohle eine Ablagefläche gemacht.

Andreas

 

[buche72]

Ich habe durch diesen Thread viel gelernt, da möchte ich etwas zurückgeben.

Heute habe ich meinem 1900er einen Satz Lenkrollen mit Bremse spendiert.
Bezugsquelle https://www.ebay.de/itm/256253544630

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Möglichkeiten wie man das realisiert gibt es natürlich viele. Ich arbeite gerne mit Holz.
Tipp: Der Innendurchmesser der Beine beträgt etwa 46,76mm

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Früher habe ich schon mal eine Zuluftregulierung für Unten gebaut. Die Schraube sollte ich noch mal gegen Edelstahl austauschen.

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Auf den unteren Streben habe ich aus einer Terrassenbohle eine Ablagefläche gemacht.

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Andreas

Das sieht gut aus,
(ich hätte jedoch die Ablage etwas größer gemacht)
und noch eine Frage zu welchem Zweck brauchst du den unteren Luftschieber ?

 

[VA-Griller]

https://www.kleinanzeigen.de/s-anze...ampaign=socialbuttons&utm_content=app_android

Falls jemand in der Ecke wohnt und noch einen sucht
Für den Zustand und mit Kohletrenner find ich den Preis echt in Ordnung.

 

[Duke Nukem]

Das sieht gut aus,
(ich hätte jedoch die Ablage etwas größer gemacht)
und noch eine Frage zu welchem Zweck brauchst du den unteren Luftschieber ?

Die untere Ablage brauche ich nur für den Deckel. Mir gefiel nicht wie sich das Metall auf den Streben anhörte.

Ich dachte mal, ich bräuchte das zur Temperaturreduzierung beim offenen Grillen. War aber ein Irrtum, aber vielleicht find ich noch ein Einsatzzweck.


Andreas

 

[Duke Nukem]

Ich habe gerade mal "Tenneker" bei eBay durchlaufen lassen, um zu sehen was es da noch an Zubehör gibt.

Hier im Thread würde öfters erwähnt, dass das Kohlerost nicht ewig hält. Bei eBay wird von Hornbach das Tennecker Kohlerost angeboten.
https://www.ebay.de/itm/403900582097
Etwas stutzig machen mich die Angaben:
Das Maß wird mit 41,0cm Durchmesser und 1,8kg angegeben. Auf dem Foto sind 16 Querstreben zu sehen.

Mein Original Dancook Kohlerost hat im Durchmesser 40,5 aber im Grill sind (in kaltem Zustand) noch 5mm Luft. Mein Rost wiegt nur 1240g und ich habe 20 Querstreben.


Vielleicht ein interessantes Angebot für jemanden der vom 1400er auf einen 1800er wechseln möchte. Nagelneu, aber der Deckel fehlt. Nur Selbstabholung in 74889 Sinsheim.
https://www.ebay.de/itm/404923568166


Andreas