Naja, zum einen möchte ich den eigenen Überschuss verwerten (Paradeissauce habe ich noch vom letzten Jahr), zum anderen finde ich bei "meinem" Ipercoop zwischen Triest/Trst und Muggia/Muje keine getrockneten in bio...Nur trocknen ist keine Option? Ich kauf in Bella Italia immer wieder Pomodori secchi, die werden nur an der Luft in der Sonne getrocknet. Und die schmecken eigentlich dann schon recht salzig...