Der GSV und seine kleinen Geschichten

[Utti]

Anhang anzeigen 3000367
Äggschdremsd geil!

Dein Kardiologe empfiehlt: Lass die Butter weg, die ist schädlich

Freut mich, wenn sie dir taugt! Lokale Spezialität

 

[BasaltfeueR]

Dein Kardiologe empfiehlt: Lass die Butter weg, die ist schädlich

Freut mich, wenn sie dir taugt! Lokale Spezialität

Hömma, grad ist die Frau mal nicht da, das muss ich ausnutzen … gleich sagste noch der Belag reicht normal für nen ganzen Laib, so ähnlich wie mit dem geilen Flammlachsgewürz

 

[Ganse]

Vorgestern ist mein Vater 86 Jahre alt geworden, was liegt da näher als ihm eine Kindheitserinnerung zu schenken.

Auch hier noch mal herzlichen Glückwunsch nachträglich! Hoffe Ihr habt gut gefeiert!

Lieber Andreas wir werden uns heute Abend an die erste Portion wagen.

Viel Spaß und guten Hunger!

Bilder werden nachgereicht, vielen Dank für das tolle Paket und die Karte

Sehr gern geschehen, hoffe es schmeckt Euch auch!

 

[Utti]

Vergleich zweier Kolbasz Variationen:

Links von @JBQ1968 und rechts vom @Feierdeufe

Beide bestechen durch ihre tolle Optik. Das schnittbild der Linken gefällt mir besonders gut. Die Rechte hat unwahrscheinlich Tiefe durch den ungarischen Paprika.
Beide sind wirklich sehr lecker.
Die vom Jens ist was für die ganze Familie, die vom Christian hat durch die Chili noch diesen Kick im Abgang, ist dafür aber nicht jugendfrei
Danke euch beiden für diese Einblicke in die Südosteuropäische Wursttradition. Gefällt mir beides sehr gut!

 

[JBQ1968]

Danke für dein Lob. Sie hat bis jetzt allen geschmeckt die sie probiert haben.

 

[Utti]

Danke für dein Lob. Sie hat bis jetzt allen geschmeckt die sie probiert haben.

Das glaube ich wohl

 

[Feierdeufe]

@Utti erstmal vielen Dank für das Lob.
Freut mich das es dir schmeckt.
Kolbasz Challenge im GSV, wer hätte das gedacht.
Die Würste sind ein Nachbau von denen meines Opas, für mich Kindheitserinnerung, da meine Frau auch ungarische Vorfahren hat, sind wir beide mit scharfen Essen aufgewachsen. Meine Mutter, die beim wursten immer helfen musste hat mir beim erarbeiten des Rezepts geholfen. Beim Brät muß eine deutliche Schärfe bemerkbar sein, die gibt sich nämlich im nachhinein.
An einen Spruch meines Opas kann ich mich noch besonders gut erinnern, "wenn da des zscharf is, mach da a Mamaladbrot."

 

[Feierdeufe]

@JBQ1968 was machst du am 13. Februar?
https://reisewege-ungarn.de/kolbasz-fesztival-fonyod-winter-balaton/

 

[Utti]

@Utti erstmal vielen Dank für das Lob.
Freut mich das es dir schmeckt.
Kolbasz Challenge im GSV, wer hätte das gedacht.
Die Würste sind ein Nachbau von denen meines Opas, für mich Kindheitserinnerung, da meine Frau auch ungarische Vorfahren hat, sind wir beide mit scharfen Essen aufgewachsen. Meine Mutter, die beim wursten immer helfen musste hat mir beim erarbeiten des Rezepts geholfen. Beim Brät muß eine deutliche Schärfe bemerkbar sein, die gibt sich nämlich im nachhinein.
An einen Spruch meines Opas kann ich mich noch besonders gut erinnern, "wenn da des zscharf is, mach da a Mamaladbrot."

Ich dachte mir, ich kann sie auch direkt vergleichen.
Es sind von der Art her die gleichen Würste, aber trotzdem auch komplett unterschiedlich. Beide wirklich sehr schmackelig!
Mein Sohn konnte deine übrigens auch gut essen.
Frau und wuki 2 haben nur die Variante vom Jens bekommen. Sonst hätten sie mich mit Katzendreck beworfen

 

[BasaltfeueR]

Also die Mettwurst ist der Hammer =)

 

[Utti]

Also die Mettwurst ist der Hammer =)

Meinst du die im zu oft genutzten Pariser?
Falls ja:
Welcher Bindfaden ist da zufällig am Ende? Blau (ernsthaft)

 

[BasaltfeueR]

Meinst du die im zu oft genutzten Pariser?
Falls ja:
Welcher Bindfaden ist da zufällig am Ende? Blau (ernsthaft)

 

[Utti]

Seriös

Anhang anzeigen 3001054

Serious natürlich

 

[JBQ1968]

was machst du am 13. Februar?

Der Bericht liest sich sehr Interessant, bestimmt eine schöne Veranstaltung.
Ein Bekannter von mir ist auch gebürtiger Ungar und schwärmt von der heimatlichen Bauernwurst.
Von ihm bekomme ich auch meinen Ungarischen Bauernpaprika, dann willst du keinen anderen mehr.

 

[BasaltfeueR]

Seriös

Serious natürlich
Anhang anzeigen 3001056

Weiss blau - knobi ist auf jeden fall dabei

 

[Utti]

Weiss blau - knobi ist auf jeden fall dabei

Ja da ich nur einfarbiges schinkengarn habe, ist es mit Edding angemalt. Dann hast du die Rum Knoblauch erwischt. Ist imho auch geschmacklich die beste aus dem Repertoire.
Auch wenn sie mir dieses Jahr etwas zu fett geworden ist. Ist von sir Quiekeschwein

 

[Feierdeufe]

Seriös

Serious natürlich
Anhang anzeigen 3001056

Sind wir nicht alle ein bisschen Bluna?
Damit ich das Zeug nach dem räuchern auseinander halten kann, mach ich bunte Kabelbinder an die Fleischhacken.
Für die Fässer hab ich mir bunte Kappen für die Anstichlöcher gekauft.

 

[Feierdeufe]

Hab mir gerade ein Brot mit @Utti seiner weißen gemacht.

Sehe geil.
Irgendwie eine Mischung aus Leberwurst, Gelbwurst, Hirnwurst und Wollwurst.
Würde mich nicht wundern wenn sogar Hirn drin ist. Dann hätte ich jetzt mehr im Bauch als im Kopf.

 

[Utti]

Würde mich nicht wundern wenn sogar Hirn drin ist. Dann hätte ich jetzt mehr im Bauch als im Kopf.

Nee, nur das Beste vom besten: fettbacken und Fette Wamme, viel Zwiebeln und Weißbrot. Und: Glutamat in Form von Maggi
Freut mich, dass sie auch in Bayern mundet. Die niedersächsische Weißwurst

 

[Jake]

Ich hab Christian aka @Feierdeufe vor ein paar Wochen mal angeschrieben, da ich einige Fragen wegen seiner Brauanlage hatte.
So, jetzt hat er mich quasi am Hals und beantwortet meine Fragen immer sehr kompetent und sehr freundlich.
Heute kam dann ein Paket von Christian an, was aber leider einen Transportschaden hatte
Gott sei Dank war nicht alles kaputt und so kamen 2 Flaschen vom seinem selbstgebrauten Bier bei mir an!

Vielen lieben Dank, Christian!! Die werde ich noch heute verköstigen!!