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Der gute Wolf und die sieben Brisket-Bacon-Burger

honza

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Letztens frag ich meine Mama. "Sag mal, hatten wir früher nicht nen Fleischwolf?"
Sie schickt mich in den Keller und was finde ich? Drei Wölfe!
1x Billig Elektrowolf
1x billig Handwolf
Beide nach der Wende gekauft

und dann dieses Schmuckstück.

P1000715.jpg


Alexanderwerk 10
Erbstück von der Urgroßmutter
Und ich denk mir, der ist doch noch gut.


Und hier der Test:

700g Rinderbrust
300g Bacon

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Man muss schon ganz schön drücken aber es geht.

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Das Hack nur noch mit Pfeffer gewürzt, riecht schon richtig geil.

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Die Patties gingen erstmal in den Froster.

Und heute kamen die ersten beiden auf den Q

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P1000783.JPG


Beim Grillen hab ich noch gedacht "Mist da kommt ja kein Fett raus, die werden bestimmt Knochen trocken."
Von gekauften Patties bin ich es halt gewöhnt das die unheimlich Fett ausschwitzen. Ist ja auch ne super Rost-Pflege.
Und hier, fast nix.
Aber wie man auf dem Anbissbild hoffentlich erkennen kann waren sie schön saftig.

Sie haben sogar meiner Frau geschmeckt, und ich darf jetzt keine fertigen Patties mehr kaufen.
 

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Zuletzt bearbeitet:

weschnitzbube

GSV-Shakespeare
10+ Jahre im GSV
OP
OP
honza

honza

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Keine Ahnung wer die gefressen hat.

jetzt sind se wieder dran.
 

Michi-81

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
i love selfmade
 

Rolukat

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Vielleicht muss ich ja auch mal in Oma`s Keller wühlen.....
Schöne Burger !
 

Lopo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ein schönes Erbstück und ein schöner Burger. :thumb2:
 
OP
OP
honza

honza

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Heute ist mir noch dieses Bild von 1937 in die Hände gefallen.

Top-003.BMP.jpg


Die Frau rechts neben dem Schwein ist meine Ur-Oma.
Ob mein Wolf damals schon in Aktion war?
 

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Großer

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Aufgrund deines Beitrags habe ich mir vorhin bei Ebay auch einen Wolf geschossen - leider nur die "8-er"-Version, aber dafür hat das gute Stück auch nur 1€ gekostet (zzgl Versand).
Freu mich schon darauf, das Teil in Aktion zu sehen :-)

Also Danke für den inspirierenden Beitrag!!
 
OP
OP
honza

honza

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ein 8er ist doch auch groß genug. Im Vergleich mit den Elektrowölfen immer noch riesig. Ich hoffe das bei deinem Wolf das Messer und Lochscheibe auch noch gut sind. Für die 8er kriegt man aber auch noch leichter Zubehör als für 10er
 

Andrew91

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr lecker aus. :sonne:

Soweit ich mich erinnere hat meine Mutter vor ~ 30 J. auch so ein Ding gehabt.

Muss mal im Keller nachsehen...

:prost:
 
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