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Der Miles fängt jetzt auch das Wursten an, ihr seid schuld!! :D
ooooch das würde ich nicht sagen! Wenn Dein Schrank in der Nähe wäre würde ich schon ein klitzekleinen Blick reinwerfen . Natürlich nur um zu schauen, ob`s mit Feuchtigkeit paßt
Ich glaub garnicht daß es das Holz ist das die Feutie zieht. Derzeit ist es einfach extrem kalt und die Luftfeuchte ansich schon niedrig und wenn recht trockene Luft erwärmt wird dann sinkt die relative Luftfeuchtigkeit nur noch weiter. Hab auch meinen Speck jetzt mal vakuumiert weil er außen schon extrem abgetrocknet war.
Deine Erzeugnisse sehen jedenfalls super aus.
Dieses kleine Renkerl mit 1,6kg hab ich gestern ins Vakuum gepackt.
Normalerweise reagiert so ne kleine Kiste sehr schnell. Im Keller der Reifeschrankt hat im Nu die 75%.
Nur oben hats nicht geklappt. Obwohl er ja innen um die 10 Grad hat...
Witzig ist die unterschiedliche Farbe, keine Ahnung warum..
Schmecken tun sie jedenfalls SAUGUAT! Freunde drängen mich dazu in die "Verkaufsproduktion" einzusteigen.. Will ich aber nicht, soll ein Hobby bleiben und nur für mich und Freunde was zum "naschen" sein..
Schauen wirklich sehr gut aus!
Ja, das Thema Verkaufsproduktion ist immer gleich aktuell wenn man was macht was halbwegs gut schmeckt. Interessanterweise wird relativ selten nach dem Preis gefragt, kann sein daß da für viele dann die große Überraschung kommt.
Schöne Grüße und viel Spaß weiterhin beim Wursten,
Günther
Verkaufen ist da so eine Sache. Allein mit dem Preis ist das nicht getan, Hygieneverordnung, Kühlkette einhalten, etc. das kann ganz schön ins Auge gehen.
"Minisalamis"..
Ich hab heut beim Italiener so kleiner Finger dicke Salamistangerl genascht. Der Luigi will aber partout nicht das Rezept rausrücken, auch nicht als ich ihn mit den Betonschuhen in die Salzach geschubst habe..
Also Kollegas Profiwurster:
Kennt jemand so ein Rezept?
Wie dick müssen die Pellen sein?
Wie mach ich das Zeugs?