Der Neue aus dem Süden

[SirDocBrown]

Hallo zusammen,

Ich habe vor einem Jahr angefangen Schinken einzulegen und zu räuchern. Von dort ging‘s dann unweigerlich zum Wursten, wo die größte Herausforderung bis jetzt eine Salami war.

Viele Grüße

Andy

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schöne Salami.
Herzlich willkommen aus dem kleinen Odenwald.

 

[HansAmGrill]

Tachchen..
Schöne Salami..
Wo sind denn die Schinken und die Wurschtl? Alle?

 

[PeterPan69]

Schöne Wurst! Herzlich willkommen und viel Spaß hier im Forum!

 

[stuff]

Herzlich willkommen im Forum und Grüße aus Mittelfranken

 

[Hualan]

Herzlich willkommen

 

[ottobiene]

Schöne Salami.
Hallo aus Unterfranken.

 

[Tippi_UJ]

Hallo Andy,
willkommen !!
Wo her aus dem Süden kommst Du denn ?
Kurze Vorstellung von Dir wäre nicht schlecht.
Grüße aus dem Wieslauftal.
Gruß Uwe

 

[RDevil63]

Ebenfalls herzlich willkommen

 

[Oberstjägermeister]

Grüße aus der Markgrafschaft

 

[DryAgedTofu]

Ein herzliches Willkommen aus der Kurpfalz! Lecker, was Du da gemacht hast

 

[SirDocBrown]

Hallo,

Vielen Dank für die nette Begrüßung.
Noch ein paar Worte zu mir. Ich komme aus Rosenheim - ca. 60km südlich von München.

Angefangen hat‘s wie gesagt mit geräuchertem Speck und Schinken.
Dann mal Bratwürste mit dem Fleischwolfaufsatz auf die Küchenmaschine gemacht.
Das Füllrohr auf dem Fleischwolf war dann zu mühsam- also Wurstfüller von Beeketal gekauft.
Letzte Woche hat dann auch der Fleischwolf gelangweilt und ich hab bei einem gebrauchten Jupiter 863 mit Vorschneider zugeschlagen. Den werd ich vielleicht nächste Woche mal ausprobieren.

Wenn jemand Lochscheiben für den Fleischwolf gebraucht abzugeben hat, wäre ich sehr interessier (R70 mit 12mm Mittelloch)

Viele Grüße
Andy

 

[Waldgeist Dirk]

Moin aus dem Cuxland und Herzlich Willkommen hier.

 

[berndman01]

willkommen aus Tirol, und viel Spaß hier im Forum
das sieht Alles seeeeeeeeeehr lecker aus