Der neue Monolith Le Chef ist da - Aufbau und Einweihung mit Chicken Wings

[choco73]

Endlich ist das neue Familienmitglied da

Der Monolith Le Chef

Geliefert per Spedition kam die Palette bei mir an und wurde natürlich sofort zusammengebaut

Ein kleines Puzzle, aber wirklich easy im Zusammenbau

Feddich

Schön

Dann habe ich mit Bauhaus - Kohle (Kingstone Buchenholz-Kohle) mal angefeuert.
Für mich als bisheriger Gasgriller sahen die Stücke schön groß aus.
Kohlekorb nur ein bisschen gefüllt, zwei Anzünder rein und alle Schotten auf.
Nach 15-20 Min hatte ich lt. Deckelthermometer knapp 180°C drin, also alle Schotten dicht.
Da ist mir die Temperatur rapide wieder gesunken - die Temperatursteuerung muss ich noch üben bzw. lernen
Mit Schieber unten halb geöffnet und Daisy-Wheel oben offen konnte ich die Temperatur über eine Stunde lang super halten (Deckel ca. 200°C - das ReadyCheck zeigte mir nur 180°C an )

Es gab zur Einstimmung mal Chicken Wings, gepudert mit Crazy Chicken und Dragon BBQ Chicken Wings.

Feuer frei

Auflegen, Deckel zu und eine Stunde warten mit diesem Ergebnis:

Fazit: die Wings waren super saftig mit leichter BBQ-Rauch-Note (gesmoked habe ich nicht, weil ich den Kohlekorb falsch rum drin hatte und die Räucherschiene somit nicht mehr einführen konnte - Anfängerfehler)

Jetzt habe ich bei allen Schotten dicht nach über 3 Stunden immer noch 100°C lt. Deckelthermometer - ist das normal oder sollte er schneller abkühlen?

Ich kann mir übrigens sehr gut vorstellen, dass der Monolith und ich sehr bald sehr gute Freunde sein werden

 

[alwin03]

Solch Freunde möcht ich auch haben!

Auf meinem Balkon ist zwar nicht unbegrenzt Platz, aber wenn ich deine Bilder sehe, sollte ich versuchen Platz zu machen!

Ich bin begeistert!

 

[Traekulgriller]

Gelungene Einweihung !

Ich brauche keinen Keramikgrill...

Gruß Matthias

 

[Schwammal]

Servus,

Glückwunsch zum neuen Sportgerät. Mit der Menge an Kohlen hässest du Ribs machen können

 

[19namo82]

Das er so langsam Abkühlt, ist ja durchaus gewollt durch die Dicke Keramik Isolierung. So "sparst" du ja auch An Holzkohle wenn du ihn auf einer Gewissen Temperatur halten willst.

Also demzufolge ist es normal.

MFG Tobi

 

[choco73]

Servus,

Glückwunsch zum neuen Sportgerät. Mit der Menge an Kohlen hässest du Ribs machen können

Bin ja noch am lernen

 

[choco73]

Das er so langsam Abkühlt, ist ja durchaus gewollt durch die Dicke Keramik Isolierung. So "sparst" du ja auch An Holzkohle wenn du ihn auf einer Gewissen Temperatur halten willst.

Also demzufolge ist es normal.

MFG Tobi

Merci, dann bin ich ja beruhigt

 

[Nobster]

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät und zu den Wings. Sehen doch super aus - und für das erste Mal auf einem Ei ...

 

[AlexBBQ]

Hi.

Tolle Einweihung. Da hätte ich auch das ein oder andere Wing genommen. Weiterhin viel Spaß mit dem Mono.

Ich hoffe ich kann hierdemnächst auch meine Mono-Erstvergrillung posten. Mein WSM57 ist heute an seinen neuen Eigner gegangen. Daher rückt der LeChef immer näher.

 

[Zemp]

Glückwunsch zum Mono. Ist ein sehr geiles Gerät.
Meinen hole ich auch am Freitag oder nächstes Wochenende

 

[Da Flo]

Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät! Die Wings sehen auch schön aus!

 

[grizmo]

Herzlichen Glückwunsch! Ich will auch so ein Ei! Und: Geile Fotos, Choco! Hut ab, schönes Spiel mit Schärfe/Unschärfe und tolle Bildausschnitte!

 

[W124]

Ach wenn ich doch schon soweit wäre
Herzlichen Glückwunsch und viel freude an dem Teil.

Denke ich fahre mal Dienstag zur Grillarena ist zum Glück nicht ganz so weit

 

[GaMaVa]

Was für ein Chicken Wings Halter benutzt du bitte und woher hat du denn erworben? Auch herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät, ich kanns bestätigen, der Le Chef braucht länger als der Classic um abzukühlen

 

[BeerBQ]

Das ist der Mangal2go, bei dem er die Wings auf die Schaschlik-Spieße gehängt hat. Kannst mal im Forum suchen, da gibt es einige Infos. Es gibt auch noch einen Drumstick-Halter usw. als Zubehör.