Danke für die Info, das ist denke ich was, das ich nicht unbedingt brauche. Mechanik ist einfacher, wahrscheinlich robuster und im Fall der Fälle einfacher ersetzbar.
Sag ich ja schon die ganze Zeit, das will ja blos keiner hören...
Du hast aber hier den Ironie-Smiley vergessen... Da hab ich schon ein wenig geguggt
Doch, doch, das will ich schon hören und vom Gefühl her ist der Effeuno ein wirklich guter Ofen.
So, das mach ich jetzt. Nur nehme ich den HA. Der soll ja bei etwas längerer Aufheizzeit genauso gut Napolitana können aber auch Brot. Ich habe letztes Wochenende meinen doppelten Gotthard verkauft und möchte jetzt mindestens wieder gute Pizza backen können.
Macht es Sinn beim P134H trotzdem die 500-Grad Variante zu nehmen, auch wenn man mit niedrigerer Temperatur backen möchte, damit man dann, wenn man die Pizza in den Ofen schiebt, das Thermostat nach rechts drehen kann, um die oberere Heizspirale für den Backvorgang zu aktivieren?
Kauf einen P134H, wenn es dir nur um Pizza geht. Die Öfen haben sich wirklich bewährt, sind robust und verhältnismäßig preiswert. Außerdem wurden die Öfen ja weiterentwickelt und backen dir eine Napolitana aus dem Stand raus - ganz ohne irgendwelche Modifikationen. Ob 450° oder 500° ist fast wurscht, ich backe mit meiner 500° Version ohnehin nicht mehr so heiß. Die Pizzen werden immer labbriger, je kürzer die Backzeit ist. Insofern sind zu kurze Backzeiten gar nicht erstrebenswert.
