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Der neue und ultimative: "Ich stelle meine Messer vor" -Thread

Meine kleine noch ausbaufähige KAI TM Edition Reihe.

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Hi, die haben mich auch sehr gereizt. Erzähl mal von deinen Erfahrungen.
 
Ich hab mir ein neues Schneidbretterl gekauft. Ich finde das richtig gut. Hat mir auf Anhieb gefallen. War nicht ganz billig 200€ .
Weil es das letzte war gabs als Bonus ein Messerl dazu.

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Edit : Natürlich wars genau andersrum :D
 

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Ist die Schmiedemarke so bekannt, dass niemand fragt, wer dieses schöne Messer fabriziert hat?
Also auf die Gefahr hin mich zu blamieren: Wer hat ne Ameise als Schmiedemarke? Wie lang ist denn die Klinge?
Ist das ein Steakmesser oder ein langes Fleischmesser?
 
Nein so bekannt ist die Schmiedemarke noch nicht...noch :)

Es ist eine Arbeit von Mike aus Österreich und die Marke bedeutet, AmEisen deshalb die Ameise
Wer bei Fratzenbuch ist "Wunderer AmEisen" ich bin da nicht.

Es ist ein Petty ! ? Schneide 16,5 Höhe 2,5 200Lagen , Grifflänge 11cm Rücken 1,76-1,1-0,22 alles laut Angaben. Gewicht 67g.

Zwinge ist Wasserbüffelhorn mit Messingspacer Griff aus Robin.

Ich bin da am WE voll in die habenwollen Falle getappt :( :)
Hab ein paar Fotos aufs Handy bekommen, bischen hin und her geschrieben und schon waren wir am anpassen des Griffs ....nachdem er die 200 genannt hatte.
Das letze von ihm verkaufte ging ohne Brett für 370 weg. Das sagte er mir aber erst viel später, da hatte er mich schon an der Angel.

Ich war schon länger nach einem zusätzlichen Petty schwanger, eigentlich wollte ich ein älteres 15 Solinger ausdünnen und am Griff umarbeiten lassen .
Naja jetzt hab eben noch eines mehr.
 
... kann ich verstehen, Steven !
Ich würde au kein CJA haben wollen, ist optisch einfach nicht mein Ding, obwohl die Griffe schon pornös sind.
Mein Xerxes, obwohl nur ein ein Primus mit Puddeleisen (also Kleinserienmesser ) und kein custom ist,würde ich nicht mehr abgeben wollen.

... hast Du das Herder schon ?
 
Mal ne frage an die profis hier
Letzte Woche hab ich mir ein paar messer zugelegt. Ich habe momentan ein paar Messer von Zwilling
Von den 4 kenn ich 2 marken. Zwilling und Rösle. Kennt von euch die anderen? Beide made in Japan.
Frage mich gerade ob die was taugen. Hab sie eher als neugier rsp fürs schleifen üben gekauft ;)
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Danke für die hilfe
 

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Das sind jetzt nicht direkt hochwertige Messer, aber mit dem richtigen Schliff könnte was draus werden.
Ich hoffe du hast nicht bezahlt was auf dem Preisschild steht. Am besten ist noch das Zwilling.

@Brat-wurst: "amEisen" ist ja sehr originell. Eine wirklich schöne Schmiedemarke und ein schönes Messer.
Danke für die Infos. Ich konnte es von der Größe irgendwie nicht einordnen. Jetzt ist alles klar.
 
PuMod schrieb:
Das ist schade. Das Xerxes empfand ich bei den Messern immer als eine Augenweide.
Zum Vergrößern anklicken....

Optisch fand ich es auch cool, hab es ja auch so konfiguriert. Leider hat mir das Messer aus mehrerlei Hinsicht nicht zugesagt: Erstens ist die Spitze sehr chippy, schon bei kleinen Belastungen gab es immer wieder kleine Ausbrüche (hört man öfter bei Xerxes). Klar kann man umschleifen etc., muss aber auch nicht sein. Zweitens war mir das Messer deutlich zu kopflastig. Ich mag auch gerne einen Schwerpunkt der leicht in der Klinge liegt (2 oder 3 cm vor dem Erl ist das ok), bei dem Messer war es aber noch extremer. Das fühlte sich ungut an.
Da ich das ansonsten tolle Messer aus den genannten Gründen kaum verwendete, durfte es gehen. Messer sind für mich Gebrauchsgegenstände, wenn ich sie nicht nutze, kommen sie weg. Dann ist die Optik sekundär.
 
carbo schrieb:
Das sind jetzt nicht direkt hochwertige Messer, aber mit dem richtigen Schliff könnte was draus werden.
Ich hoffe du hast nicht bezahlt was auf dem Preisschild steht. Am besten ist noch das Zwilling.
Zum Vergrößern anklicken....

yes, das weiss ich das sie nicht so hochwertig sind :) dafür hab ich sie ja gekauft um nicht meine besseren Zwillinge zu ruinieren
öhmmm doch hab ich, sind 17 eur zuviel?
 
insgesamt nicht:D - Scherz. Für das Zwilling ist der Preis ok. Das Rösle stammt wahrscheinlich aus China. (heißt jetzt aber nicht, dass es schlecht ist) Das Nakiri gefällt mir am wenigsten, obwohl Made in Japan drauf steht. Der Preis geht so.
 
carbo schrieb:
insgesamt nicht:D - Scherz. Für das Zwilling ist der Preis ok. Das Rösle stammt wahrscheinlich aus China. (heißt jetzt aber nicht, dass es schlecht ist) Das Nakiri gefällt mir am wenigsten, obwohl Made in Japan drauf steht. Der Preis geht so.
Zum Vergrößern anklicken....
so ein mist, und ich dachte Made in Japan würde auf jedenfall 20 eur pro messer wert sein :D
Aber es war bewusst ein kauf von "billigen"Messern mit dem ziel das schleifen zu lernen, da ich nicht den grössten schrott wollte hab ich auch das Rösle und das Zwilling mitgenommen um nachher ein vlergleich zu haben wenn ich meine etwas teueren Prof S Zwillinge damit schleife (ich weiss gib besseres, aber Göga hantiert damit rum, deshalb gibs keine 1000 euro messer ;) )
 
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