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Der perfekte DOpf für schmuddeliges Septemberwetter...

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hi liebe DO-Freunde,


heute war es mal wieder so richtig lausiges Wetter bei uns im Rheinland. Regen ohne Ende, und kalt auch noch dazu...
Da hilft nur ein feuriger deftiger Dopf...

Also wie gewohnt, Kiste auf und los gehts...

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erst einmal ein leckeres Festbier :anstoޥn:
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die Gemüsezwiebeln werden angeschmurgelt...
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jetzt kommt Bacon dazu
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die Jalapenos und der Knofi
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ein kräftiger Klecks Tomatenmark und Ajvar dazu...
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die Mettwurst...
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jetzt das Sauerkraut und etwas Gemüsebrühe...
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und ab gehts für ca. 60 min.
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die letzten 20 min. kommen die Beans und Ananas dazu...
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die Tellerbilder...
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der passende Absacker darf nicht fehlen...


für Viele war das bestimmt eine ungewöhnliche Kombination, aber probiert es mal aus... Bei so einem Schmuddelwetter wärmt das richtig auf :messer:

Gruß, Diddi :prost:
 

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Einweggriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Mit der Ananas hab ich tatsächlich Bedenken, dass das für die Family passt.

Nichtsdestotrotz ein schöner Bericht!
 

marcu

Plaudertasche
Doch, Ananas und Apfel (Granny) schmeckt sehr gut im Sauerkraut! (Ich hätte eher bei den Bohnen Bedenken)
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter

Niehlerjung

Metzger
5+ Jahre im GSV
Ich will auch eine Kiste!!!
 

a Schwob

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Mensch Diddi @Diddi Backmeister

Mit diesen Bericht, da hast du genau meinen wunden Punkt erwischt. Da ich die gegensätzliche Geschmacksreize, (deftig, süß, sauer und mit bums) in meinem Essen mag. Demzufolge war ich gezwungen das am Sonntag nachzubauen. Leider ist mir bei deinen Berichten, in der Vergangenheit und auch bei diesem, schon oft aufgefallen das du keine oder nur wenig Angaben machst über die Mengen der Zutaten, also war ich etwas kreativ nach dem Betrachten der Bilder und deinem Text. Dennoch denke ich das ich sehr nahe an deiner Vorlage gekommen bin. Es ist schade das ich etwas zu viel Jalapenos verwendet habe da es für GöGa etwas zu scharf war, aber für mich war es noch in Ordnung. Aber trotzdem danke für die Inspiration.
Und für alle anderen, die Ananas kommt super rüber mit den anderen Zutaten kombiniert, probiert es erst mal aus und ihr erlebt eine Geschmacksexplosion.
Ach ja, wenn Diddi sagt das heizt ordentlich ein, da kann ich nur sagen, der hat er recht.

Es ist definitiv ein Herbstwetteressen welches es bei mir wieder mal gemacht wird. Allerdings mit ein paar Abwandlungen, die ich mir gut vorstellen kann.
Anstatt dem Brot, kommen mundgerechte Salzkartoffeln dazu und für GöGa weniger schärfe von den Jalapenos.
Aber nun lasse ich nur noch Bilder sprechen.
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