Der perfekte DOpf für schmuddeliges Septemberwetter...

[Diddi Backmeister]

Hi liebe DO-Freunde,


heute war es mal wieder so richtig lausiges Wetter bei uns im Rheinland. Regen ohne Ende, und kalt auch noch dazu...
Da hilft nur ein feuriger deftiger Dopf...

Also wie gewohnt, Kiste auf und los gehts...

erst einmal ein leckeres Festbier

die Gemüsezwiebeln werden angeschmurgelt...

jetzt kommt Bacon dazu

die Jalapenos und der Knofi

ein kräftiger Klecks Tomatenmark und Ajvar dazu...

die Mettwurst...

jetzt das Sauerkraut und etwas Gemüsebrühe...

und ab gehts für ca. 60 min.

die letzten 20 min. kommen die Beans und Ananas dazu...

die Tellerbilder...

der passende Absacker darf nicht fehlen...


für Viele war das bestimmt eine ungewöhnliche Kombination, aber probiert es mal aus... Bei so einem Schmuddelwetter wärmt das richtig auf

Gruß, Diddi

 

[Einweggriller]

Mit der Ananas hab ich tatsächlich Bedenken, dass das für die Family passt.

Nichtsdestotrotz ein schöner Bericht!

 

[optimal]

Das mag ich auch, auch mit Ananas! Chili und Ananas = Freunde! Gruß!

 

[marcu]

Doch, Ananas und Apfel (Granny) schmeckt sehr gut im Sauerkraut! (Ich hätte eher bei den Bohnen Bedenken)

 

[Fleischwölfchen]

Sauerkraut und Bohnen...eine "explosive" Mischung!

Die Ananas trifft nicht meinen Geschmack, aber ich mag auch keinen Toast/Pizza Hawai.

 

[ElBertho]

Ja @Diddi Backmeister mit der Ananas lass ich mir noch gefallen, aber Bohnen mag ich auch nicht im
Sauerkraut, dann lieber noch en sauren Appel und en bisken mehr Speck und Zwiebeln dazu aber kein Tomatenmark.
Bei mir muss Sauerkraut braun und zumindest säuerlich schmecken.
Gruß ElBertho

 

[novo]

Also mir gefällt die Zusammenstellung ganz gut. Ein richtig schöner EinDopf.

 

[Bruco]

Sauerkraut und Bohnen...eine "explosive" Mischung!

Ohja ...
Trotzdem ... das klingt wirklich sehr gut ... ich hätte gerne mal probiert

 

[chili-sten]

Moin Diddi,

ein interessanter DO

Da hätte ich gerne probiert

 

[Kernisch]

hier regnet es aktuell mal wieder... Also genau das richtige Essen für dieses Wetter!!!

Doller Doof

 

[styria9]

Interessante Mischung Diddi. Kann mir das im Kopf sehr gut vorstellen.

Also her mit einem Teller. Ein Bier oder besser zwei hätte ich auch noch gerne dazu. Und den Absacker nicht vergessen.

 

[PuMod]

Wenn hier eine Anna nass macht, dann bin ich das hier.


Schöner Dopf!

 

[Niehlerjung]

Ich will auch eine Kiste!!!

 

[RBI]

Du hast ja immer noch diese schwarzen Teller.

 

[Octopussy]

War auch sehr skeptisch, weil Knofel und Ajwar.

Aber die Mischung machts.

ES WAR SEHR LECKER!!

 

[Metallschwein]

"..ungewöhnliche Kombination.." - nö, für mich passt das so
Sehr lecker gedopft.

 

[Schönwetter-Angler]

Schöner DOpf.
Den würde ich auch bei weniger schlechtem Wetter essen.

 

[Utti]

Mal wieder ein schöner Freestyle-DO!

 

[a Schwob]

Mensch Diddi @Diddi Backmeister

Mit diesen Bericht, da hast du genau meinen wunden Punkt erwischt. Da ich die gegensätzliche Geschmacksreize, (deftig, süß, sauer und mit bums) in meinem Essen mag. Demzufolge war ich gezwungen das am Sonntag nachzubauen. Leider ist mir bei deinen Berichten, in der Vergangenheit und auch bei diesem, schon oft aufgefallen das du keine oder nur wenig Angaben machst über die Mengen der Zutaten, also war ich etwas kreativ nach dem Betrachten der Bilder und deinem Text. Dennoch denke ich das ich sehr nahe an deiner Vorlage gekommen bin. Es ist schade das ich etwas zu viel Jalapenos verwendet habe da es für GöGa etwas zu scharf war, aber für mich war es noch in Ordnung. Aber trotzdem danke für die Inspiration.
Und für alle anderen, die Ananas kommt super rüber mit den anderen Zutaten kombiniert, probiert es erst mal aus und ihr erlebt eine Geschmacksexplosion.
Ach ja, wenn Diddi sagt das heizt ordentlich ein, da kann ich nur sagen, der hat er recht.

Es ist definitiv ein Herbstwetteressen welches es bei mir wieder mal gemacht wird. Allerdings mit ein paar Abwandlungen, die ich mir gut vorstellen kann.
Anstatt dem Brot, kommen mundgerechte Salzkartoffeln dazu und für GöGa weniger schärfe von den Jalapenos.
Aber nun lasse ich nur noch Bilder sprechen.

 

[Diddi Backmeister]

Hi Wolfgang @a Schwob ,

das schaut extrem lecker aus , eine ganz tolle Verdopfung... Hab schon wieder Hunger drauf

Hier mal mein Rezept dazu...

Gruß, Diddi