Der Portland kann auch Forellen :)

[Ben Lkm]

Moin moin,

letzten Dienstag konnte ich 8 schöne Forellen von insg. 4,3kg auf die Schuppen legen. Diese wurden von Dienstag Abend bis Freitag Morgen eingefroren, kamen Freitag Nachmittag dann in 6L Lake aus der Sie Samstag morgen dann befreit wurden um 4h in der warmen Küche zu trockenen.

Dann wurde der EL eingeheizt, 110°, Forellen rein, nach 10 Minuten Räuchermehl in die Schale und regler ganz zu, so dass sich knapp 90° im El einpendelten
nach 90 Minuten war der Spuk vorbei und die Fische fertig - köstlich

 

[Ben Lkm]

 

[pefra]

sehr schön

hattest du unterhalb nur die Räucherschale drinnen, oder auch die Wasserschale ??

 

[Ben Lkm]

nur die Räucherschale. wollte eigentlich ne Sandschale rein tun, aber die größte Forelle hing mit der Flosse nur 3cm überm Räuchermehl, da passte nix mehr rein.

 

[discostou81]

sehr schöne Sache.

 

[Silvio]

Das sieht richtig lecker aus.

 

[ohne_deckel]

Toll gemacht.

 

[Ben Lkm]

Dank Euch