Der, was "smoked" Ihr zu Weihnachten Tread

[Marcelclaas]

Ich darf hier dann wohl nix schreiben, denn ich habe keine Smoker und auch keine Kugel.

hl.Abennd : Saitawürschtla mit Kartoffelsalat
1.Feeiertag: Bauernente vom Spieß ........ aber nur im Gasgrill
2.Feiertag: mindestens eine Kiste Bier

Natürlich dürfen auch Gasi Besitzer hier schreiben .... ist so ne Art Raucher, Nichtraucher-Zusammenführung

 

[TheTaste]

Also ich habe die Ehre Heiligabend für die guten Gaben auch Teller zu sorgen …für 9 Leute . OK 2 Männer 2 Kinder und Rest Frauen .... es gibt 2 mal 2kg Kurstenbraten ein model davon wird Montag von mir nur mit Meersalz zärtlich eingerieben und mit Salzlake gespritzt und das andere Model bekommt neun scharfen Rub und Honigkruste dazu gibts Standarte beilagen spricht Rotkohl,Prinzessin Bohnen im speckmantel ,Klöße usw .....wünsche schon mal jetzt besinnliche Feiertage

 

[Dörka Dörka]

@THe Taste; Was ein Zufall, bei mir schlummern auch zwei mal zwei Kilo Krustenbraten im Kühlschrank.
Bei mir wirds dazu Sellerie-Kartoffelstampf und Möhrchen geben.

Als Vorspeise gibt es noch Hummersuppe nach Jamie Purviance aus "Webers Grillen".

Zum Abschluss wird es ein weihnachtliches geschichtetes Dessert mit Mascarpone, Spekulatius und Glühwein-Schattenmorellen geben.

Beste Grüße,
Dirk

 

[TheTaste]

Juhu morgen gehts in Duisburg Bergheim ab.Meine Göga hat meine Bestellung beim MmV die krusti's abgeholt , grad fix geschnitten einen nur gewalzt und gepfeffert, der andere mit Senf massiert und schön rub drauf . Jetzt ruhen die schön im Kühlschrank .

 

[Matzon]

Noch Fragen?

 

[Dörka Dörka]

Juhu morgen gehts in Duisburg Bergheim ab.Meine Göga hat meine Bestellung beim MmV die krusti's abgeholt , grad fix geschnitten einen nur gewalzt und gepfeffert, der andere mit Senf massiert und schön rub drauf . Jetzt ruhen die schön im Kühlschrank .

Bergheim, das ist nicht weit für mich.
Wann soll ich da sein`?

 

[TheTaste]

So jetzt hoffe ich klappt es mitn hochladen wasn Dreck klappt nicht mitn Handy . also gleich mit tablet hochladen

 

[TheTaste]

sehr mühselig das ganze da ich hier nur mit edge rumpimmel , aber wenn ich zuhause bin bekommt ihr

 

[TheTaste]

soooo Leute endlich daheim und den Bauch voll essen und das beste Bier der Welt ( Köpi) Also habe dieses mal Probleme mit meiner Kruste gehabt das eckige model hatte eine Honig Glasur bekommen und das andere Stück standart gesalzen beide in Salzlake ziehen lassen aber trotzdem wollten nicht alle Poppen , aber geschmacklich echten Knaller so mit Honig oben und Senf mit scharfen Rub ringsherum und unten Hoffe ihr hattet auch alle reichlich gute Gaben auch Teller . Gruß Tobi

 

[taigawutz]

aber trotzdem wollten nicht alle Poppen

...

Och, in einem gewissen Alter ist das nicht mehr im Fokus...

 

[TheTaste]

Hallo ?? Ja bin ich den durch oder will keiner mehr was zum Thema schrieben ? Ich will Bilder sehen.