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Dicke Bertha Rises. 22" Smoker, jetzt ging's endlich los!

VA-Griller schrieb:
Sehr schöne Bilder, Danke dafür :-)
Willst du das Beil eigentlich auch benutzen, oder hängt das nur zur Deko dran? Ansonsten wäre der Splint doch etwas ungünstig, da würde ich eher einen Federsplint dran machen? Aber ansonsten einfach Perfekt :thumb1: :prost:
Zum Vergrößern anklicken....


Hallo Heiko,

Ist mir zu gefährlich. Wenn das jemand im Brausebrand abnimmt und damit umherfuchtelt..

Grüße

Christian
 
boehmy schrieb:
Jetzt muss deine Bertha nur nochöfters Feuer unterm Hintern gemacht werden. Mittlerweile habe ich mich schon fast an das Aussehen gewöhnt :)
Zum Vergrößern anklicken....


Versprochen. 6 mal "ON" seit August 13 ist wirklich zu wenig.

Grüße

Christian
 
Was soll man da noch sagen???

Das Teil ist einfach ganz große Klasse!!!

Andi
 
Jetzt kommt nur noch die Optik:

- Glasröhrchen einkleben,
- Die vier neuen in Leinöl gekochten Griffe.
- Das Ablagenbrett und Unterzug aus Eiche massiv, dunkel gebeizt und 2K lackiert.
- Den Smoker überall schwarz gebrannt.
- Die Schilder aus Messing dran, lackiert wieder geschliffen und etwas patiniert.
- Sonstiges Finish

Zwischendurch wird natürlich gesmoked.

Grüße

Christian
 
Brenn' Bertha, brenn!

Hallo Forum,

heute begann der letzte Abschnitt: Thema: Optik.

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Setup: Alles was keine Hitze ab kann abgebaut und das ganze Interieur raus.

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Ausgebaute Teile.

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Gemisch aus Holzkohle und Brekkies.

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Holzkohlen mit Pappenbrenner anfachen.

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Ein paar Buchenscheite hinterher. Und Vollgas.

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Turm wird schon schwarz. Temperatur locker über 300°C. Die Anbauteile mit dem Pappenbrenner separat eingeschwärzt.

P1010595.jpg


An achtern noch kalte Frischluft hinzu.

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Feuer runtergebrannt und auf das warme Blech gleich wieder LÖL drauf.

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Die neuen Griffe montiert. Arrrgg!! Diese Rapspollen sind überall drauf.

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Totale wieder zusammengebaut. Der Übergang PIT zum Turm ist etwas zu heiß geworden und wurde wieder grau. Das wird dort aber auch wieder dunkel . Notfalls mit dem Pappenbrenner etwas nachhelfen. Aber erst muss das LÖL trocknen.

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Ansicht von links. Die OSB Platte drunter wird durch ein Tränenblech ersetzt. Die Bremse bleibt so.

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Schön schwarz ganz ohne Pigmente.

Dann noch den 2" Muffenschieber Wasserleitung zur PIT hoffentlich wieder gängig gemacht. Der klemmte total und war undicht. Habe zwar Ersatz; aber den auszutauschen wäre ein Akt.

DDB muss noch abkühlen; Asche raus und auch wieder innen wieder zusammen bauen.

Samstag gibt es Ribs. Nebenbei pinseln wir das Zwischengebäude mit den Garagen etc. Das ist auch mal nötig.

Grüße

Christian
 

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Hallo Christian,

Du hast doch deine Griffe mehrere Stunden in Leinöl gekocht, hab ich iiiiiirgendwo anders gelesen. Ich bin mit meinem Smoker jetzt auch so weit, dass ich ihn einbrennen und die Griffe dran machen kann. Ich habe meine auch in Leinöl gekocht, jetzt sind die Griffe aber schon seit einer Woche zum trocken aufgesteckt, sind aber immer noch klebrig bzw. nicht tocken, gibt es da nen Trick, oder hab ich was falsch gemacht.

Gruß Matz
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Das dauert. Bei mir nach drei Wochen einigermaßen trocken. Klebt noch ganz leicht
 
Die Dicke Bertha ist einfach Endgeil! Für mich einer der schönsten wenn nicht der schönste Smoker überhaupt. Nicht zu Letzt deshalb da sie so abgefahren anders ist. Nebst dem stehe ich auf Steampunk
 
Danke an @Koesti42 Steampunk war seine Idee.

Grüße

Christian
 
Wasserstandanzeige Fertig.

Gestern das Glasröhrchen mit Lebensmittel Silikon eingeklebt. Heute angebaut. Und jetzt ist Schluss mit weiteren Anbauten.

Bilder:

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Borosilikatglasröhrchen in umgebauten Thermometer. Ein Gefummel.....

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Und angebaut mit Hanf und Fermit

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Und wer hätte gedacht, dass ich mal Hahnfett für einen Grill bräuchte.

Grüße

Christian
 

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Rainer,

Never say never again. Ne eigentlich war es das jetzt. Das Holz vor der Pit und unter der Pit noch anders bzw. neu. Die Doppelachse noch schwärzen.

Und vorhin habe ich 6,18 kg Ribs gesenft und gerubt.

4 Stck mit MD Rub
4 Stck mit Cajun Rub

Morgen endlich mal wieder Feuer untern Popo.....


Grüße

Christian
 
die DDB ist ja mal super GEIL geworden !!!
 
Temperaturregelung nach Umbau der PIT:

Ohne Probleme zwischen 110° und 190° nur mit weniger als 5°C Abweichung PIT rechts zu links. Siehe:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ribs-aus-der-ddb-part-ii.211672/

Wie geht das?

Der gesamte Wärmestrom muss durch das Hitzeleitblech nach oben. Erst wenig Luft mit größerer Hitze durch kleine Löcher. Dann viel Luft mit weniger Hitze durch größere Löcher. Da der Übergangsbereich unter den Rosten zwischen PIT und Turm bei der DDB jetzt geschlossen wurde muss alles oben herum. Und der Übergang PIT zum Turm ist oben etwa um 1/3 geschlossen.

http://www.grillsportverein.de/foru...smoker-jetzt-gings-endlich-los.181529/page-40

Warum es im Turm bei mir jetzt nur 10°C kälter ist vermute ich durch den Wasservorrat. Der hat dann irgendwann 65°C und wirkt isolierend. Es gibt auch Null Kondensateffekte wenn das Wasser warm ist.

Grüße


Christian
 
Nicht, dass jemand denkt hier wird geschlafen:

Und weiter geht's mit den letzten Handgriffen.

Vorgestern habe ich die Schilder bekommen. Ich sage lieber nicht was ich dafür bezahlt habe; Euch würden die Tränen kommen!

Gestern lackiert und wieder geschliffen. Ging besser als ich dachte.

Bilder:

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Ein Traum in Messing und Lack.

Grüße

Christian
 

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Mir steigen die Tränen in die Augen... *.* Ich glaube so einen großen Hut, den ich gerne ziehen würde, gibt es überhaupt gar nicht! Chapeau :worthy:
 
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