Dicke Spare Ribs vom Schwäbisch Hällischen

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Hallo zusammen,

ich habe aus meinen überschüssigen Tomaten heute mal Ketschup gekocht und abgefüllt. Anschließend für´s Abendessen Ribs präpariert (Silberhaut entfernt, mit Grillöl mariniert und gewürzt), in Form geschnitten und auf den Grill verfrachtet. Dort bleiben sie jetzt für die nächsten 3-4 Stunden und werden dabei 1-2x mit BBQ-Sauce (mit geräuchertem Chilipulver, Reisessig, Apfelmuss usw.) eingestrichen. Als Beilage kommen dann Pimento de Padron sowie glasierte Ingwerkarotten dazu. Die Vorfreude steigt...

Hier schon mal ein paar Bilder, den Rest gibts dann im Lauf des Abends.

 

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Erstes Moppen nach knapp 2h

 

[wyrm]

Hallo,

sowohl die Ribs als auch die Fotos sehen gigantisch aus. Viel Erfolg im weiteren Verlauf.

 

[lukaslokomo]

Das schaut richtig gut aus. Ich wünsche Euch nachher guten Appetit

 

[Traekulgriller]

Schließe mich meinen Vorrednern uneingeschränkt an !!

Bin schon gespannt auf klasse Bilder vom Erbebnis !
( habe gerade selbst ein paar Rinderrippen auf dem WSM )

Gruß Matthias

 

[Gast-lgYQr]

Schließe mich meinen Vorrednern uneingeschränkt an !! ...

Dito!

Die Bilder könnten glatt aus einem Kochbuch sein.
Wirklich spitze in Szene gesetzt!

 

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Dankeschön Euch allen

Nach einer weiteren Stunde war es dann Zeit, die Beilagen auf den Grill zu tun:

Nebenbei noch schnell einen Ceasars Salad gemacht

und alles zusammen angerichtet:

Der Anschnitt

und der Rest

Lecker war´s - Verdammt lecker

 

[chili-sten]

Fein gemacht :top:

 

[Gast-lgYQr]

Sagenhaft deine Bilder. Das bedarf nicht mehr vieler Worte!!!

Nurnoch soviel: Was würde ich gerne mal probieren...

 

[wyrm]

Einfach nur WOW. Ganz großes Kino.

 

[coop]

lecker!!! und wirklich sehr schön in szene gesetzt!

 

[Grillspirit]

sehr apart

Gruß

 

[novo]

Geile Rips, geile Fotos

Haben zwar erst vor kurzem gegessen, aber bei DEN Rips bekomm ich schon wieder Hunger, vor allem, wenn sie so toll fotografiert werden.
Super !!

 

[Tranabo_bjoern]

Schließe mich meinen Vorrednern uneingeschränkt an !!

Bin schon gespannt auf klasse Bilder vom Erbebnis !
( habe gerade selbst ein paar Rinderrippen auf dem WSM )

Gruß Matthias

Schließe mich an!

 

[sick]

Unglaubliche Bilder Webbrowser!

Einfach göttlich was du da zauberst. Entweder bist du Profi-Fotograf oder Profi-Koch oder beides

Bitte mehr davon....

 

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Vielen Dank - ich fühle mich geehrt

Freut mich, dass Euch die Bilder gefallen, die nächsten werden nun aber etwas auf sich warten lassen. Montag geht´s erstmal über den großen Teich.

 

[sick]

Na denn schönen Urlaub... Forellen oder Karpfenteich? lol

Mach doch am besten ein paar schöne Bilder von den dortigen BBQ-Verhältnissen.

Gruß und viel Spaß natürlich.

Weißte was mich immer wieder zurück holt?
Das Bier! Diese Plörre bei den Amis kann man echt kaum trinken.

 

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Geht über Island nach Canada
Aber beim Bier geb ich Dir recht - da kommen harte Zeiten auf mich zu

 

[sick]

Mein Neid ist dir gewiss!

Bitte probier doch einfach mal Hákarl in Island

In Kanada kannst du dann erstmal Lachs planken. Die Fische springen dich eh an, da musst du eher auf die Jagd nach ner flachen Planke gehen

Man, ich würde am liebsten mit kommen. Viel Spaß und gute Erholung wünsche ich dir auf jeden Fall..

 

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Danke! Und Hákarl wird auf jeden Fall probiert