Die Berliner/Brandenburger haben es wieder getan - OT 2 /2015

[Carlo BBQ]

Sehr schön!
Cooles OT

 

[reru63]

Hi zusammen,

vielen Dank für Eure Rückmeldungen.

Servus,

schönes kleines OT habt ihr dort "oben" gezaubert

Vielen Dank @Schwammal, wir geben uns großen Mühe und wachsen von OT zu OT. Diesmal waren Zeitweise über 25 Personen anwesend. Die Teilnehmergrenze liegt immer wieder bei den Örtlichkeiten.

Ich bedaure es auch, dass ich diesen Teil verpasst habe................ wirklich schade!

Bernd, da gibt es bestimmt noch einmal ne Gelegenheit.

tolles OT mit super leckeren Gerichten.
hat in der Gemeintschaft bestimmt super Spaß gemacht.
Klasse Bilder, die alles auch für nicht anwesende sehr gut
dokumentiert haben.

Ja @RoSch1, das OT hat wirklich Spaß gemacht und die Erstellung dieser Berichte ebenso. Ist bei diesem besch.... Wetter auch eine sehr schöne Erinnerung. Vielen Dank.

Grüße Remo

 

[Bandon]

Remo, Klasse Beitrag. Nun noch etwas zu Michas kretik mit dem Fleischwolf. natürlich wurden vorher erstmal ein Halbes Weisbrot zum reinigen gewollt.

 

[reru63]

Hallo zusammen,

ja mich gibt es noch und bevor ich bei Einigen vollkommen in Ungnade falle, gleichzeitig die Erinnerung an unser 2. OT verblasst, hier ein weiterer Teil.

Wie versprochen beginnt dieser mit einer Überraschung...

... plötzlich, unerwartet und ungeplant stand plötzlich ein Topf mit Chili auf dem Tisch??? ... Hier hatte doch wirklich einer Angst, dass es zu wenig Speisen gibt! Selbst die Fotografin war überrascht, so dass es leider nur das eine Bild gibt, sorry. Aber es ausgezeichnet geschmeckt, @Rentatank vielen Dank.

Nach diesem Zwischenspiel ging es jedoch weiter in der Speisefolge. Als nächstes Standen die Linsen mit Spätzle auf dem Programm. Da war wieder unser @Axolis gefordert, wer auch sonst, denn als gebürtiger Schwabe ist er dafür prädestiniert, oder?
Auf gehts .... die Linsen werden baden geschickt ...

... das Gemüse wird vorbereitet ...

... der Spätzle Teig wird in Angriff genommen ...

... unter tatkräftiger Mithilfe von @Grillfanatiker GöGa ...

... aber auch der Meister legt mit Hand an ...

... @Axolis mit vollem Einsatz ... aber so ein Spätzle Teig muss "Blasen werfen", wie ich gelernt habe ...

... und das erfordert den ganzen Mann, meine allergrößten @Axolis ...

... fertig ...

... und schon sind weitere Zutaten für die Linsen geschnippelt ...

... na und weiter gehts mit den Linsen ...

... nach und nach die einzelnen Zutaten hinzufügen ...

... abschmecken ... passt ... jetzt müssen sie nur noch fertig köcheln ...

... und weiter gehts mit den Spätzle ... Wok anwerfen ... Spätzlepresse füllen ... und

scheint schwer zu gehen ... @Axolis gib alles ...

... es wird ...

... und @Axolis zufrieden? ...

... na das sieht doch schon lecker aus ...

... aber da fehlt doch noch was ... ach so, ein wenig Butter zur Verfeinerung ... die erste Portion ist fertig ...

... genau rechtzeitig, da scheinen schon welche ungeduldig zu werden ...

... und weiter gehts mit dem "Baden der Spätzle" unter Einbeziehung weiterer Helfer ...

... noch mal kurz umrühren ...

... die Linsen sind auch fertig ... also, ab anrichten und genießen ....

mmmm ... lecker ... für mich mal was ganz was neues ... diese Kombination kannte ich bisher noch überhaupt nicht ... na ja, ich komm eben nicht aus dem Ländle ... aber wird 100 %-ig nachgebaut ... @Axolis hast Du fein gemacht ... vielen Dank

Bisher ging es ja hauptsächlich ums Essen, aber wie immer bei unseren OTs gab es zwar einiges vorzubereiten und zu verputzen, aber es blieb immer noch genügend Zeit für viele Gespräche, zum Erfahrungsaustausch und Spaß. Hier einige Impressionen.

... @Grillfanatiker (li) im Gespräch im einem Gast...

... @MixKill (re) ...

... @carmai24 (re.) und meine Wenigkeit ...

... @Laborteufel (re.) und (schon wieder) meine Wenigkeit beim Erfahrungsaustausch ...

... aber auch die Lütten hatten ihren Spaß ... entweder mit dem elektronischen Spielzeug ...

... mit traditionellen Spielzeug ...

... oder durch Erkundung der Umgebung ...

Also Spaß hatten wir alle.

So und das soll es für heute gewesen sein.
Im nächsten Teil wird es um das letzte Gericht auf unser Liste gehen.
Beginnen werde ich aber mit dem Ergebnis des Italien Beef Drip, welches ja noch vor sich hin köchelt.

Bis dahin,
Gruß Remo

 

[Rentatank]

Wie immer sehr schön!!!!! Ich bekomme schon wieder Hunger!!

 

[carmai24]

Ich bekomme schon wieder Hunger!!

Das kann ich so nicht sagen Ich habe schon wieder Hunger.

@reru63 Schöne Erinnerungen, Danke!
Wann kommt denn nun der letzte Teil??

 

[Axolis]

Sehr schön!
Vielen Dank, dass Du Dir so eine Mühe machst.
Es hat mir nochmal viel Spaß gemacht, die Bilder anzusehen.

 

[RoSch1]

moin aus Lübeck; tolle Bilder; bestimmt auch tolle Leute v.Ort gewesen ;
so muß und sollte es sein.
auf euer OT.

 

[Axolis]

Moin Roschi...
Das hast Du gut erkannt... Hier hat sich ein geiler Haufen gefunden!

 

[reru63]

Hi zusammen,
so nun möchte ich meinen Bericht zum 2. OT 2015 Berlin/Brandenburg abschließen. Auch wenn so langsam die Erinnerung verblasst, hier für alle Beteiligten zur Erinnerungsauffrischung und für evtl. Interessierte als Anregung und Einladung beim nächsten Mal mit dabei zu sein.

Wie angekündigt erst einmal die finalen Bilder zum Italien Beef Drip. Dieses köchelte ja bereits einige Zeit im DO und nachdem @Z25 von seinem häuslichen Notfall zurück war, konnte es finalisiert werden.

... erst einmal prüfen ob sich das Beef bereits pullen lässt ...

... sieht schon gut aus ...

... aber nicht nur gut aussehen tut es ... dieser Duft ... ich rieche es immer noch, Ihre auch? ...

... auf zum pullen ...

... der Meister, @Z25, hochkonzentriert bei der Arbeit ...

... und zurück in den DO ... es soll ja nicht auskühlen ...

... fertig, es konnte serviert werden ... mmm lecker ...

... "Tellerbild" ... es war super lecker und hat allen sehr sehr gut geschmeckt ... ich glaube da wir des viele Nachahmer geben ... vielen Dank @Z25 ...

... bleibt nur noch das letzte Gericht auf der Liste - Lamm - Tajine mit Pflaumen und Mandeln an Orangenreis ... präsentiert von @Laborteufel (Orangenreis) und meiner Wenigkeit ...

... wie immer steht am Anfang das "schnippeln" der Zutaten ... zum Glück waren immer helfende Hände zur stelle ...

... @MixKill (li) und @carmai24 voll entspannt bei der Arbeit ...

... auch wenn die Rettungsfahrzeuge immer bereit standen .... gebraucht wurden sie nicht ... es waren ja "Könner am Messer " am Werk ...

... auch wenn es mal eine Ablenkung gab ...

... ging es anschließend hochkonzentriet weiter ... vielen Dank @carmai24 und @MixKill für die Hilfe ...

... inzwischen wurden die Zutaten für den Orangenreis von @Laborteufel bereitgestellt ... eine Auswahl ...

... und schon gehts mit dem Reis los ...

... die Zutaten nach und nach zusammenführen ...

... abschmecken und "Feintuning" ...

... und ab sofort blieb der köchelnde Reis unter ständiger Beobachtung von @Laborteufel ...

... und was macht das Lamm? .... erst mal "Feuer frei" die Stövchen anheizen ...

... die gewässerten Tajinen aufstellen ... Öl heiß werden lassen ...

... und die Lammschulter anbraten ...

... mit Salz & Pfeffer würzen ...

... bereits ganz schön voll ... aber über 20 Leute wollen satt werden ...

... im nächsten Schritt die von @carmai24 und @MixKill liebevoll geschnittenen Zwiebeln hinzufügen ...

... immer 2 mal, da auf Grund die Teilnehmerzahl in 2 Tajinen parallel gekocht wurde ...

... die Petersilie fehlte auch noch ...

... schon mal vorsichtig umrühren ...

... und weitere Gewürze hinzufügen ...

... es duftet schon - obwohl doch noch einiges fehlt ...

... die eingeweichten Pflaumen ...

... die Tomatenstücke (aus der Dose)

... und noch etwas Flüssigkeit ... ups hoffentlich war das nicht so viel ...

... Deckel drauf und die Dampfsperre füllen ...

... nach der hälfte der Zeit noch die Zuchinis und Mandeln dazugeben ...

... und fertig ...

... Tellerbilder zusammen mit dem Orangenreis (äußerst lecker) von @Laborteufel ...

... ich glaube es hat allen geschmeckt, zumindest habe ich keine Beschwerden gehört ... vielen Dank @Laborteufel für Deinen wundervollen Orangenreis ... diese Variante kannte ich noch nicht ... beide Gerichte haben sich sehr gut miteinander ergänzt, auch ohne vorherige Abstimmung ... herzlichen Dank noch mal...

So das war eigentlich von meiner Seite alles zu diesem OT.
Auch wenn die "Berichterstattung" sich wieder einmal über einen längeren Zeitraum hingezogen hat, hoffe ich, das es Spaß gemacht ihn zu lesen.
Vielen Dank an Martina für die über 300 Bilder ohne die der Bericht blass aussehen würde.

Es war ein ausgesprochen schönes OT und ich finde es hat sich eine klasse Truppe inzwischen gefunden, so dass es auch viel Freude gemacht hat. Das zeigt sich auch daran das @trimixer und @Cookaneer, trotz anderer persönlichen Verpflichtungen Zeit gefunden haben, mal kurz vorbei zu schauen, klasse Männer.

@Rentatank, vielen Dank für die Organisation der Lokalität, sie passte super.

Für alle die Interesse an den Rezepten haben, dann seht doch mal in unserer Gruppe "Berlin und Umland" http://www.grillsportverein.de/forum/xfa-groups-group/berlin-und-umland.159/group-detail rein. Da gibt es einen Thread mit den Rezepten von unseren OT.

Ja und wenn es Interessenten gibt, wir machen weiter und die Planung zum nächsten OT läuft bereits, Ihr seit herzlich eingeladen. Vielleicht sieht man sich ja mal und lernt sich persönlich kennen.

Gruß Remo

 

[Laborteufel]

@Remo: Super Fotostory wie immer. Und auch vielen dank für deine Lammtajine. Ich fand die Kombination aus beiden Gerichten auch sehr gut und muss mir nur noch irgendwann die Tajine besorgen, um das nachzubasteln. Auch von mir vielen Dank an Martina für die in liebevoller Kleinstarbeit gesammelten Fotos von all unseren Kochbaustellen. Das geht bei mir immer völlig unter, obwohl ich immer eine Kamera mithabe. Da ist es gut, dass wir da eine tolle Hobbyfotografin mit an Board haben.
Die Erinnerung an das letzte OT war so gut, dass wir uns jetzt umso mehr auf das nächste OT im Bootshaus freuen

 

[carmai24]

@reru63 Was lange mehrt, wird gut.
Das hast Du und Martina wieder sehr gut gemacht. Ich dachte schon, der letzte Teil erscheint nicht mehr.
Der Bericht und die Bilder steigern bei mir schon wieder die Vorfreude, Euch im Juli beim OT in Prettin wiederzusehen.

 

[Z25]

Schöne Sache, gut das das Wetter mittlerweile ein etwas entspannteres Grillen erlaubt............