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Die besten Rubs für Hühnchen

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Tobias2406

Veganer
Hi,

Wie die Überschrift schon sagt wollte ich mal wissen was so eure Top 3 Rubs für Hühnchen sind.

Meine Top 3 Rubs sind aktuell:
Lucky Chicken von Royal Spice
Magic Dust von Royal Spice (guter Magic Dust geht immer. 😁)
Tennesse Teardown von Ankerkraut

Grüße Tobias
 
P1000528.jpg
 
Ich finde, Huhn kann ein paar Kraeuter gebrauchen, deshalb habe ich immer den Southwestern Cajun Rub von Ankerkraut verwendet. Allerdings kaufe ich da nicht mehr wegen der Magic Dust-Affaere. Weil ich immer noch was von dem Rub rumliegen habe, habe ich noch nicht nach einer Alternative gesucht.

Der Rub enthaelt laut Webseite Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Thymian, Cumin, Zwiebel, Senfmehl, weißer Pfeffer, Oregano, Fenchel, Cayennepfeffer.
 
Anteater schrieb:
Ich finde, Huhn kann ein paar Kraeuter gebrauchen, deshalb habe ich immer den Southwestern Cajun Rub von Ankerkraut verwendet. Allerdings kaufe ich da nicht mehr wegen der Magic Dust-Affaere. Weil ich immer noch was von dem Rub rumliegen habe, habe ich noch nicht nach einer Alternative gesucht.

Der Rub enthaelt laut Webseite Meersalz, schwarzer Pfeffer, Paprika edelsüß, Knoblauch, Thymian, Cumin, Zwiebel, Senfmehl, weißer Pfeffer, Oregano, Fenchel, Cayennepfeffer.
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Hi, der Rub liest sich nicht schlecht. Aber von welcher Magic Dust Affäre sprichst du? Das habe ich gar nicht mitbekommen.
 
Seit etwa einem Jahr nehme ich nur noch Salz. Das Huhn etwa 24 Stunden vorher innen und außen salzen. Ein wirklich gutes Huhn braucht nicht mehr...

Davor hatte ich Lucky Chicken und Nubian Chocolate (auch in Kombination) sehr gerne.
 
Salz, Knoblauch Paprika und Cayenne.

Salz, Knoblauch und ordentlich Cajun.

Was ein Huhn wirklich braucht, hab ich bis jetzt noch nicht hinterfragt, da es beim Würzen nicht mehr unter uns weilte.
 
Also ins Huhn kommt rosmarin und Oregano sowie Salz, aussen Salz und Paprika.

Bei Teilen vom Huhn nahm ich Gügglstaub ;)
 
Tobias2406 schrieb:
Aber von welcher Magic Dust Affäre sprichst du? Das habe ich gar nicht mitbekommen.
Zum Vergrößern anklicken....
Siehe diesen Thread von 2009, da ging es zunaechst darum, ob "Magic Dust" geschuetzt ist.

"Magic Dust" geschützt?​

2019 wird der Fred wiederbelebt, jetzt geht es um Ankerkraut (ab Beitrag #4). Jetzt geht die Luzi ab. In Beitrag #110 kommt dann das Happy End:
Delicatus schrieb:
Die Petition scheint erfolgreich durch zu sein. :-D
Die Eintragung des Begriffs Magic Dust wurde abgelehnt. :thumb1: Aus welchen Gründen auch immer.
Zumindest steht das hier so.
https://www.openpetition.eu/petitio...ulturgut-fuer-die-europaeische-grill-bbq-sz/2
Zum Vergrößern anklicken....
 
Ich hab nur ein Gewürz für Hendl. Das nahm schon Oma, Mam und ich auch.

1 Liter Salzlake (wenig Salz) zwei EL dazu vom Kikriki und das Hendl darin über Nacht baden.

Übrigens nehm ich das auch für Steckerlfisch.

Gruß Dingo
image.jpg
 
Verarbeitete, fertige Mischungen auch immer wieder mal gern, mein Favorit bleibt die klassische Cajun Mischung.

Cajun Seasoning

2 teaspoons salt
2 teaspoons garlic powder
2 1/2 teaspoons paprika
1 teaspoon ground black pepper
1 teaspoon onion powder
1 teaspoon cayenne pepper
1 1/4 teaspoons dried oregano
1 1/4 teaspoons dried thyme
 
Brauchen nicht. Aber schmeckt.

Gruß Dingo
 
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