Die geile Sau: Ostfr. Dry Aged Berkshire Weideschwein | geräucherte Kartoffeln |Mais und Champignons

[BeefChef]

Moinsen,

Habe mal wieder bei meinem absoluten LFdV ein schönes DA Schweinekotelett vom Berkshire Weideschwein aus Ostfriesland erstanden. Das musste gleich vergrillt werden mit einigen Beilagen - natürlich.

Geräucherte Kartoffeln

Kartoffel fast gar gekocht
Ca. 30 min. geräuchert
Aufgeschnitten u. mit Butter und Salzflocken serviert.

Maiskolben
Mit Kräuterbutter, S&P&Z eingerollt und im Weber gegart.

Champignons
Ohne Fett gebraten und dann etwas Olivenöl und Gewürze und Kräuter dazu.

DA Schweinekotelett
Auf den knallheißen Grillgrates gegrillt und dann mit Salzflocken und Code Belotta von Ingo Holland gewürzt.

 

[BeefChef]

Angerichtet wie auf den Pics. - diese kleinen Maiskolbenhalter sind einfach genial

Ein schöner Grillteller, so wie wir ihn mögen ... tolle Beilagen vom Grill - und so ein DA Schweinchen schmeckt (fast) besser als so ein Filetsteak.

BoG BeefChef

 

[Torsten61]

Ganz stark!

 

[emmeff]

und so ein DA Schweinchen schmeckt (fast) besser als so ein Filetsteak.

Das stimmt! Ich habe bisher nie besseres Schweinefleisch gegessen. Und das Schöne ist: In 10 Minuten bin ich mit dem Fahrrad bei Erchingers Weide, wo die glücklichen Schweine laufen.


Gruß

Martin

 

[Kernisch]

Wow, dass gefällt mir sehr gut!!! Vor allem ist der Preis für das Kotelett sehr fair!

Nehmen die Kartoffeln sehr den Rauch an?

 

[Dorfsmoker]

... herrlich ...

das gefällt mir auch sehr gut !

 

[ske1406]

Sehr sehr schön..
Wie immer , aber heute ganz nach meinem Geschmack....

Liebe Grüße Thomas

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

so einen Grillteller hätte ich auch gern gehabt

 

[ElBertho]

@BeefChef , Du willst uns nur wieder provozieren.
Datt sieht einfach super aus, Ich könnt schon wieder zur Gabel greifen.
Gruß Günni

 

[Hualan]

Hallo BeefChef,
das schaut wieder mal wunderbar aus. Tolles Fleisch, schöner Bericht und klasse Fotos und Tellerbilder. Ganz stark.

 

[grumic81]

Hallo,

sehr schöner Teller
Mit welchem Garpunkt bzw. KT machst du das Schweinchen?

Gruß Mike

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[Z25]

Moin, sehr schön. Frage zu den Kartoffeln: heißgeräuchert nehme ich an?

 

[Wingo]

Ja, das ist wirklich ein feiner Grillteller

 

[pefra]

diese kleinen Maiskolbenhalter sind einfach genial

der Rest aber wohl auch

 

[Woidgriller]

DA Schweinekotelett an sich ist ja schon geil .
Dann auch noch so schön zu zubereitet und tolle Beilagen dazu, .
Die Bilder, .......sind wir ja von dir gewöhnt. Wie immer .

Gruaß aus'm Woid

 

[peppy]

Das sieht verdammt gut aus!

P.S. Duke of Berkshire gibt es bei uns auch im Handelshof. Das ist zwar nicht DA, aber trotzdem klasse.

 

[BeefChef]

Ganz stark!

Vielen Dank - sehr schön !

Das stimmt! Ich habe bisher nie besseres Schweinefleisch gegessen. Und das Schöne ist: In 10 Minuten bin ich mit dem Fahrrad bei Erchingers Weide, wo die glücklichen Schweine laufen.


Gruß

Martin

Ja, super lecker ... top Produkt ! echt klasse !

Musst aber trotzdem zu Leggedör hahhahha

Vielen Dank

Wow, dass gefällt mir sehr gut!!! Vor allem ist der Preis für das Kotelett sehr fair!

Nehmen die Kartoffeln sehr den Rauch an?

Vielen Dank - nicht zu dominant mal was anderes ...

BoG BeefChef

 

[Hammhh-let]

Wieder mal in jeder Hinsicht wunderbar anzusehen, appetitanregend und einladend zum nachmachen. Klasse!