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Die Kuchen und Torten meiner Frau

"BENE"

Landesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Davon kosten würd ich auch gerne.....ich liebe solche Köstlichkeiten.....
So gesehen hast ja recht :thumb1:
 

Denni

Fondant-Fee
5+ Jahre im GSV
Zum Geburtstag meiner lieben Schwester gab es gestern diese Milchmädchentorte. Milchmädchen ist eine Marke wie Bärenmarke.
Böden:
1 Dose gezuckerte Kondensmilch, 2 Eier, 1. P. Backpulver und 500 g Mehl verkneten, 10 Kugeln formen, jeweils dünn ausrollen, kreisrund ausschneiden und in der Pfanne backen.
Füllung:
1 Dose gezuckerte Kondensmilch mit 500 g Butter verrühren
Erdbeerfruchteinlagen

Das eigentliche Geschenk ist eine Sonnenliege ☀️🥳🎂🥂
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Dingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ein Highlight nach dem anderen. Absolute Spitze. Die Torte versetzt in Urlaubsstimmung.

Gruß Dingo
 

Denni

Fondant-Fee
5+ Jahre im GSV
Zur Geburt meines Patenkindes💙

Schoko-Mandel-Biskuit mit Nutellasahne😋

Biskuit:
Eiweiße mit Salz anschlagen, die Hälfte des Zuckers zu zwei Mal hinzufügen und steif aufschlagen.
In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit der Hälfte des Zuckers weiß aufschlagen.
Eiweiß unterheben. In einer weiteren Schüssel die trockenen Zutaten mischen und durch ein Sieb geben und unterheben.
Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 160 Grad Ober- Unterhitze für rd. 50 Min. backen.
Füllung: 800 ml Sahne mit 5 Sahnesteif und 4 Vanillezucker steif schlagen, 250 g weiches Nutella hinzufügen und mit dem Mixer unterrühren.
Das Ganze dann im Tortenring schichten und mind. 3 Std. In den Kühlschrank.
Den Ring lösen. 600 ml Sahne mit 3 Sahnesteif aufschlagen und die Torte damit einstreichen.
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Denni

Fondant-Fee
5+ Jahre im GSV
Mal "schnell" Kirschen🍒 pflücken
u. nach dem Entsteinen verarbeiten.

13 kg Kirschen🍒 gepflückt.
Davon waren knapp 1.400 g nur Kerne🙈
Nehmen wir Mal an, ein durchschnittlicher Kirschkern wiegt 0,4 g. Dann macht das 3.500 Stck. Kirschen🍒.

- 1.000 g Kirschen🍒 für einen Kuchen bei Seite gestellt
- 4.600 g Kirschen🍒 mit Gelierzucker zu 6,5 l feinster Marmelade verkocht und abgefüllt.
- 3.000 g Kirschen🍒 eingeweckt
- 2.000 g Kirschen🍒 eingefroren
- 1.000 g Kirschen🍒 zu Kirsch-BBQ-Sauce verarbeitet und eingekocht.

Da soll noch einer sagen, mit mir wäre nicht gut Kirschen🍒 essen😉.
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