Die Küchenbar - mit welchen Spirituosen grillt und kocht ihr so?

[Fleischerhitzer]

Thread Titel: „mit welchen Spirituosen grillt und kocht ihr so?“

Sind wir hier im Kochsportverein?

Asche über mein Haupt.
Du hast natürlich Recht….

Auch mit dem E

 

[cripo]

Wenn ich den Grill in die Küche schieb…
Bläst mir meine GöGa was….

Öhm, wie darf ich das verstehen? Ist das ein Tipp?

 

[Fleischerhitzer]

Öhm, wie darf ich das verstehen? Ist das ein Tipp?

Lass Dir Mal von meiner GöGa den Marsch (MIT M) blasen….
Da kannst den Heißluftfön für das Ei verkaufen….

 

[Fleischerhitzer]

Hatten wir Calvados schon?
Macht sich auch gut…

 

[Fleischerhitzer]

Birzi hatte den schon im Programm…

 

[cripo]

Sieht doch gut aus,deine Ausstattung..

Obwohl,ganz hinten links am Bild
Das Zeug möchte ich weder im Essen,noch trinken (nur meine Meinung - da hätte ich dann doch Glennfiddich,den normal12yo)

Gruß
Georg

Da bin ich durchaus deiner Meinung. Aber Single Malt in der Bacon Jam? Da muss halt das Original mal ran (nur neine Meinung).

 

[georgy78]

Da hast du ja sicherlich Recht,doch ich hatte in Jugendzeiten so einen Fetzen,von dem Billigstoff-da graut mir heute nach ca.25 Jahren immer noch,wenn ich das Etikett nur seh..

Jeder wie er kann,oder will

Gruß
Georg

 

[Fleischerhitzer]

Probiere es mal damit @cripo

 

[Fleischerhitzer]

Das uralt-Original vom Jim Beam

 

[cripo]

Probiere es mal damit ...

Danke für den Tipp!

Und nicht falsch verstehen: wir hatten vor Jahren mal bei einem Whisk(e)y&Meat Grill Event im ersten Gang einen Bourbon, bei dem wir alle baff waren, wie lecker der war.

JB wäre jetzt halt im Glas nicht so meine erste Wahl .


cripo

 

[cripo]

Probiere es mal damit

Wobei, wenn ich mir die Besonderheit so ansehe...

cripo
PS: ist auf der Liste.

 

[Fleischerhitzer]

Danke für den Tipp!

Und nicht falsch verstehen: wir hatten vor Jahren mal bei einem Whisk(e)y&Meat Grill Event im ersten Gang einen Bourbon, bei dem wir alle baff waren, wie lecker der war.

JB wäre jetzt halt im Glas nicht so meine erste Wahl .


cripo

Probiere den Bookers…
Ne heftige Nummer beim ersten Schluck aber dann absolut genial (meine Meinung)

 

[Fleischerhitzer]

Bin dann mal weg.
Bis morgen.

 

[Brücki]

Wenn ich den Grill in die Küche schieb…
Bläst mir meine GöGa was….

Na dann freu Dich doch, Ziel erreicht.

 

[Fleischerhitzer]

Na dann freu Dich doch, Ziel erreicht.

Schieb das Ding mal inne Küche und erkläre der Frau, dass ab sofort (mit) Alkohol gekocht wird.

 

[Fleischerhitzer]

Noch was….
Wenn Frau fragt DAS ist ein Grill

 

[Fleischerhitzer]

Erfüllt alle Kriterien des „low and slow“

 

[buersty]

Mein Favorit: Pineau des Charentes mit 17% Vol. in Crème fraîche eingerührt, harmoniert super zusammen

- und macht aus jedem Bratenansatz ne lecker Sauce.

Ich mag es z.B. so:
Schweinemedaillons in Butterschmalz scharf anbraten,
mit Cognac flambieren, mit Pineau ablöschen
Fleisch raus, - Crème fraîche und Kräuter rein.

 

[Fleischerhitzer]

Mein Favorit: Pineau des Charentes mit 17% Vol. in Crème fraîche eingerührt, harmoniert super zusammen

- und macht aus jedem Bratenansatz ne lecker Sauce.

Ich mag es z.B. so:
Schweinemedaillons in Butterschmalz scharf anbraten,
mit Cognac flambieren, mit Pineau ablöschen
Fleisch raus, - Crème fraîche und Kräuter rein.

Wann dürfen wir vorbeischauen?

Der Pienau soll auch gut mit Muscheln können (hab ich gehört).

 

[buersty]

Wann dürfen wir vorbeischauen?

Der Pienau soll auch gut mit Muscheln können (hab ich gehört).

Zu Muscheln & Fischgerichten, passt eher ein trockener Wein.

Dazu trinken, damit kochen, würde ich mit Sauvignon Blanc, einem Muscadet oder Chardonnay.

Ein Sancerre, oder Chablis geht natürlich auch.

Die 24,-€ Pulle genießt man im Glas dazu.

Einige "High-End-Spezis" hier, (z.B. aus Düsseldorf) lassen auch gerne mal
teureren Wein im Topf "verköcheln"