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Die neuesten Grillabenteuer mit dem Ascona 570

Henrik79

Putenfleischesser
Nachdem ich ja länger nichts mehr gepostet habe, hier ein Bilderthread und die neuesten Abenteuer mit dem Ascona Grill und einmal in der Küche :-D

Aber ich lasse mal die Bilder sprechen :-)

Hier wird eine feine Jerk Wing Marinade gemischt 50 % grüne Habaneros 50% Jalapenons, der Rest wie aus der Rezeptedatenbank.
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Ein paar Putenstücke und Paprika an selbst gemachter Marinade auf dem Cobb Grill.

Rezept Marinade:
2 Knoblauchzehen in Salz zerdrücken
0,15L Olivenöl
1 EL Oregano
1 EL Majoran
1 EL Basilikum
1 Spritzer Zitronensaft
1-2 TL Sojasauce
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1/2 TL Meersalz

(Marinade vor dem marinieren 1-2 Stunden durchziehen lassen)

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Klassische Bacon Bomb befüllt mit knusprigem Bacon, Jalapenons, Mais und reichlich Edamer, gerieben

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Die leckeren Jerk Wings auf dem Grill inklusive Punktlandung, hätten allerdings immer noch ein bisschen schärfer sein können

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Im Vordergrund zu sehen ist die Espressosauce zu den Strip-Steaks (Aus der Weber Grillbibel) Die Steaks wurden mit ein wenig Olivenöl und Salz ca. 1/2 Stunde vor dem Grillen vorbehandelt.

Rechts im Bild sind Brokkoliröschen zu sehen die ca. 1h gewässert wurden vor dem Grillen

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Dazu ein paar Kroketten und links wird die Eisenpfanner mit Olivenöl-Buttermischung für die Champignons erhitzt.

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Frank

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10+ Jahre im GSV
Du brauchst einen Fotoapparat und eine Tastatur.

Das ist sehr anstrengend, das alles anzuschauen und zu ergründen,
was da so alles auf dem Rost rumfliegt.
 
OP
OP
H

Henrik79

Putenfleischesser
Ok Fotoapparat habe ich, aber mit dem Handy geht es oft schneller. Ich dachte das seien Standard Gerichte, deswegen keine Beschreibung, aber ich werde es editieren und heute Abend noch Beschreibungen einfügen ;-)
 

Ebbel

Grillgott
10+ Jahre im GSV
@ Frank, das mit den Handyfotos ist eine Unsitte, die immer mehr um sich greift. Die meisten Threads klicke ich gleich wieder weg, wenn ich schon auf dem ersten Foto sehe, daß da wieder Tapatalk im Dateinamen mit drin steht. Dann kommen meist nur halb scharfe, unterbelichtete, nicht gedrehte und unsortierte Bilder nach, da ist mir meine Zeit zu schade zu. Ein-zwei Schnappschüsse von einem OT sind prima mit dem Handy, aber für ganze Berichte darfs schon etwas mehr sein.

@ Henrik ich hab' mir deineFotos trotzdem alle angeschaut :) und unabhängig von dem, was ich oben geschrieben habe, sieht das gar nicht schlecht aus, könnte aber noch besser aussehen, wenn...


:prost:

;)

Die Pilz-am Spieß-Variante gefällt mir gut.
 
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