Nachdem ich ja länger nichts mehr gepostet habe, hier ein Bilderthread und die neuesten Abenteuer mit dem Ascona Grill und einmal in der Küche
Aber ich lasse mal die Bilder sprechen
Hier wird eine feine Jerk Wing Marinade gemischt 50 % grüne Habaneros 50% Jalapenons, der Rest wie aus der Rezeptedatenbank.
Ein paar Putenstücke und Paprika an selbst gemachter Marinade auf dem Cobb Grill.
Rezept Marinade:
2 Knoblauchzehen in Salz zerdrücken
0,15L Olivenöl
1 EL Oregano
1 EL Majoran
1 EL Basilikum
1 Spritzer Zitronensaft
1-2 TL Sojasauce
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1/2 TL Meersalz
(Marinade vor dem marinieren 1-2 Stunden durchziehen lassen)
Klassische Bacon Bomb befüllt mit knusprigem Bacon, Jalapenons, Mais und reichlich Edamer, gerieben
Die leckeren Jerk Wings auf dem Grill inklusive Punktlandung, hätten allerdings immer noch ein bisschen schärfer sein können
Im Vordergrund zu sehen ist die Espressosauce zu den Strip-Steaks (Aus der Weber Grillbibel) Die Steaks wurden mit ein wenig Olivenöl und Salz ca. 1/2 Stunde vor dem Grillen vorbehandelt.
Rechts im Bild sind Brokkoliröschen zu sehen die ca. 1h gewässert wurden vor dem Grillen
Dazu ein paar Kroketten und links wird die Eisenpfanner mit Olivenöl-Buttermischung für die Champignons erhitzt.
Aber ich lasse mal die Bilder sprechen
Hier wird eine feine Jerk Wing Marinade gemischt 50 % grüne Habaneros 50% Jalapenons, der Rest wie aus der Rezeptedatenbank.
Ein paar Putenstücke und Paprika an selbst gemachter Marinade auf dem Cobb Grill.
Rezept Marinade:
2 Knoblauchzehen in Salz zerdrücken
0,15L Olivenöl
1 EL Oregano
1 EL Majoran
1 EL Basilikum
1 Spritzer Zitronensaft
1-2 TL Sojasauce
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1/2 TL Meersalz
(Marinade vor dem marinieren 1-2 Stunden durchziehen lassen)
Klassische Bacon Bomb befüllt mit knusprigem Bacon, Jalapenons, Mais und reichlich Edamer, gerieben
Die leckeren Jerk Wings auf dem Grill inklusive Punktlandung, hätten allerdings immer noch ein bisschen schärfer sein können
Im Vordergrund zu sehen ist die Espressosauce zu den Strip-Steaks (Aus der Weber Grillbibel) Die Steaks wurden mit ein wenig Olivenöl und Salz ca. 1/2 Stunde vor dem Grillen vorbehandelt.
Rechts im Bild sind Brokkoliröschen zu sehen die ca. 1h gewässert wurden vor dem Grillen
Dazu ein paar Kroketten und links wird die Eisenpfanner mit Olivenöl-Buttermischung für die Champignons erhitzt.
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