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Die Pool-Saison beginnt, der Bauch muss weg !!! (Bilder von Bauchweg-Aktion)

zett

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Heute war der erste Tag mit ordentlich Sonne.
Also, nichts wie ran... der Pool wird aufgebaut.

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Und wo ein Pool, da auch ein Grill

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Und wie es schon im Topic steht - Der Bauch muss weg
und zwar dieser formschöne 1,2kg schwere Schweinebauch:

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Schon vor 2 Tagen gerubt, drum musste er auch weg ;)

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Schön geschnitzt ...

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... und für 2 h in einer salzigen Pfütze gebadet...

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... kam er dann zunächst bäuchlings auf den Grill

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Zunächst gut 1,5h bei ca 160-170 °C

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Dann, bei KT 66°C wurde er gewendet und die Temperatur bis auf 190-200°C hochgeprügelt.
Dennoch wollte die schwarte nicht so recht aufpoppen.

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nebenher noch schnell ein paar Rosmarin-Katoffelecken in der Pfanne angebraten.

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Anschnitt bei KT 70°C und nach gut 10min in Jehova. Garpunkt optimal, Schwarte hätte crosser sein können.

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Fazit: Pool steht, Bauch ist weg!! So sollte es sein 8-)

Gruß Z
 

License to Grill

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
RESPEKT - Tolle Bauch-weg Aktion, bei DER Diät hätte ich mitgemacht. Schwarte sieht gut aus, wenigstens real und kein Föhn-Fake. Geschmack is wichtich!!

Ich muss demnächst auch mal beim Pool bei........:grin:
 

Schweinedreher

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
So wird das aber nix mit einem Beachbody, höchstens ein Kugel(grill)bauch!


:_prost1:
 

simmi321

Fleischesser
Na so macht abnehmen spaß:grin:
 

Aske

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Sehr geiler Threadtitel! :thumb2:

So eine Bauch-weg-Aktion gefällt sogar mir.:grin:

Womit hast Du den gerubbt?
 

Gabel-rein

Grillkaiser
Da hast du trainiert bis die Schwarte kracht. Mehr geht nicht.:grin:
Nee schöner Bauch und einen schönen Garten hast du da.

:2prost: Kai
 

die Bruckers

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Bei der Bauch-weg-Aktion bin ich dabei.:grin:
Besser gehts nicht!
 

964thunderbird

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
klasse, super Titel und super Aktion !

Vielleicht isses interessant..... Was ich für ne "Schwarten-Erfahrung" gemacht hab:

1. Zum Poppen ist RICHTIG Hitze gut, also 210° aufwärts, besser 220° oder 230°

2. Beim Warmhalte-Jehova auf gar keinen Fall die Schwarte mit einwickeln, die muss weiter raussschauen, sonst kann die dazu neigen ihre Knusprigkeit zu verlieren

Just my 2 cents.... :prost:
 
OP
OP
zett

zett

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Womit hast Du den gerubbt?
Habe den mit einer Gewürzmischung gerubbt, die ich wir eigentlich immer zum Flachgrillen verwenden.
Wuki und Göga lieben die auf allem was kurz und direkt gegrillt wird.

4 TL Salz
2,5 EL schwarze Pfefferkörner
4 TL gerebelter Oregano
3 TL gerebelter Thymian
3 TL Zwiebelgranulat
3 TL Pimentkörner
3 TL Koriander gemahlen
1 TL Knoblauch Pulver
1,5 TL Seleriesalz

Ich haue immer alles kurz in einen Minimixer, bis mir die Konsistens zusagt ;)
Ich muss sagen, mir hat er auch auf dem Schweinebauch am stück sehr gut geschmeckt.
Wenn auch bei Kurzgegrilltem irgendwie der Piment-Geschmack mehr rauskommt.

Zum Thema Schwarte:

Im Nachhinein, hab ich mir überlegt, das die Schwarte vieleicht gekracht hätte, wenn ich sie zum Ende hin, nochmal kurz direkt über die Glut gelegt hätte.

Werd´s beim nächsten mal testen.


Gruß Z
 

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Sieht gut aus der Diät-Plan :D

Tipp zum Poppen
die erste 1,5 Stunden in einer Schale garen und dann erst mit der Schwarte nach oben auf den Rost - abundzu mit Bier besprühen oder übergießen
 

da Tom

Dr. DO-little
10+ Jahre im GSV
...schöne Bauch :grin:

..bei mir liegt auch noch einer im Kühlschrank,der MUSS auch noch weg :pfeif:
 
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