Die süße Seite der Macht: Schokoküchlein mit Thymianerdbeeren

[Luxorat]

Merci für die Info.

Schöne Kamera hast Du da und ich liebe Deine professionellen Bilder.

Da Du Dich ja sehr gut mit der Materie auskennst, gibt es auch eine gute Einsteigerkamera in dem Preissegment zwischen 400-600€ ?

Nur falls Du eine Idee hast.

Danke.

 

[utakurt]

Revitalisierter...

...Thread! :AufDich:

Hallo am Samstag - heute mal genau ein Rezept von der ODC-Grillschule nachgebaut! Erhalten haben wir das Rezept von Martin Kranzler anläßlich unserer Grillparty: http://www.grillsportverein.de/forum/search.php?searchid=262137

Also - los geht's:

Zutaten für 6 bis 8 Personen

• 250 g Butter
• 5 ganze Eier
• 5 Dotter
• 125 g Feinkristallzucker
• 250 g Schokolade (Kuvertüre) lippenwarm
• 50 g Mehl glatt

Eier, Dotter und Feinkristallzucker vermischen, rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Butter und Schokolade getrennt erwärmen, Schokolade nur auf Lippentemperatur. Eier-Zucker-Gemisch mit der Schokolade vermischen, zimmerwarme Butter dazugeben, zum Schluss das Mehl unterheben.

Die Formen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Kristallzucker stauben. Masse gleichmäßig in die Auflaufformen füllen.

Griller vorheizen. 12 bis 15 Minuten bei indirekter Hitze mit geschlossenem Deckel bei rund 220 Grad grillen.

Dazu passen Thymianerdbeeren

• 300 g Erdbeeren
• Zucker nach Bedarf
• einige kleine Blätter frischer Thymian
• Marinade aus je 1 EL Rum und Orangenlikör

Zubereitung: Erdbeeren waschen und in Stücke schneiden. 100 g Erdbeeren mit Zucker zu einer Sauce mixen. Die restlichen Erdbeeren marinieren und eine halbe Stunde kalt stellen.

Marinierte Erdbeeren und Erdbeersauce mischen, mit Thymianblättern garnieren.

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