Dienstagsstammtisch mit Bosna, wir haben Klobasa-Würste verwendet

[Einweggriller]

Einfach Bratwurst - wäre dann dich untertrieben.
Sauber gemacht und als Anregung notiert.

 

[zaubervati]

Hallo Peda!

Dieser Fred hat mir wieder einmal sehr gut gefallen.

Toll, dass Du einen guten Fleischhauer an der Hand hast.
Ich habe seit Jahren in tschechien keine Wurscht mehr gekauft, weil ich auch fast net mehr rüberkomm. Bei uns über der Grenze gibt's fast nur Industrieware. Die Kumpels die drüben Hofschlachtungen gemacht haben sind net mehr da.


Die tschechische Klobasa hat ihren Namensursprung tatsächlich in der Krainer.

Eine "Klobasse" ist eine bei uns aber eine Burenwurst die als "Meterwurst" bei den osterösterreichischen Würstelständen nach Gewicht verkauft wird.
Die Burenwurst wird im Gegensatz zur Krainer nicht geräuchert.

Die stärker geräucherte Variante ist die "Waldviertler".
Burenwurst, Krainer und Waldviertler unterscheiden sich auch noch im Anteil des Brats und in der Feinheit des Brats.

Die militanten Bosa-Jünger (Salzburg und Oberösterreich) würden ein "Schnoferl" ziehen, weil Du keine Bratwurst (die dünne Variante 2 Stück) verwendest hast.

Seit ca. 20 Jahren gibt's im Großraum Linz aba auch die "Kafka" eine Käsekräiner im Bosna-Weckerl mit Füllung.
Ich mach sowas gern mit Kornspitz statt dem Bosaweckerl.

 

[Peter]

Danke Tom, für Deine Ausführungen :klatschen:

ich habe doch gewusst, dass Du uns mit Deinem Fachwissen interessante Einblicke in die Geschichte der "Krainer" und ähnlichen Würsten geben kannst :daumenhoch:

Die militanten Bosa-Jünger (Salzburg und Oberösterreich) würden ein "Schnoferl" ziehen, weil Du keine Bratwurst (die dünne Variante 2 Stück) verwendest hast

bei uns in Marktredwitz gibts das einzige Standerl in der näheren Umgebung, welches Bosna verkauft. Auch bei uns werden 2 dünne Bratwürste (unsere regionalen) verwendet

Wir waren am Dienstag halt wieder mal "Freestyle-mäßig" unterwegs

 

[Grillhacker]

guter Bericht.....muss auch mal wieder rüber fahren........
gruß Wolfgang

 

[Gast-lgYQr]

Bin zwar die Woche nicht dazu gekommen aber deinen Stammtisch-Beitrag kann ich ja nicht einfach nur ansehen ohne auch meinen Senf dazu zu geben

Die Würste sehen Klasse aus Peter
Da erinnerst du mich daran dass ich Freitags auch mal wieder Bosna machen sollte. Ich bekomme im Moment mächtigen Appetit darauf

Wieder sehr schöne Bilder und Eindrücke aus eurer geselligen Runde

 

[Bigmac]

Da ist man gerade 40 Minuten von Rumänien zuhause und schaut sich das an.......Boah ich könnt jetzt gerade in so eine Wurst beißen. Das wäre auch was für meine Mitreisenden gewesen. Die hätten sich mit Sicherheit darauf gestürzt. Apropos Rumänien. Peter, wenn ich mich Recht entsinne haben dir ja meine Bilder damals gefallen. War jetzt wieder eine Woche dort, habe neue Fotos. Ich stelle sie diese Woche noch ein.

 

[Peter]

Peter, wenn ich mich Recht entsinne haben dir ja meine Bilder damals gefallen. War jetzt wieder eine Woche dort, habe neue Fotos. Ich stelle sie diese Woche noch ein.

Nein, mir haben diese Fotos nicht nur gefallen, ich war begeistert von Deinen Fotos!

Bitte, mach wieder einen so tollen Bericht!!!!

 

[sgddd]

Hallo Peter,

da ich heut im MAKRO schlendern war, hab ich gleich an deinen Bosna-Thread gedacht und für dich ein paar Bilder geschossen.

das Wurstregal

nur ein kleine Auswahl

Ahoi Jana

 

[Peter]

...hab ich gleich an deinen Bosna-Thread gedacht und für dich ein paar Bilder geschossen

finde ich klasse Jana, dass Du den Thread in Erinnerung hast. Freut mich