Dienstagsstammtisch mit Gyros in Metaxasauce bei Bianca und Timo

[Peter]

Servus Zusammen

heute waren wir bei unseren Griechenland-Experten Bianca und @schilltimo. Beide kennen die griechische Küche in- und auswendig.
Und heute haben sie uns einen Klassiker mit besonderer Note präsentiert: Gyros in Metaxasauce

aber erstmal zur Vorberichts-Erstattung

Timos UDS war das Sportgerät der ersten Wahl

die Gyros-Türmchen

die Freunde :daumenzwinker:

gleich gehts weiter

 

[Peter]

erstmal ein kühles Bier an einem schönen Frühlings-Abend

und nun hatte Bianca noch einige Vorbereitungen zu treffen

gleich geht's weiter

 

[Peter]

und nun wird dieses herrliche griechische Gericht genossen


yesss

dieses Gyros in Metxasauce war einfach nur extrem genial

hier einmal Gyros ohne Sauce

leckere Pommes

ein tollervRote-Beete-Salat

Tellerbilder

der Wahnsinn

und Marions Softeis aus der ISI als Nachspeise

Danke, Bianca und Timo :daumenhoch:
Das war ein toller Stammtisch mit einem kulinarischem Highlight

 

[Viehhändler]

Gyros und Metaxa-Soße sind einfach der Hit ! Eures sieht wirklich zum reinlegen aus.
Das als Gyros Türmchen zu machen kenne ich aber noch nicht

 

[Dustin]

Sieht - wie jeden Dienstag - wieder Mal nach einem wunderschönen Abend mit gutem Essen und guten Freunden aus, Peter
Hat Wotan auch vom guten Gyros bekommen, oder müsst Ihr noch wegen seiner Ernährung aufpassen?

 

[grumic81]

Hallo,

sehr schön, sieht super aus
Muss ich auch mal wieder auf die Liste packen.

Gruß Mike

 

[Torsten61]

Top Veranstaltung!!!

 

[Einweggriller]

Klasse scahut das wieder mal aus!

 

[carmai24]

Sehr schön.

 

[Spätzünder]

Ich kann mich bei Euch auch nur immer wiederholen... gutes Essen und liebe Menschen, das hält Leib und Seele zusammen!

Glück Auf

 

[pefra]

Türmchen

wie geil
alte Variationen wieder mal hochkramen
super

 

[Waldrandl]

Hat Wotan auch vom guten Gyros bekommen, oder müsst Ihr noch wegen seiner Ernährung aufpassen?

Nein, Wotan bekommt leider nichts mehr vom Tisch.
Höchstens mal ein Stück Brot. Das mag er aber gern.
Ansonsten bekommt er Trockenfutter "low fat" - das er nicht so besonders gern mag
und gekochten Milchreis mit Hühnchen, davon kann er gar nicht genug bekommen.

Ja, im Alter ist das so eine Sache: jeden Tag zwickts an einer anderen Stelle und der Darm spinnt völlig.

 

[Kernisch]

Dss sieht klasse aus... wir lieben das auch!

Wie habt ihr das Eis gemacht?

 

[Geisnpetri]

Mega geiles Essen war das mal wieder

 

[kaihawaii68]

Yamas! Und wie immer für die guten Freunde!

 

[Woidgriller]

die Gyros-Türmchen

Türmchen:Berühmt und berüchtigt und vor meiner Zeit

Gyros in Metaxasauce

Ist schon was ganz leckeres. Und hier vom Feinsten zubereitet .
Muß ein schöner Abend gewesen sein .

Gruaß aus'm Woid

 

[kaihawaii68]

Türmchen:Berühmt und berüchtigt und vor meiner Zeit

...kann meines Wissens nur noch durch getackertes Backpapier getoppt werden

 

[zaubervati]

Super Aktion.wie immer!

 

[marspi]

Eigentlich könnte man bei Euch immer das gleiche Schreiben. Geniale Truppe, super Essen immer wieder gern zu sehen. Könnt Ihr zur Abwechslung nicht mal ein Gericht vergeigen.

 

[Peter]

@All - vielen Dank für die netten Kommentare. So macht das richtig Spaß

zu den Türmchen, der Timo hat das ganz toll als Gyros-Grundlage erkannt und umgesetzt

...und in nächster Zukunft werden auch mal wieder Türmchen-Klassiker präsentieren. Die haben völlig zu Unrecht einen schlechten Ruf!

Wie habt ihr das Eis gemacht?

ich zitiere hie mal @Waldrandl

Oh, da gibt es kein Rezept. Ich hab in unserem Großmarkt einen Beutel mit Softeispulver gesehen.
Natürlich für richtige Softeismaschinen. Da kam mir die Idee, ich könnte das mit der IsI probieren.

Gemischt hab ich nach Anleitung 100g Pulver auf 300ml Milch.
Ich hab die 3,5%ige genommen. Gut verquirrelt und in die IsI gefüllt.
Die hab ich einige Zeit im Kühlschrank kalt gestellt und vor dem Servieren etwa 30 Minuten in die
Kühltruhe gelegt.

Die Kapseln hab ich erst unmittelbar vorher dazu.

Die Cremigkeit war nicht wirklich identisch zu Softeis aus der Maschine, aber es war sehr fein.
Fluffig, locker .... geschmacklich sehr gut.

Ein prima Dessert, das keine Mühe macht. Beim nächsten Mal geb ich noch ein bisschen Fruchtmus zu,
mal testen, ob das dann ähnlich einem Sorbet schmeckt.