Dienstagsstammtisch mit Nackensteaks vom Duroc-Schweinderl und Blumenkohl-Speck-Bergkäse Röschen

[Würstchentester]

Ich verrate euch mal Peter Geheimnis: meistens reine Gefühlssache.
Und darin ist er mehr als perfekt.

Da sieht man mal wieder, nichts ist besser als Männer mit VIIIEEELLL Gefühl, kommt halt immer was Gescheites bei raus .

Andy

 

[Grillkönig_Deluxe]

Trotz fehlender Bilder, sieht es wie immer sehr unterhaltsam und schmackhaft aus Peter!

 

[kaihawaii68]

Da sieht man mal wieder, nichts ist besser als Männer mit VIIIEEELLL Gefühl, kommt halt immer was Gescheites bei raus

Manchmal aber erst nach neun Monaten

 

[Peter]

Machst Du das nur nach Gefühl und Augenmaß, oder schneidest du eine Probestück zwischendurch ´mal an oder hast Du sogar ein Thermometer in der Hinterhand?

gestern war es reine Gefühlssache. Ich hab gestern kein Thermometer verwendet. Wenn ich für die ganze Meute grille, dann ist mir das zu stressig. Es waren ja auch insgesamt 2 Lagen a (ungefähr) 10 Steaks. Wenn ich für uns beide grille, ist das etwas überschaubarer, da verwende ich schon gerne ein Thermometer. Vor allem wenn das Steak 4-5 cm stark ist.

Ich verrate euch mal Peter Geheimnis: meistens reine Gefühlssache.
Und darin ist er mehr als perfekt

uups, Danke für dieses Lob

Aber es passiert schon auch mal, dass was nicht so funktioniert wie man sich das vorstellt. Ich bin da, und ich kenn das auch von einigen GSV-Kollegen, mein größter Kritiker. Ich hab schon meine Vorstellungen, und wenn das nicht genau so passt, dann kann ich schon auch kreiznarrisch werden. Die anderen empfinden es allerdings meist gar nicht so schlimm ...

 

[Peter]

Hast noch mehr Infos vom Blumenkohl mit Speck und Käse?

Klingt interessant, einfach geriebenen Käse und Bacon darüber und ab in den Ofen?

der Blumenkohl wurde im Ganzen in Salzwasser gekocht bis er noch etwas bissfest war.
Dann Käse, gerieben oder in Scheiben drüber und mit Baconstreifen vermischt. Dann haben wir ihn im BO fertig gebacken.
Echt lecker!
Ich mag Blumenkohl schon pur sehr, aber so verfeinert schmeckt er echt spitze.

Die Phase 2 könnte man natürlich auch outdoor im Grill machen

 

[Lunes]

Manchmal aber erst nach neun Monaten

Das war Gedankenübertragung Live

Was den Rest anbelangt wurde ja schon alles geschrieben...wiedermal

 

[Jürgen Benze]

auch wenns mal nicht so viele Bilder sind ...
immer wieder schön

und hach .. wie herrlich sehen diese Saucen aus am Teller ... die gehn ma schon ab

Aber bald isses soweit!!

Paket ist schon unterwegs - und ein paar Chiligurkerl habe ich dir natürlich

mit rein!!

 

[Bruco]

Ich verrate euch mal Peter Geheimnis: meistens reine Gefühlssache.
Und darin ist er mehr als perfekt.

das ist ja mal ein Kompliment

aber was solls..., wir haben sehr viel gelacht an diesem Abend rost2:

Und genau das ist doch das wichtigste ... so soll es sein

 

[nstyles]

Wie immer bei Euch: es sieht superlecker aus.

 

[pefra]

@Jürgen Benze

bin ja schon völlig unterchillit

danke sehr vielmals

 

[Bär]

Das Tröstliche ist, dass die schönen Momente nicht weniger schön sind, nur weil die Technik versagt.

Viele Grüße,
Gerhard

 

[zaubervati]

Hallo Peter,

wieder ein kulinarisches Dienstag-Highlight!

Ich weiß ich bin scho etwas später dran, aba irgendwer muss ja auch schauen, ob vielleicht was übrig geblieben ist!

 

[Waldrandl]

Ich weiß ich bin scho etwas später dran

Für nette Worte gibt es niemals ein zu spät.
Liebe Grüße ans Bienchen ....