Dienstagsstammtisch mit Osso Collo, Wammerl und weiteren hausmacher-Schinkenschmankerln

[Peter]

Servus Zusammen

eigentlich war heute ein kleiner Arbeitseinsatz am HaS geplant. Leider machte uns das Regenwetter einen Strich durch die Rechnung.
Aber da wir flexibel sind, wurde kurzfristig der Stammtisch - ohne Arbeitseinsatz - in die Zentrale, also die Skihüttn, verlegt

Es gab Schinkenspezialitäten aus eigener Herstellung

hier unser Osso Collo. Ein Traum

das kaltgeräucherte Wammerl. Sicher schon älter als ein Jahr, von der Farbe her schon sehr herb, aber geschmacklich top...

ach ja, und nebenbei hatte eine gute Freundin von uns, die Andrea, einen Auftritt in der Abendschau des Bayerischen Rundfunk.

Genial, vor kurzem saß sie noch neben uns in der Skihüttn...

aber nun wieder zum Wesentlichen

hier der Osso Collo

Pastrami und Wammerl

eingelegte Radieserl

süße Jalas..., dem @schilltimo hats a bisserl arg nach Weihnachten gschmeckt

Silberzwiebeln aus Istrien, die Marion selber eingelegt hat

Gaudi hatten wir ...

Brettl-Bilder

ach ja.., ganz zum Schluß, als die Party sich dem Ende neigt, wollte sich der Wotan auch mit an den Tisch setzen

eins geht noch rost2:

ein richtig netter Abend wars ... :daumenhoch:

 

[Gast-bwrStw]

Oh ja, der Osso Collo schaut ja grenzgenial aus.

...das kaltgeräucherte Wammerl. Sicher schon älter als ein Jahr, von der Farbe her schon sehr herb, aber geschmacklich top...

Mein 1 1/2jähriger hat die gleiche Farbe und schmeckt dennoch sau guad.


Ich hätte sofort mitgefuttert und dem Wotan direkt noch ne Extrakraulung verpasst.

grüssle

 

[Jomi]

Hallo Peter,

musste Wotan 2€ bezahlen, damit er mit am Tisch sitzen durfte?

Gruß
Josef

 

[schilltimo]

War a Super Abend, Peter deine Schinken sind total klasse!
Freu mich schon auf nächste Woche

 

[Peter]

Hallo Peter,

musste Wotan 2€ bezahlen, damit er mit am Tisch sitzen durfte?



Gruß
Josef

ja mei, so is halt der Tarif..., pro Halbe ein Euro

 

[Palatinagrill]

Super, da hab ich morgens schon ein sabberproblem . Eigentlich wie jeden Mittwoch morgen, wenn ich die Bilder anschaue von eurem Stammtisch

 

[Geisnpetri]

Es war wie immer sehr schön gestern! Und die selbstgemachte Brotzeit ist sowieso der Hit

 

[Medicus13]

Da braucht´s echt nicht mehr: Frisches Brot, dazu noch tolle Aufschnitt- Variationen und der Abend ist perfekt
Wieder mal ein wundervoller Dienstags- Stammtisch, Peter...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Diddi Backmeister]

Hi Peter,

extrem lecker schauts aus , und die Bilder 1a...

Gruß, Diddi

 

[pefra]

sauber hergrichtet das alles
aber .. wie schon des öfteren erwähnt .. nix anderes samma gwöhnt

süße Jalas

jaa... da hab i auch grad a Glaserl wieder aufgmacht .. super gschmackig sind halt Habas Choco und Fatalii drinnen bei mir

Silberzwiebeln aus Istrien

uiiii des hab i auch amal gmacht .. a Ur Hockn de Schälerei von de kleinen Dinger
super ..

 

[carmai24]

ja mei, so is halt der Tarif..., pro Halbe ein Euro

Da bin ich dabei und der Abend wird nicht so teuer.

btw Deine Schinkenspezialitäten sehen sehr, sehr köstlich aus.

 

[Old Big Didi]

A borische Brotzeit und Andreas Geiler Song,do gangs mir a guat

 

[Gast-mxbhSg]

Da habt ihr aber wunderbare Leckereien aufgetischt, schaut alles wunderbar aus. Magst du vielleicht noch etwas zu den eingelegten Radieschen sagen, wie ihr das macht?

 

[sgddd]

Hallo Peter,

musste Wotan 2€ bezahlen, damit er mit am Tisch sitzen durfte?

Gruß
Josef

Genau..... das wollt ich auch eben schreiben!

Schaut wie immer lecker aus.

 

[Muehlviertla]

A so a Brotzeit - des warst meins.
Wie immer - schöne Bilder und gemütliche Runde.

 

[Tomratz]

Es muss nicht immer der Riesenaufwand sein um schöne Sachen auf den Tisch zu bekommen.
(Na ja, der Aufwand war hier im Vorfeld, mit Schinken herstellen, Jalas, Radieschen und
Silberzwiebeln einlegen und und und).

Der Osso Collo sieht echt bärenstark aus. Die Silberzwiebeln und die Radieschen durfte ich ja
in Betzenstein naschen, sehr lecker.

Wieder mal ein stimmiger Dienstagsstammtisch

 

[Bär]

hats a bisserl arg nach Weihnachten gschmeckt

Och, ist doch gar nimmer so lang bis dahin....

Aber um zum Wesentlichen zu kommen : Faszinierend, was ihr so immer auf den Tisch zaubert, und der Osso Collo schaut in der Tat genial gut aus. Genial gut! Man wünscht sich, am Tisch gesessen haben zu können.

Viele Grüße
Gerhard

PS: Und Respekt für Eure Freundin Andrea. Was sang sie denn beim Auftritt?

 

[Waldrandl]

PS: Und Respekt für Eure Freundin Andrea. Was sang sie denn beim Auftritt?

http://www.br.de/mediathek/video/se...-pop-saengerin-100.html#tab=download&jump=tab

 

[Bär]

Vielen Dank. Marion.

Ja, auch hier: Die Stimme kann sich hören lassen, und beim Interview fällt mir mal wieder auf, wie sehr ich den Dialekt und das gerollte r mag.

Viele Grüße
Gerhard

 

[Waldrandl]

wie sehr ich den Dialekt und das gerollte r mag.

... und dabei bemühen wir uns immer sehr, wenn wir "hochdeutsch" sprechen, aber man hört es einfach immer raus

Auf YouTube gibt es noch mehr Videos von ihr.
Sie hat in der Kirche bei der Hochzeit von Peter und Tanja gesungen und das war wahrlich überwältigend.