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Dienstagsstammtisch mit Putenflügeln und Entenkeulen - und Marions gebackenen Semmelnknödeln

Peter

.
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

heute waren wir zum Dienstagsstammtisch wiedermal fast komplett. Leider konnte die Jessie nicht mitkommen, sonst wären wir in Vollbesetzung gewesen!

Es gab Putenflüsgel und Entenkeulen.

Die Pute haben wir von der Tante von @ChristianDerGriller. Freilandhaltung und bestes Futter :daumenhoch:

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gewürzt mit unserer "Helden am Feuer"-Gewürzmischung 2 für Geflügel

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nach zirka einer Stunde zeigten sich erste Röstaromen


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die Mädels und die Burschen


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unsere Semmelknödel


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nicht konventionell im Wasserbad, sondern im BO


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das sieht doch schon gut aus


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kurz vor dem Essen


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Tellerbilder

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richtig gutes Fleisch :daumenhoch:


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uuups..., erwischt :D

:prost2:

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und Christian hat scheinbar auch Durst :D


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Kerstin hat noch eine tolle Nachspeise mitgebracht


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und @Jürgen Benze hat jedem eine Kostprobe seiner Bratwurst-Ultra-Soße spendiert


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geil wars :sun:
 

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Hey Peter, die Flügel sehen hervorragend aus. Sieht wiedermal nach einem sehr schönen Dienstagsstammtisch aus.
:prost:
 
sehr gut schaugs aus :thumb2:
und es hätt mi auch gwundert, wenn ihr am "Osterdienstag" noch an Schinken zum Essen hättet :D :D :D :D :D :D
nur wegen dem letzten Bild .. entweder Objektiv putzen .. .oder aufpassen auf den Ascheflug ...
was solls auch sonst sein :woot:
:D :D
:weizen:
 
Sieht sehr lecker aus. Im Gegensatz zu den letzten Stammtischen wart ihr dieses mal ja wieder gut besetzt. Immer wieder schön anzuschauen.
 
Sind die nach normalen Rezept zubereitet?

Das kann ich jetzt leider nicht beurteilen ... ist halt mein Rezept:

Es gab zweierlei, doch die Zutaten sind fast gleich
500gr Semmeln oder Brot
2 Eier
100gr Butter (flüssig)
6 EL Mehl
gut würzen mit Meersalz, Knoblauchsalz, Zwiebelsalz
auf Semmelbrösel verzichten, damit die Teigmasse schön locker bleibt.

Die geformten Knödel in die gefettete Muffinform legen und bei 150°C Grad etwa 20-30 Minuten im Backofen backen.
Ober/Unterhitze oder Umluft...ganz egal.

Die Knödel können sogar problemlos bei Restwärme im Backofen auch noch eine Weile warmgehalten werden.

Ich mag diese Art der Zubereitung.
 
Jetzt weiß ich auch wieder, was ich in meinem Urlaub vermisst habe.....EURE TOLLEN BERICHTE!
Danke dafür.
Gruß
Julien
 
Die Geflügelteile sehen ja zum Anbeißen lecker aus
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Und der Stammtisch wie gewohnt sehr schön :thumb2:

:prost:
 

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Besser kann Pute wohl nicht aussehen !:respekt:

Und die Sache mit den Knödeln gefällt mir auch richtig Gut !:sabber:

Gruß Matthias
 
richtig gutes Fleisch
...und augenscheinlich richtig gut zubereitet. :thumb2: Zudem kann ich bestätigen, dass das Garen/Backen der Knödel im Rohr auch durchaus etwas hat; sehr viel sogar, um genau zu sein. Sehr viel Geschmack. ;) Bei mir wird das inzwischen fast immer auf diese Weise gemacht.

Viele Grüße
Gerhard
 
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