Dienstagsstammtisch mit Rinderfilet und "Sergeant Pepper" aus der Waldrandl-Hexenküche

[Peter]

Servus Zusammen

zum heutigen Dienstagsstammtisch waren Spezialitäten vom Rind geplant.

Links ein schönes Rinderfilet, rechts ein ausgelöster Muskel aus dem Entrecote vom Rind

da wir heute nicht so viele Esser waren, kam nur das Rinderfilet - links - auf den Grill!

Der Muskel vom Entrecote - rechts - durfte wieder in den kalten Vakuumschlaf

hier die Steaks aus dem Filet

ein kurzer Blick auf die Sportgeräte

die Filetsteaks wurden erst auf dem Q mit Röstaromen versehen und kamen anschließend bei 90 Grad in den großen Grill

der Q arbeitet sehr intensiv!

und hier zu unserer neuer Gewürzmischung!

Ja, ein eingefleischter BBQ-Freak ist immer auf der Suche nach dem besonderen Kick

und wir versuchen immer neue Geschmacksideen zu kreieren

hier unsere neue Mischung. Wir lassen Euch gerne teilhaben

Sergeant Pepper
Zutaten:

500gr schwarzer Pfeffer geschrotet

200gr Speisesalz

200gr Zwiebelsalz

100gr brauner Zucker

100gr rosa Beeren geschrotet

100gr Knoblauchgranulat

100gr Paprika

100gr Petersilie

80gr Zwiebeln gefriergetrocknet

20gr Oregano

ach ja. Das passende Etikett muss natürlich auch sein

Beilagen

die ersten Steaks sind fertig

yeah

Gargrad passt

@Spiccy ist mit seinen fermentierten Pfeffer auch dabei :daumenhoch:

Bernd ist Veganer rost2:

dieser Dienstagsstammtisch war ein totales Steakerlebnis.

Ich hab im GSV öfters schon gelesen, dass ein Rinderfilet vom Eigengeschmack nicht der Bringer ist. Das kann ich absolut nicht bestätigen. Das war kulinarisch der absolute Hammer


ich hab jetzt mit Sicherheit Werbung für unsere "Helden am Feuer" Gewürzmischung "Sergeant Pepper" gemacht

Viel Spaß beim Mischen und Probieren

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Das passt schon !

und Danke fürs Zeigen der Schlemmerei

 

[Gast-bwrStw]

Sauber, und der Q ist doch die Steakmaschine.

Schauen Veganer heut so aus??
Früher hätte man da eher...

Ihr hattet wieder Spass und es freut mich zu sehen,
dass trotz aller Gewürzdruiden die eigene Kreativität nicht ganz eingeschlafen ist.
Vom Rinderfilet musst mich aber trotzdem mal live überzeugen, das glaub ich so jetzt nedd.

grüssle

 

[Utti]

Hi Peter,
mal wieder ein geselliges Ründchen mit klasse Essen! Das Filet mit Beilage sieht echt spitze aus, auch die Gewürzmischung klingt stimmig. Werde ich mir mal abspeichern
Ich hatte ja auf eine Wursteprobe getippt, aber das Filet ist dem Anschein nach ja auch nicht zu verachten gewesen - oder wolltest du nur nicht die Gläser teilen???

Gruß
Daniel

 

[schilltimo]

Wieder ein klasse Bericht von dir @Peter, schade das wir es gestern nicht geschafft haben!
Die Steaks schauen klasse aus und das Logo vom Pfeffer gefällt mir echt gut, hat das @Waldrandl echt wieder klasse gemacht

 

[Kernisch]

Fein, das gefällt mir!!!

 

[Otto v. Bamberg]

Geiles Filet

 

[mike]

Rinderfilet ist einfach Geil !

Und natürlich wird Herr " Sergeant Pepper " probiert ! Danke auch an @Waldrandl !!!

 

[Medicus13]

Das Fleisch sieht oberklasse aus
Und dass Rinderfilet nicht so den eigenen Geschmack hat, kann ich auch nicht bestätigen.
Mal wieder alles richtig gemacht

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[Schneemann]

Wunderbar. Und dann noch Wintergrillen. Bei uns ist sowas nicht mehr möglich, wir hatten hier im Norden schon ewig keinen richtigen Schnee mehr.

 

[pefra]

ausgezeichnet
und schon wieder eine neue Mischung von euch .... habe ja noch nicht mal die "alte" erhalten
Q fürs steaken, der große zum nachziehen ... der garnicht zuuu heiß werden kann unter der Schneeschicht ...
kein Wunder, daß der Trend zum 5. Grill geht

sauber ausgeführt

 

[Palatinagrill]

Toller Steakabend, gefällt mir sehr gut! Danke für das Rezept!

 

[carmai24]

So ein Steak könnte ich jetzt am Morgen auch schon vertragen.
Absolut super.

 

[Gwambad]

Wow das sieht wie immer mega aus tolle Steaks jede Woche Mittwochs das selbe.
GSV auf und Dienstagsstammtisch suchen und

 

[Spätzünder]

Peter ... ich neige mein Haupt in Ehrfurcht ... was für tolle Steaks eine herrliche Farbe, außen wie innen!
Dann noch eine neue Gewürzmischung ... die wirklich sehr stimmig klingt ... und alles im Rahmen eines schönen Stammtischabends

Einfach zum genießen ... für Euch, aber auch für uns

Glück Auf

 

[Bär]

Rinderfilet vom Eigengeschmack nicht der Bringer ist

Kann ich auch nicht bestätigen.

Viele Grüße,
Gerhard

PS: Und danke für den schönen Bericht und die Würzmischung.

 

[xzlimo]

Saaaaaaaauuuuuber, mir geht's genauso ......... jeden Mittwoch morgen mal kurz in den GSV geschaut
und fast jeden Mittwoch das gleiche .......... Mir tropft der Zahn

 

[zaubervati]

@Waldrandl & @Peter

wieder ein tolles Dienstag-Gourmet-Event

Gratuliere zur neuen Steak-Pfeffer-Creation!!!
..schreit nach kopieren....

 

[Köhler]

Hammer und schön Schnee . So ist richtiges Wintergrillen

 

[Peter]

Sauber, und der Q ist doch die Steakmaschine

absolut! Die Roste leicht eingölt, und die Steakerl ein wenig rotiert das Ding geht ab wie die Luzie

Vom Rinderfilet musst mich aber trotzdem mal live überzeugen, das glaub ich so jetzt nedd

immer gerne rost2:

Ich hatte ja auf eine Wursteprobe getippt

ja, wäre auch klasse gewesen, aber das ich am Montag meine Verwurstung sehr spontan gestartet hab, war das Filet schon zum langsamen Auftauen heraußen

Wieder ein klasse Bericht von dir @Peter, schade das wir es gestern nicht geschafft haben!
Die Steaks schauen klasse aus und das Logo vom Pfeffer gefällt mir echt gut, hat das @Waldrandl echt wieder klasse gemacht

Danke Timo, des klappt schon wieder rost2:

Rinderfilet ist einfach Geil

Und dass Rinderfilet nicht so den eigenen Geschmack hat, kann ich auch nicht bestätigen

kann ich so unterschreiben!

Und dann noch Wintergrillen

ja, Wintergrillen rockt

und schon wieder eine neue Mischung von euch ....

neue Gewürzmischung ...

PS: Und danke für den schönen Bericht und die Würzmischung

..schreit nach kopieren....

wir, und vor allem meine Gwürzhex das @Waldrandl, haben von etliche Ideen

@ All, vielen Dank für die netten Kommentare