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Dieses Wochenende stand endlich mal im Kalender: "NIX"

zaubervati

Microgriller & Bratwurstphilosoph
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Wie in der Überschrift gepostet, dieses WE war 'NIX' los,
d.h. wir waren endlich mal zu Hause und hatten keine Termine (das erste Mal seit dem WE 19.-20. Januar ! :o )
Eigentlich hätten mia noch ein Catering gehabt, aba das wurde verschoben ....

Nicht dass mia des heurige Jahr net genossen hätten,
ABER: Einmal nur für uns sein ....
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Freitag:
Da @Servier- vorschlag und @Sicherheitsventil Teilnehmer beim diesabendlichen Konzert einer Kapelle, die meines Wissens der Neuen Deutschen Härte genremäßig zugeordnet wird, im Ernst-Happel-Stadion in Wien - unter Beisein von @Surf n Turf, nebst dessen Gattin und anderen kaum wahrnehmbaren zwei oder drei Anhängern -
höchstwahrscheinlich
weichen Samba-Rythmen lauschen werden, brauchen die Kinder noch etwas im Magen:

Grillschnitzerl mit @masi - Steinpilzen, Kapern in Sempft/Zwiebel-Rahmsauce
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Dazu Rollgerstl, mit Röstgemüse und Oregano-Pesto
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Salaterl aus roten Rüben mit Kümmel-Pfeffer-Kren-Apfel-Viaigrette
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Des Abends gab's daher nur 1 Kleinigkeit

Chili-KK vom Großfleischhauer m.V.
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samt lecker Beilagen
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Nxter Tag, traditionelles Samstags-Frühstück mit Iro Hoheit
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mit Brezn & Weißwürscht (Reichlmayr, Lohhof)-> seit Jahren Lieferant von uns!
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dazu Leichtbier aus Kehlheim
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Ein kleines Stelzerl war schon frühmorgens ins SV-Badekostüm geschlüpft und ich hub an noch ein paar
Besorgungen des Vormittags zu erledigen..........
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nach kurzem Besuch beim Fleischhauer und zwo Greißlern war ich nach Visitierung eines Cafés, eines Buffets und eines
klassischen Wirtshauses zeitnah um 15:45 Uhr rechtzeitig zum Mittagessen wieder dahoim.
@Die böse Königin begrüßte mich voll entspannt
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Das ist er große Vorteil von sous-vide:
Das Fleisch is wenigstens scho fertig!!!!
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Erpfi mit Zwiebel & Porree im Würschtelwasser und Rindsuppe kochen
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Wurzelgemüse schnell in den Mickymaus-Ofen
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Frischen Steirerkren reissen uuuund los geht's
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Servier ER:
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a "Leichter Gschpritzer" geht scho wieda ... :D

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Stelze in allen Formen is einfach soooooo was von MEINS ;)

Den Rest-Tag sollte ich mich ruhig verhalten.
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Nxter Morgen ....
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der aufmerksame Besucher erkennt, dass @Die böse Königin wieder das nämliche Sexsklaven-Outfit des Vortags trägt...
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kein Alk am Tisch, weil es gibt ja eh den Frühschoppen
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Zu Mittag gab's wieda mal was ganz Feines:
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jep, Eingeweihte wissen es scho!

!Crawfisch-Boil-Party!!!!!

:( ....kurzer Schock


kein passender Topf da... aba wie heißt es so schön,
was net paaast, wird passend gemacht!


Die GöGa schreit noch:
"Naaaa, wirkich net!"
und "Wehe! - des is a riiiiesen Arbeit zum Putzen!!!"
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(die Photos sind deswegen verschwommen, weil sie versucht hat, mich wegzustoßen!)

Aba ich hab schon meinen Kochtopf! :thumb1:

Mis-t-platz:

Rumfortgewürze:
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5 Kilo Signalkrebse aus der Traun (Vielen lieben Dank an Gerhard B. den Fischerpräsidenten!!!:ola:
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warum nur 5 Kilo? mia sind ja nur zu viert :D

500 g Champignons
400g Zuckererbsen TK
600 g heurige Erpfin
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1 Kranzl Braunschweiger
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Kukuruz
Karotten
Zitronen
Knobi
Porree
Zwiebel

Braunschweiger = ist eine würzige geselchte österreichische Kochwurst
(oder ein kurzfristig sprachloser, exzessiver Benutzer von Solarien)
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.....nicht weit entfernt, bereitet @Die böse Königin auch spezielle Köstlichkeiten für die von den Feldern ringsum langsam einziehenden Nagern vor:
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Eine einmalige Leckerei aus Eiskonfekt, Honig und Milchbrot-Bröseln ...

Die Rumfort-Mischung mit Salz mal aufkochen
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Dann in 10 min Schritten ...
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Erdäpfel
Kukuruz
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die Freischwimmer
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Schau, die Taucher, Asterix!
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Dann Zwiebel & Porree
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zum Schluß noch Champs & Zuckererbsen
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so ferdich
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Hansi ist parat!
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OK, dann ausladen!

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schon optisch eine goile Sach!
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zum Bankett, die passende Musi !!!
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Die Etikette einzuhalten, ist fürwahr das Schwerste!!!!
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@Die böse Königin beweist in jeder Situation
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Contenance...
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Die Schlacht ist geschlagen
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und das Tischtuch kaum angekleckert
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zum Drüberstreuen wurde noch die Eisdiele gebrandschatzt und ausgeraubt:
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Nach der leichten Kalorienzufuhr beschlossen mia wieder einmal brav zu sein.

Daher gab's heute nur was Leichtes vom Petromax-Deckel:
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Wiener Schnitzel und gebackene Rehleber
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lauwarmen oberbayerischen Erpfi-Salat
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natürlich mit frischem Bayerischem Olivenöl
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Der Gasi macht die Buffet-Warmhalte-Gschicht (@Die böse Königin kriegt sie Sach natur -unten rechts;))
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am Schluß hat die Kamera gestreickt, daher nur spärliche Buidln.....

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Anschnitt von der Rehleber - i sog Eich
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ois dann ...
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Einweggriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
So sieht also dolca fa niente nach Waldviertler Art aus

Sauberst :worthy:
 

Cladonia

Fata della Pasta
5+ Jahre im GSV
Ich koste einfach von Allem :-) Ganz tolle gekocht.

Lieber Gruß aus Tirol Silvia
 

Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
Moin Vati,
für ein Nixn Wochenende hab ihr aber gar
fürstlich aufgetischt.
Ich muss mich erstmal sammeln.

Liebe Grüße an den Rest
:prost: Tom
 

VA-Griller

BoschBruder
10+ Jahre im GSV
Du machst mich feddich, echt :o für, quasi nix gemacht :lach: sieht das aber sowas von.... Ja... Also... Geile Geschichte mal wieder  :anstoޥn:
 

Kugelgrill_57

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wie in der Überschrift gepostet, dieses WE war 'NIX' los,
Da habt ihr aber ganz schön aufgetischt für nix los.
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Jetzt würde ich gerne wissen, wie das aussieht wenn bei euch mal was los ist.
 

Lowlander

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Zaubervati macht das was ich am besten kann......nix, aber dann kommen solche Bilder ....Wahnsinn.
das hat bestimmt gemundet. Wäre gerne dabei gewesen.
Übrigens...die böse Königin sieht gar nicht so böse aus ;)
 

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Schön, wenn ma moi nix zu tun hat. Wennst wieder moi nix vorhast, sag bescheid, i kumm mit vui Hunger.

Liabe Griaß an die ganze Zauberfamily...

Steffe
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
aha ... nix zum tun :hmmmm:
ganz feine Gschicht :thumb2:
wie gewohnt ;)
:weizen:
 

Medicus13

Doktor Aufschneider & Dr. Döner
5+ Jahre im GSV
Tom, genauso muss ein "Nix- Wochenende sein" :thumb2:
Da hast Du mal wieder vom Feinsten aufgetischt, und die Signalkrebse haben es mir besonders angetan. Die würde ich ja auch mal zu gerne probieren, ich hatte so etwas noch nie!

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 

DerTeufel

Ultimate Käfiggriller
5+ Jahre im GSV
Alter Verwalter, du machst an einem Nix-Wochenende mehr als ich an einem das voller Termine ist.
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Was für ein Hammerbericht eines kulinarischen Top-Wochenendes !!:respekt:

:sabber::sabber:

Gruß Matthias
 

masi

Kistenguru
10+ Jahre im GSV
:rotfl::rotfl::rotfl::rotfl::rotfl:Perfekt !!!
Und i suach ganz verzweifelt deinen Crawfish Beitrag -----
hab NIX gefunden …:humpy:
 
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