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Dimensionen

Hallo CABBQ,
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Vollzug

Servusla,

hab jetzt mal nen 14 Zöller bestellt, is zwar fürn Baum, aber wenn er zu

laut schreit werd ich ihn doch mal rauslassen müssen. :sun:


Mfg

CABBQ
 
Neues Sportgerät

Servusla,

heute Mittag gekommen:

07112009200.jpg


Is nen 14"!

Das war heute mein zweites Erfolgserlebnis.

Mein erstes war heute früh der sich langsam entwickelnte
Spontansauerteig!

Habe gestern mal aus Langeweile mal nen Ansatz mit 75g Roggenmehl 1150 und Wasser auf der Heizung angesetzt.

Bis jetzt noch keine Verfärbungen oder "Haare".

Das Volumen hat sich versechsfacht, leicht säuerlicher Geruch.

Hab leider versäumt heut beim füttern Fotos zu machen, kann ich aber noch nachholen. Wenns im Labor(BO) klappt kommt er dann in den DO.


Mfg

CABBQ
 
Die Felgen auf dem Auto meiner Freundin sind kleiner...
[Neid ON]
 
Ergänzung

Servusla,

hier mal der Sauerteig im Bild nach 36h:

08112009201.jpg


Riecht jetzt deutlich nach Erbrochenen.

Wenn das funktioniert mach ich einen eigenen Fred auf.

Jetzt mal eine Frage zum DO ansich. Weiß jemand vielleicht warum die Füße

des Deckels nur zöllig die des Topfes anderthalbzöllig sind ?


Mfg

CABBQ
 
Zusätzliches Einbrennen

Servusla,

da der DO doch ziemlich klebrig war habe ich mich gestern entschlossen den Deckel nochmal einzubrennen. Das Ergebnis:

Vorher

07112009200.jpg


Nachher

10112009203.jpg


Der Deckel klebt nicht mehr, ist meiner Meinung nach gleichmäßiger und glänzt.

Der Deckel wurde nur mit heißem Wasser abgewaschen.
Dann hab ich ihn mit Stino-Pflanzenöl eingepinselt und mit einem Stofflappen tüchtig abgerieben. Wahrscheinlich war deswegen die Geruchsbelastung nicht so hoch.

Der Backofen und der Deckel wurden mit Max Bauer :hmmmm: zusammen aufgeheizt. Als das mitbenutzte Thermometer nach 35 Minuten endlich 200 °C anzeigte stellte ich ihn ein wenig zurück und lies ihn noch ne Stunde drin.

Mfg

CABBQ


PS: Ich hoff ich nerv net zusehr.
 
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