Dimensionierung Sparbrand aus Lochblech - Vorstellung

[snipy]

Hallo,
ich möchte mir für meinen Smoki- Räucherschrank (Innenmaß 28cm x 35cm x H135cm) einen Sparbrand aus Edelstahl-Lochblech bauen.
Allerdings bin ich mir mit der Dimensionierung noch nicht im klaren und möchte dazu einige Meinungen sammeln.
1) Lochgröße
Soll ich ein Blech mit 3mm oder 5mm Löchern nehmen (3-5 oder 5-8)?
2) Querschnitt
Ich dachte an einen Querschnitt (Breite / Höhe) von jeweils 5cm. Aus Platzgründen wäre mir 4cm x 4cm lieber. Ich bin mir allerdings unsicher ob dann genügend Rauch erzeugt wird.
Als Räuchermehl verwende ich „Räucher Gold 500/1000“
Vielen Dank schonmal für die zu erwartenden Antworten
/snipy

 

[ralphb]

Hallo,

ich habe einen Ofen mit ähnlichen Abmessungen.
Mein Querschnitt ist 4 x 4cm
Lochblech: Edelstahl mit 2mm Löchern
Vollkommen ausreichend
Als Räuchermehl verwende ich auch das 500/1000

Ralph

 

[snipy]

vielen Dank schonmal für die zahlreichen Antworten.
Inzwischen habe ich mir Lochblech Rv 3-5 1,5mm dick in 1.4301 besorgt
und zugeschnitten

weiter geht es dann mit biegen.
Die Gänge habe ich mit ca. 42mm Breite dimensioniert. Am oberen Rand sind sie etwas breiter
/snipy

 

[snipy]

durch biegen grob in Form gebracht - muß natürlich noch ein wenig gerichtet werden:

/snipy

 

[oliver47228]

Respekt! Das sieht gut aus.

 

[mkau]

sauber gemacht!

 

[snipy]

Heute habe ich die beiden Seitenteile gefertigt und eingeschweißt.
Nun muß ich das Ganze noch ein wenig richten und überarbeiten ... dann wäre der Sparbrand eigentlich fertig
/snipy

 

[ralphb]

gute Arbeit.
Fehlen nur noch die Füßchen, damit von unten Luft kommen kann.
Ich habe für meinen 6mm Schrauben genommen.

Gruß
Ralph

 

[snipy]

Hallo Ralph,
bisher hatte ich meinen Sparbrand auf einen Untesatz gestellt, damit von unten Luft ran kommt.

Für Füße suche ich aber trotzdem noch nach einer eleganten Lösung.

Eine weitere Alternative ist, den Sparbrand in die unterste Schiene vom Räucherschrank einzuhängen.

/snipy

 

[Abu Mett]

Wielange brennt der?

 

[qps]

Wow, der Sparbrand sieht echt gut aus... unserer ist etwas einfacher gebaut, aber funktioniert auch gut. Wir haben damals paar Videos davon gemacht 2009... der Sparbrand lebt heute noch und tut seine Dienste immer noch... http://www.grillsportverein.de/foru...ehen-wenn-man-raeuchert-unsere-videos.122001/

 

[snipy]

Wielange brennt der?

wie lange er brennt? So gegen Ende November werde ich dazu fundierte Aussagen liefern können. Mit den Erfahrungen von meinem Vorgängermodell aus Streckmetall [ Link ] schätze ich bei diesem Sparbrand eine Brenndauer von mindestens 12 Stunden - zumindest will ich dieses Ziel erreichen.

 

[Abu Mett]

Dann warte ich mal gespannt.

 

[snipy]

... naja, ich werde demnächst mal - wenn der Sparbrand fertig ist - eine Reihe aufschütten und anzünden.
/snipy

 

[snipy]

Ich bin Euch noch eine Antwort bezüglich der Brenndauer schuldig:
Gestern habe ich den Sparbrand endlich mal mit Räucherlachs testen können:

Um 15:00 wurde angezündet. Am Nöchsten Morgen um 9:30 brannte er immer noch in der letzten Reihe ca. 15 cm vorm Ende.
Damit wird eine Brenndauer von ca. 20 Stunden erreicht.
/snipy

 

[LGresch]

Gute Arbeit sieht sehr solide aus. verkaufst du die dinger auch?
hab nen kleinen von beeketal, der brennt ca zehn stunden. reicht mir aus.